简单蒸糯米糕的做法图解,蒸糯米糕怎么做才好吃 ?
1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透。
2.打入两颗鸡蛋,打散。
3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。
4.加入更多的粉,与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌,变成微稠的糊,铺上桂花点缀下。
5.后续工作交给电饭锅吧,因为其中的糯米粉比较难熟,所以要多蒸一会,半个小时是必须的。
蒸糯米糕家常做法,正宗蒸糯米糕怎么做 ?
蒸糯米糕怎么做
材料
糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉
做法
1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好。)把它调成糊状。
2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜。再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖。
3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可。
蒸糯米糕怎么做好吃,蒸糯米糕的家常做法 ?
蒸糯米糕的做法
1.
酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
2.
糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。
3.
面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。
4.
将面团揉匀揉成长条切成剂子。
5.
擀成饼,边缘薄一点。
6.
取一个饼放入糯米。
7.
包起来,包的时候糯米很粘,用手指蘸水按压慢慢包起来。
8.
经过二次发酵上锅蒸熟,开锅15分钟即可。
糯米粉可以生吃吗?糯米粉就是糕粉吗?如果不是,请问怎样用糯米粉做糕粉? ?
材料:糯米1斤、麦芽糖1~2大匙、糖1/2斤、水1杯、熟芝麻(或葡萄乾) 少许
1、将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用;
糯米糕的做法 糯米糕怎么做
2、另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盤之中,待凉後;
糯米糕的做法 糯米糕怎么做
3、上材料撒点熟芝材料或葡萄乾点缀。食用时,取出材料即可。
糯米糕怎样蒸不粘容器? ?
糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效:港台菜
糯米糕的制作材料:主料:糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 教您糯米糕怎么做,如何做糯米糕才好吃(1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用。 (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盤之中,待凉後,上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时,取出切片即可。 花生糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 补气食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味 工艺:粉蒸花生糯米糕的制作材料: 主料:糯米粉350克,籼米粉(排米粉)50克,糙米30克
调料:浓缩橘汁100克,白砂糖200克,葱油300克,花生酱50克,八宝菜1克教您花生糯米糕怎么做,如何做花生糯米糕才好吃 1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布盖着10分钟。
2.手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油的碟内,隔水蒸3分钟,取出,沾上椰蓉即成。 莲栗糯米糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 脾调养食谱 肾调养食谱 补搐食谱 骨质增生食谱
口味:甜味 工艺:蒸莲栗糯米糕的制作材料: 主料:糯米粉500克
辅料:莲子60克,栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克
调料:白砂糖50克教您莲栗糯米糕怎么做,如何做莲栗糯米糕才好吃 1. 将胡桃肉、莲子、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;
2. 糯米粉加沸水调和均匀;
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;
4. 撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。小帖士-健康提示:
本品具有益肾健脾、补虚强骨之功效,适于脾胃阳虚证型骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克:
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
熟糯米粉做糕 ?
用料
普通面粉 1斤
自制熟糯米粉(糕粉)的做法
将面粉倒入容器,晃平表面,用筷子戳若干小孔。水开后,大火上锅,蒸30分钟,取出晾凉。
蒸好的面粉会结成块,把它扣出来,敲碎,过细箩
制好的熟面,密封保存。
糯米粉加面粉的发糕怎么做 ?
小米面发糕的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 消化不良食谱 滋阴食谱
口味:原本味 工艺:粉蒸小米面发糕的制作材料: 主料:小米面500克
辅料:小麦面粉120克
调料:赤小豆60克,酵母15克小米面发糕的特色: 此发糕暄软可口,香气宜人。教您小米面发糕怎么做,如何做小米面发糕才好吃 1.将红小豆淘洗干净,煮熟。
2.将面粉放入盆内,加入鲜酵母、适量温水,和成稀面糊,静置发酵,待面发起后,加入小米面,和成软面团。
3.将蒸锅内倒水,烧沸后铺上屉布,放入1/3和好的面团,用手蘸清水轻轻拍平,把煮熟的红小豆撒入1/2,铺平,再放入剩余的面粉的1/2拍平,把余下的熟红小豆放入,铺平,最后将面团全部放入,用手拍平,盖严锅盖,用旺火蒸约30分钟,即可食用。
4.食用时,将发糕切成小块。小帖士-食物相克:
小米面:小米忌与杏仁同食。
发糕的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
发糕的制作材料: 主料:材料粳米粉1/2杯,低筋面粉2杯,泡打粉1大匙,水1.25杯,黑糖1/2杯,砂糖1大匙。教您发糕怎么做,如何做发糕才好吃 各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后,加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中,放入水已煮滚的蒸锅,用大火蒸20分钟(若用电锅蒸,外锅加2杯热水,即可蒸熟)。 重点提示发糕若放至第二天才食用,食用前宜再蒸一下,以免太硬。
糯米糕的做法 ?
【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克。【辅料】白糖100克,清水500克。【制法】1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。 【主料】1斤的血糯米(一个人情况而定);少量白糯米【辅料】葡萄干,黑芝麻,红糖适量。【做法】将上面的佐料参合在泡过的血糯米中,上锅蒸熟。个人建议,像煮饭那样煮,效果会更好。(因为家里电饭锅太大,所以只有蒸熟了)待凉后,带上一次性手套,将蒸熟的血糯米捏成形状,想怎么捏就怎捏,完全由自己发挥了。【特点】血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。【血糯米糕的热量】一般糯米糕的热量是919 大卡(每255克)芝麻531 大卡(每100克)红糖389 大卡(每100克)
糯米糕怎么做 ?
材料: 。糯米粉 200克 。泡打粉 1茶匙 。牛奶 200毫升 。鸡蛋 1只 。花生酱 1/4杯 。喷油 。糖粉 准备工作: 1。把牛奶分几次倒入糯米粉,每次都充分搅匀。 2。打匀鸡蛋液,再倒入粉浆里搅匀。 3。把泡打粉也分几次撒入粉浆,每次都充分搅匀。 做法: 1。把蒸盘均匀地喷撒油,倒入一半粉浆。 2。大火烧开水,放入蒸盘蒸15分钟,取出放凉。 3。糯米糕上铺花生酱,周围留一圈空间。 4。表面再铺剩下的另一半粉浆。 5。大火烧开水,放入蒸盘再蒸20分钟,取出放凉。 6。取出糯米糕切块,表面撒糖粉。 心得: 。烤出来的糯米糕应该比蒸的香。
【蒸米糕的制作方法】一定是蒸哦 ?
步骤:
1.大米粉,面粉,小枣备好
2.小枣洗净煮熟
3.煮好的小枣,洗干净的葡萄干
4.在米面中,放适量发酵粉
5.加热水耠匀,盖盖发酵40分钟
6.倒入葡萄干,小枣
7.充分搅匀
8.装锅,锅底水开后,隔水蒸20分钟,关火
9.蒸好的米糕,散热即可