西葫芦鸡蛋馅包子怎么做如何做 ?
西葫芦鸡蛋馅包子的做法步骤
1. 鸡蛋炒一下,放足够的盐,这样调馅时就不用放盐了,鸡蛋要搅的足够碎,实在不行放案板上用刀剁碎了,宝宝吃好消化
2. 切葱碎,(请忽视我那缺角的小碗)。
3. 西葫芦丝用擦子擦成丝,再剁碎。
4. 剁成什么样自己掌握啊
5. 加了一点木耳,可以多加些,我家宝这几天消化不好
6. 哦了!鸡蛋,木耳,西葫芦搅拌在一起,鸡蛋刚才加了足够的盐,所以这次不用加盐了,否则西葫芦会出水的。准备包吧
7. 发好的面切的大小均匀,擀包子皮吧。
8. 包好后再醒发会,上锅蒸,二十分钟后,香喷喷的包子就出炉了,没来个正面照可惜了。儿子吃了两个,我和老公各吃了三。
怎样做西葫芦鸡蛋素馅包子才好吃 ?
1.自发粉、鸡蛋、西葫芦
2.西葫芦削皮擦丝,挤干水份。
3.干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。
4.香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎,鸡蛋炒碎。
5.把所有材料放在一个容器里,并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉,拌均匀后加盐,再拌均匀。
6.温水和面,经过2个小时,面发好了。
7.把发好的面揉匀,做成剂子,扞成皮。
8.开包
9.大公告成
10.薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦
西葫芦鸡蛋馅包子怎么做如何做好吃 ?
1、西葫芦去皮,刨丝,挤水处理。
2、鸡蛋炒好,炒好后处理碎。
3、香菇、木耳、腐竹泡发好后,切碎。
4、粉丝和豆腐煮好,沥干水份,粉丝切碎,豆腐切丁。
把以上馅料盛在一个大容器中,加入姜蓉、花椒粉、胡椒粉,搅拌均匀,再加入适量香油,拌匀后,加盐,继续拌匀,馅就算和好了。
5、发酵好的面团,分剂,擀皮,根据各人喜好包成大小均匀的包子、醒20分钟,上笼屉,蒸15分钟就可以了。
怎样包西葫芦馅的包子?有什么技巧? ?
西葫在弄成丝后,撒一点盐拌匀,等一会儿,之后拿干净的纱布把汁水挤掉,之后在和馅,饺子馅就不会很软了。但是这种方法会使西葫中大量的营养物质流失,所以建议用挤出的西葫的汁水和面。
还有一个方法就是在和馅时加一些食用油进去,这样也可以阻止西葫中水分的渗出,但是这样不是太保险,所以建议不要太早和馅,等快包时再把馅和好。
至于馅抱团的问题,一般的肉馅都是很抱团的,不用担心这个问题。如果做的是素馅,那建议放些切碎的油条丁或面筋丁,这样有助于馅抱团。
对于薄皮大馅,那是多年经验的积累才能做出来的。要多练习才能掌握。
最后,祝你可以做出美味的包子。希望我的答案对你有帮助。
做法,西葫芦鸡蛋馅儿的大包子怎么做好吃 ?
1.面粉加入酵母加入水
2.揉成光滑的面团 放温暖处发酵至两倍大
3.西葫芦切片事先用盐腌一下出出水 鸡蛋打散炒熟 鸡蛋和西葫芦跺成馅
4.放入调料和淀粉 搅上劲
5.醒发好的面团排气分成小剂子
6.擀成皮包入馅
7.捏紧 妈妈做的 好标准的
8.我做的 。。。还好吧
9.上锅蒸30分钟
西葫芦鸡蛋素包子怎么做好吃,西葫芦鸡蛋素 ?
食材
主料
西葫芦
800g
自发粉
500g
鸡蛋
6只
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
干香菇
4朵
木耳
适量
粉丝
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.自发粉、鸡蛋、西葫芦
2.西葫芦削皮擦丝,挤干水份。
3.干香菇、粉丝、木耳、葱、姜。
4.香菇泡发切碎、木耳泡发切碎、粉丝烫软切碎、葱姜切碎,鸡蛋炒碎。
5.把所有材料放在一个容器里,并加入油、香油、鸡粉、胡椒粉,拌均匀后加盐,再拌均匀。
6.温水和面,经过2个小时,面发好了。
7.把发好的面揉匀,做成剂子,扞成皮。
8.开包
9.大公告成
10.薄皮大馅的【西葫芦鸡蛋素包子】上桌啦
小贴士
自发粉,说明上一般写醒发20分钟,应该是不行的。建议25度天气也要发2个钟头。
吃西葫芦鸡蛋馅包子会胖吗 ?
呵呵,最好晚上过了8点以后就不要吃了,平时一日三餐可以吃的,要营养均衡,多锻炼身体长胖就没那么容易了
西葫芦包子馅的做法,西葫芦包子馅怎么做好吃,西葫芦 ?
步骤
1.面粉加酵母粉加适量水,搅拌成面穗。
2.和成光滑面团,覆盖保鲜膜,发酵至2倍大以上。
3.西葫芦洗净去皮。
4.用擦板擦成丝。
5.加适量盐杀出水分,攥干馅料。
6.西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
7.搅拌均匀即成馅料。
8.把发酵好的面团揉匀下剂。
9.把面剂擀圆,放入适量馅料。
10.依次捏摺,捏严即成包子生坯。
11.依次包完,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。
12.锅烧开水,放入生坯。
13.旺火蒸制10分钟,即可关火。
14.静置3分钟,即可揭开锅盖。出锅装盘,即可上桌品味。
西葫芦包子馅的做法,西葫芦包子馅怎么做好吃 ?
西葫芦包子馅西葫芦馅的做法
1·西葫芦两个洗净用刨丝器擦成细丝。
2·加入少许盐腌制片刻出水。
3·把西葫芦的水分挤干净放入大碗中备用。
4·锅中烧开水放入粉丝煮熟沥干水分。
5·把粉丝稍剁碎。
6·7·8·西葫芦粉丝放入一个大碗中,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉,生抽,一勺甜面酱,一勺辣椒油。
9·搅拌均匀后再加入香油拌均匀即好。