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鼎湖上素，罗汉斋，碧绿扒双菇，山水豆腐，银芽炒贵刁--------
家常素炒菜有哪些 20分？
油麦菜
黄瓜炒鸡蛋
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黄豆芽
火爆大头菜
元生菜
白菜木耳醋溜白菜
炒菜食谱大全 炒菜做法 炒菜怎么做好吃 ？
步骤
1.先将猪里脊肉切丝，准备好肉丝，放1勺盐，倒入鸡蛋清，淋入料酒，撒入胡椒 粉，抓匀。再淋入适量水淀粉，拌匀，淋入食用油，腌制10分钟。
2.去皮冬笋切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切米，蒜子切 米。
3.接着准备碗，加2勺陈醋、1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、3勺白糖，淋少量老抽，适量清水，放1勺半生粉，拌匀。
4.锅里倒入适量清水，倒入笋丝，煮5分钟，煮熟捞出。
5.另起油锅，倒入猪里脊肉，炒熟，倒入漏勺中。
6.另起油锅，倒入冬笋丝、木耳丝、胡萝卜丝炒软，放入青椒，炒熟，倒入漏勺中。
7.锅再入油， 放入姜米、蒜米、爆香。放入少许剁辣椒、豆瓣酱炒匀，倒入漏勺中的 食材，翻炒片刻。最后倒入调好的料汁，炒匀，即可出锅装盘！
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初夏养心，盛夏养脾
晚睡早起，不吃冷饮，不吃火锅,不盖着被子吹空调,出汗了及时擦干,不要对着电扇或者空调吹
起居 人们应迟睡而早起，对中、老年人更应如此。睡眠时间虽然有所减少，但人不会在白天感到困倦。老年人可利用中午午睡1～2小时。有人发现老年人午睡“充电”可减少心脏病的发生。
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饮食 这是夏季养生的重要一环。因为气温一高，人体皮肤血管扩张，外周血容量增加，而肠胃道供血会相对减少，消化机能和抵抗力也随之减弱。夏季要多喝水，少吃油腻食品，饮食以清淡为宜，多吃新鲜蔬菜和豆制品。整个食谱应以清热、化湿、清心补脾为主。
夏季多喝荤素搭配的汤类，如丝瓜豆腐汤、猪血豆腐汤、肉丝豆腐汤、番茄蛋汤。还可多喝稀饭，这有利于消化吸收，可增加食欲、祛暑延年。
常用的食物有兔肉、鸭肉、鱼、黄鳝、苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜等。
消暑的食物有绿豆、薏苡仁、百合、西瓜、莲子等。
中药防暑如金银花、决明子、山楂、菊花、薄荷、鲜藿香等，可用沸水煮后代茶饮。其中山楂除有降血脂作用外，近年还发现它对预防中暑亦有效。体弱气虚者可将人参泡茶喝。
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1、酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。 2、红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、鱼香茄子： 原料： 茄子 2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。4、青椒炒鸡蛋： 做法：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。 2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。5、地三鲜 材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个 调料：烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法： 1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可 6、干煸豆角 用料：扁豆400克，肉末150克 调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。 2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。 3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。7、鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。 2、菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。 3、另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出 备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。8、粉蒸肉 用料：五花肉一块 调料：八角一颗，葱少许，姜若......余下全文>>
素菜谱我要学做素菜 ？
下厨房，豆果美食
十种素食菜谱搭配 ？
周一:
早餐（两只菜包子，一杯牛奶，认为牛奶不适可改豆浆）
午餐（蘑菇炒笋，雪菜烧老豆腐，一碗米饭，）
晚餐（毛豆炒黄花菜，木耳炒青瓜，一碗米饭）
周二：
早餐（老豆腐炒腌菜，一碗米饭）
午餐（炒海带，红烧南瓜,一碗米饭）
晚餐（炒西红柿，油焖茄子，青椒炒毛豆,一碗米饭）
周三：
早餐（油条一根，盐豆腐一点，一碗粥）
午餐（盐水煮花生米，炒大叶青菜，一碗米饭）
晚餐（炒四季豆，油焖土豆，一碗米饭）
周四：
早餐（两只菜包子，一碗豆酱）
午餐（蘑菇炒青椒，炒长江豆，一碗米饭）
晚餐（凉盘豆腐，油焖茄子，一碗米饭）
周五：
早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜）
午餐（香菇炒毛豆，清炒苦瓜，一碗米饭）
晚餐（丝瓜炒黄瓜，茄子炒葫芦，一碗米饭）
周六：
早餐（两只菜包子，一碗豆酱）
午餐（笋干豆腐干，青椒土豆丝，一碗米饭）
晚餐（胡萝卜炒芹菜，海带炒豆牙，一碗米饭）
周日：
早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜）
午餐（红烧冬瓜，毛豆榨菜烧笋干，一碗米饭）
晚餐（青炒菠菜，红烧萝卜，一碗米饭）
补充回答：
周一：
早餐 豆浆一杯、全麦面包两片、黄瓜1根
中餐 腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭1碗
晚餐 素炒西胡芦、番茄冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
周二：
早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把
中餐 豆腐蘑菇汤，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭1碗
晚餐 红烧素鸡，炒土豆丝，凉拌白菜心 米饭1碗
周三：
早餐 酱豆腐、大米粥1碗、1个馒头
中餐 凉拌西兰花、凉拌豆干、青椒冬笋丁，米饭1碗
晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
周四：
早餐 南瓜枸杞大米粥、什锦泡菜
中餐 红烧素鸭、凉拌菠菜，素炒芥兰，1个馒头
晚餐 冬瓜番茄汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥 米饭1碗
周五：
早餐 一个蒸糯玉米，1个苹果，一杯豆浆
中餐 素菜面，凉拌海带胡萝卜丝
晚餐 豆苗豆腐汤，素炒丝瓜，烤甘薯1个
周六：
早餐 豆浆一杯、煎饼1个
中餐 豆皮炒青椒，黄瓜拌胡萝卜，香菇炒油菜
晚餐 蒜泥茄子，辣椒炒苦瓜，油豆腐粉丝汤
周日：
早餐 红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
中餐 素焖扁豆，番茄菜花，什锦豆腐，1碗米饭
晚餐 麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带等一大碗
周一
开洋青菜豆腐煲（小荤），金针菇炒蛋
周二
丕蓝胡萝卜丝，清炒茼蒿，罐装即食面筋（俉中牌，强烈推荐）
周三
四喜烤麸，香菇青菜，凉拌海带黄瓜粉丝
周四
四喜烤麸，清炒茼蒿，皮蛋拌豆腐，蒜苗炒香干
周五
青椒土豆丝，蛋羹，罐装即食素鸭
周六
胡萝卜丝炒黄花菜，，蒜苗炒魔芋结，皮蛋青菜粥
周日（计划）
雪菜毛豆笋丝，芹菜炒干丝，糖醋藕片...余下全文>>
求一周素食菜谱 ？
周一: 早餐（两只菜包子，一杯牛奶，认为牛奶不适可改豆浆） 午餐（蘑菇炒笋，雪菜烧老豆腐，一碗米饭，） 晚餐（毛豆炒黄花菜，木耳炒青瓜，一碗米饭）
周二： 早餐（老豆腐炒腌菜，一碗米饭） 午餐（炒海带，红烧南瓜,一碗米饭） 晚餐（炒西红柿，油焖茄子，青椒炒毛豆,一碗米饭）
周三： 早餐（油条一根，盐豆腐一点，一碗粥） 午餐（盐水煮花生米，炒大叶青菜，一碗米饭） 晚餐（炒四季豆，油焖土豆，一碗米饭）
周四： 早餐（两只菜包子，一碗豆酱） 午餐（蘑菇炒青椒，炒长江豆，一碗米饭） 晚餐（凉盘豆腐，油焖茄子，一碗米饭）周五： 早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜） 午餐（香菇炒毛豆，清炒苦瓜，一碗米饭） 晚餐（丝瓜炒黄瓜，茄子炒葫芦，一碗米饭）
周六： 早餐（两只菜包子，一碗豆酱） 午餐（笋干豆腐干，青椒土豆丝，一碗米饭） 晚餐（胡萝卜炒芹菜，海带炒豆牙，一碗米饭）
周日： 早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜） 午餐（红烧冬瓜，毛豆榨菜烧笋干，一碗米饭） 晚餐（青炒菠菜，红烧萝卜，一碗米饭）