万丰美食菜谱大全泡竹笋怎么泡 ？
泡酸笋的食材和调料：
新鲜笋 自来水
一、将新鲜的笋去壳，洗净，晾干表面水分。密封罐也是洗净，晾干
二、将笋放到密封罐里，然后加满烧开而且自然冷却的自来水
三、密封好，两周后就自然酸了
注：笋可以根据需要切一下，全过程不能沾油，否则会变质
做泡竹笋要煮吗? ？
不要煮的，直接用冷水泡或冷开水泡都可以的，先泡走一些涩水…
浸泡笋干需要放什么东西？ ？
浸泡笋干不需要放任何东西，只要放清水就行，浸泡时间长的话，换换水，一般浸泡一天换二三次水就可以了
新鲜的竹笋煮前要不要泡水，要泡多久的水 ？
你好，不用泡那么久的。一般新鲜的竹笋你先切好放在大碗里，然后用开水泡二十分钟到半个小时就可以了。
怎样淹制竹笋泡菜 ？
把你想做的材料洗干净晾干，烧刚好可以遮住菜的水，烧开放入适量的盐，大蒜，山椒然后冷却放入菜，把菜到水下面，之后密封，四五天之后就可以开封食用，请采纳
泡竹笋不用放盐吗? ？
要放盐
竹笋菜谱 竹笋香菇炒肉
原料/调料：竹笋300g﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50g﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻
制作流程 (1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。 (2)把肉用调好的佐料炒出来。 (3)把泡的香菇和石耳切成丝。 (4)把青椒分半并切成细丝。 (5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。
泡竹笋怎样制作呢？ ？
竹笋炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效：阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱口味：酸辣味工艺：炖竹笋炖羊肉的制作材料：主料亥羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克调料：味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜（白皮）4克,大葱4克,姜4克2. 竹笋切成小圆形；3. 炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装于小竹桶内即可；4. 用同样的方法，将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油（辣椒油）烧入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。竹笋炖羊肉的制作要诀：
泡竹笋需不需要出水 ？
要出水还有放盐。
泡竹笋要用煮熟吗？ ？
一般都是要先用开水煮几分钟再捞出来冷水泡，这样的竹笋非常甜脆而且没有苦涩味
怎样制作泡笋 ？
用料
新鲜竹笋 500g
干辣椒 10g
花椒 少许
姜 少许
蒜 3--5个
草果 2个
做法
1
泡竹笋的做法 步骤1
新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
2
泡竹笋的做法 步骤2
开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果
3
泡竹笋的做法 步骤3
竹笋初加工后，放入制作好的水中
4
泡竹笋的做法 步骤4
头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用