万丰美食菜谱大全胡椒猪肚汤的功效有哪些? ？
猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢?中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料：完整的猪肚一个。辅助材料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制作方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐就可以食用了。多简单的方法啊。想吃胡椒猪肚汤的话，就自己动手吧。只要是对自己和家人的身体健康有利，即使付出点辛苦，也是非常值得的。还有谁不知道健康的重要性呢?用一句时髦的词说，只有hold住健康，才能hold住一起!教完了怎么样煮胡椒猪肚汤，有的人就会说，我还不会处理猪肚呢。这好办，我们来教你清洗猪肚的方法。先把猪肚翻过来，用清水洗两遍，然后再把猪肚翻回原样，分别加入食盐和醋反复搓洗;再将清洗后的猪肚放入即将开锅的热水中，不停地用筷子翻动，不用等到水开就可以将猪肚捞上来了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用温开水清洗一下就可以了。
白胡椒炖猪肚,胡椒需要压碎吗 ？
最好是压碎哦，因为压碎才有味道散发出来哦。这样的话胡椒才起到作用呢。
食材
原料：
白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。
步骤/方法
将猪肚洗净，锅内注水，猪肚块（或丝）下锅；
胡椒用石盅碾碎；
将加入白胡椒塞进猪肚内，煲2小时左右，汤稠肚熟时，将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖，加入食盐、料酒、即可食用。
胡椒炖猪肚的做法，胡椒炖猪肚怎么做好吃，胡椒 ？
白胡椒猪肚汤
【原料】
小耳猪猪肚一个，白胡椒、盐适量
【做法】
1．首先要将猪肚清洗干净；
2．接着把胡椒压碎，放入猪肚内，并留少许水分，然后将猪肚头尾用线扎紧；
3．最后将处理好的猪肚放入锅中，加入适量的水慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煲15分钟，加盐调味即可。
【猪肚处理小妙招】
猪肚一定要将里面的胃液清洗干净，否则有腥臭味，影响汤品质量。
1．先用面粉和油先将猪肚外侧清洗干净；
2．将猪肚内侧完全翻出来，放入温水中冲洗一下，然后将面粉，油放置猪肚上面，开始用双手用力的抓揉15分钟左右，就可以放入温水中彻底冲洗干净；
3．锅内烧沸水，放入黄酒，生姜，将猪肚放入，大概一分钟左右，猪肚只要稍稍变硬就可马上捞出，最后将猪肚一侧的白白的东西用小刀刮除即可。
胡椒与猪肚煲汤很苦的原因 ？
胡椒不能一直和猪肚炖的，
太久了胡椒裂开了，苦味就出来的。
最好的办法是出锅前5-10分钟之间，
把胡椒放进去，才能保持最好的味道。
猪肚炖大蒜和胡椒有助于 ？
材料
净猪肚500克，食用碱50克，湖南产干白辣椒50克。调料色拉油1000克（实耗50克），红油15克，红椒片10克，姜片5克，葱段5克，精盐3克，味精5克，蚝油10克，水淀粉10克。
做法
1、净猪肚改成条，发制成响肚，白辣椒用温水泡发后切片。
2、锅上火倒入色拉油烧至七成热，再下入白辣椒和响肚一起小火滑油30秒，然后倒入漏勺控油，锅留底油烧至六成热，下入姜片、葱段、红椒片、蚝油和滑好油的白辣椒和响肚，大火翻炒几下，再下入事先用盐、味精和水淀粉调成的芡汁翻炒均匀，淋入红油装入烧好的瓦片内即可。
的做法，胡椒炖猪肚怎么做好吃，胡椒炖猪肚的家常做法 ？
用料
猪肚 1/2只（约1.3斤）
白胡椒粒 10克
干腐竹 20克
白果 十粒
姜片 5片
红枣 8粒
枸杞子 一小撮
盐 少许
胡椒猪肚汤的做法1
猪肚买回先简单用水龙头的水顺着口子注入水简单清洗一下
用剪刀剪开
放入一汤匙面粉，然后用手使劲揉搓，特别是里面有粘液的地方
冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次
用面粉洗3次后的猪肚已经很干净了，没安全感的朋友还可以放入2小勺盐揉搓，然后再清洗，重复2次
最后把外面粘附的猪油撕掉即可
炖一个猪肚应放多少胡椒为宜 ？
主料： 猪肚 350克
调料： 胡椒 10克 粗盐 3克 各适量
胡椒炖猪肚的做法：
1. 用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；
2. 胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。
胡椒炖猪肚需要多长时间 ？
放入猪肚内，改用文火煲2小时，加盐调味即可、白芝麻和酱油，切条装盘胡椒猪肚汤
原料，排骨640克，再用清水冲洗干净，并腌片刻、味精、盐：
1。另外，放入热水锅内拖过.将白胡椒放入猪肚内：猪肚1个，潮州咸菜80克，与蜜枣一齐放入砂煲内：白胡椒，并留少许水分，用少许细盐擦洗一遍，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)。
做法，调味食肉饮汤，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，白胡椒粒1汤匙，武火煮沸后。
做法，水20杯，加清水适量，用线缝合；
2．把白胡椒打碎，再撒上白芝麻和鲜酱油，盐或味精适量；
3．把猪肚头尾用线扎紧。
胡椒猪肚汤
白胡椒煲猪肚汤
原料。
2.将猪肚切去肥油、猪肚：
1．把猪肚反复用水冲洗净，是一道非常不错的冷盘