万丰美食菜谱大全黄焖翅尖做法 ？
黄焖鸡翅的做法
准备：
1.鸡中翅正反面各划三刀，放入姜片、料酒和蚝油搅拌均匀，腌制20分钟
2.干香菇用温水泡软，洗净后切块
3.木耳用冷水浸泡，去蒂洗净后切成块
4.青蒜切段
黄焖鸡翅的做法：
5.锅中热油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香
6.倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色
7.放入香菇和木耳，倒入清水没过表面，加入生抽、老抽和糖，盖上盖子
8.大火烧开后，转成小火，焖制15分钟
9.最后调入盐，改成大火收汁至浓稠后，放入青蒜（绿色部份）翻炒几下即可
求好吃的黄焖鸡翅的做法，要云南口味的，最好好家庭私房菜哈，我妈太喜欢吃了，我想学着做给她尝尝~：） 5分？
我把我的秘籍告诉你可要多加分哦。
配料：
鸡翅1公斤
草果4个
八角6个
姜50克
葱150克
盐1克
味精2克
糖2克
啤酒一瓶（只用腌没鸡翅就可以了不一定加完）
食用油100克
大蒜200克（熟了很好吃，根据自己喜欢多少无所谓）
辣椒（云南邱北的辣椒5个，如果不爱吃辣可以不加）
酱油（用云南楚雄妥甸酱油最好，也可以用其他的）
方法
1，食用油100克5成热时加入草果4个，八角6个小火炒香。
2，然后依次放入辣椒，大蒜200克，姜50克小火炒1分钟
3，放入鸡翅，加盐1克，糖2克，酱油起上色，入味的作用，只要盐味不够就加酱油，中火炒2分钟左右。
4，加入脾酒，葱150克小火焖制到汤汁收干就OK 了,淌哈拉子了吗，今天就行动吧，太美味了。嘻嘻。
炒作关键1，酱油的量控制好，你可以慢慢加，试着点不要一次加够。
2，火不要太大，要不然鸡翅外观坏了就不好看了。
3，在焖制过程中慢慢翻动几次，但不要弄坏鸡翅。
如何制作黄焖鸡，黄焖鸡米饭正宗做法 ？
用料
主料
胡萝卜1根
鸡翅7个
调料
葱
1段
姜
5片
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
蚝油
1汤匙
黄酒
2汤匙
食油
1汤匙
黄焖鸡米饭的做法
1.准备材料
2.鸡翅两面切两刀以便入味
3.用黄酒、生抽和葱、姜腌一会儿
4.胡萝卜切粗条
5.锅烧热，放一点油把鸡翅两面煎黄约七成熟盛出
6.接着放葱、姜末和胡萝卜炒几下，放入鸡翅
7.放洗净的生米
8.翻炒几下
9.然后放黄酒，生抽，老抽和蚝油适量炒匀，加入热水烧开
10.倒入砂锅中用小火煲20分钟左右就可以了
烹饪技巧
1、这个主食很简单，鸡翅提前腌一下煎可以去腥，更入味，而且可以去除多余的油脂；
2、大米如果有时候可以提前泡一会儿，这样熟的更快更均匀，但是水就是少放了，因为大米吸收了一些水份，也可以干米直接炒，但是水就要多一些，和平时煮饭的水差不多就行了；
3、油尽量少放，因为鸡翅在焖的过程中也会出油；
4、如果喜欢香料味道可以适当放一个大料，一片白芷，一片香叶；
5、这个里边也可以放洋葱，土豆什么的，看您喜欢好吧，非常省时且好吃的一道主食。
黄焖鸡米饭做法，自己家里做，详细做法 ？
有各种烹饪的方式，我告诉你家常做法就好了
老式裹面黄焖鸡做法？ ？
主料
鸡腿3个 鸡翅中3块
香菇6个 胡萝卜半个
土豆半个 青椒1个
生抽 老抽
黄冰糖 葱蒜姜
八角香味
自制黄焖鸡的做法步骤
1. 准备食材
2. 鸡腿剃骨头，切成小块。鸡翅中斩成两半。起油锅，待油热，放姜片蒜头，煸出香味后，将准备好的鸡块放入，喷入料酒，炒至鸡肉表面焦黄泛白。接着，准备的蔬菜放入锅中，放老抽生抽，翻炒拌匀。倒入一碗水，放一小块黄冰糖，大火烧开，转小火炖30分钟。
3. 出锅，好香！
4. 准备米饭，荤素搭配，适合两人的简单一餐！
5. 喜欢吃辣的可以放干辣椒，下饭开胃！
青椒黄焖鸡怎么做好吃 ？
食材明细
仔公鸡一只 约1500克
长条青辣椒750克
老姜75克
大蒜50克
葱75克
花椒（麻椒）25克
盐适量
酱油125克
鸡精适量
植物油150克
青椒黄焖鸡的做法步骤
1、仔公鸡一只约1500克；长条青椒约750克。
2、配料：老姜、大蒜、葱、花椒（麻椒）。
3、将洗净滴干水的仔公鸡宰成小块。
4、长条青辣椒切成3厘米左右小段。
5、准备好配料及调料：老姜大蒜切片；葱切段；花椒（麻椒）、盐、酱油、微量白糖、鸡精。
6、锅内放植物油150克烧热后下鸡块和老姜片、大蒜片、花椒大火同炒至鸡肉发白亮油。
7、倒酱油炒2分钟，加高汤或水（刚好淹没鸡块），一半盐，加盖焖煮。
8、根据鸡的老嫩，中火大约焖煮十几分钟，锅内还剩一半汤汁，下青椒节和另一半盐、鸡精中火同焖4、5分钟，待汤汁略收即可出锅。
烤相都能做什么菜考相各种鸡翅做法 ？
烤箱土豆饼
原料：土豆、猪肉、香菇、玉米面（或淀粉）、鸡蛋（或水淀粉）、速食燕麦（或面包糠）、食盐、酱油、白糖、五香粉（或咖喱粉）、生姜、大葱、米酒（或料酒）、食用油
做法：
1. 猪肉剁成肉糜，香菇洗净切小粒，姜葱切末。热锅下油，下猪肉炒干水汽，烹入米酒，再下香菇粒和姜葱末炒香。加适量食盐，白糖，酱油和少量五香粉翻炒，再加入没过食材的热水，煮开后小火焖煮入味，制成肉酱；
2. 土豆去皮，切成小块，上锅蒸熟或微波炉叮熟，蒸熟的土豆泥放凉至不烫手，放入盆中，用擀面杖压成土豆泥，再加入肉酱，把肉酱和土豆泥拌匀，尝尝味道，味道不够的话可以补充调料；
3. 把土豆泥整理成小圆饼的形状，沾上一层玉米面或淀粉，再沾上一层鸡蛋液或比较粘稠的水淀粉，最后沾上一层速食燕麦或者面包糠；
4. 烤箱做法：185°预热，烤10-15分钟，到土豆饼金黄上色即可。普通做法：取一口小口径的深锅，加入食用油，烧热后下土豆饼炸成金黄色即可。
烤箱版鸡米花
原料：鸡腿肉（去骨去皮）、鸡蛋、面包糠、蒜头（压成蒜蓉）、现磨黑胡椒、孜然粉、生粉、盐、植物油
做法：
1. 鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状，加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上；
2. 鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟，腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠；
3. 全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中；
4. 烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右即可。
蒜蓉烤茄子
原料：茄子、蒸鱼豆豉、生抽、盐、鸡精、油、孜然粉、蒜蓉、葱末
做法：
1. 茄子从中间切开，然后每隔1里面划上一刀，上面抹上油放进烤箱200度烤10分钟取出备用；
2. 把蒸鱼豉油，生抽，盐，鸡精，油，孜然粉，葱花，蒜蓉调成调料汁，涂抹在茄子上；
3. 重新放入烤箱，200度烤制15-20分钟即可，出锅摆盘，撒上一些蒜蓉即可。
烤箱版蜜汁烤翅
原料：鸡翅、辣椒粉、料酒、生抽、香油、胡椒粉、糖、盐、蜂蜜
做法：
1. 把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时；
2. 烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄即可。
新奥尔良烤鸡腿土豆
原料：鸡腿肉、土豆、新奥尔良烤翅腌料、黑胡椒粗粒、盐、孜然、橄榄油、温水、意大利香草料、大蒜、白芝麻
做法：
1. 鸡腿洗净，去骨，切成中等大小的块状，和剥好的大蒜一起装入碗中。土豆切成和鸡腿差不多大小的块，盛在另一个碗中；
2. 根据鸡肉的量，将新奥尔良烤翅腌料和温水按1:2的比例调成料汁倒入鸡腿肉中拌匀，料汁不能太少，每块鸡肉都要裹住厚厚的料汁；
3. 两个碗中都加入黑胡椒粗粒、意大利香草料，在鸡腿肉中拌入少许橄榄油，土豆中加入孜然、少许盐，之后将鸡腿肉和土豆都静置腌渍10-15分钟。此时烤箱可预热250℃；
4. 用一个大一点的盘子，将土豆均匀的铺在底层，用刷子在土豆上刷上一层薄薄的橄榄油，将鸡腿肉和大蒜都均匀地码在土豆上，可以根据自己的喜好加点芝麻增香，放进已预热好250℃的烤箱中层，用上下火220℃的温度烘烤20-25分钟；
5. 在烘烤15分钟时，小心取出烤盘，在鸡腿肉上再刷一层橄榄油再放入烤箱，25分钟左右取出即可。
芝士焗土豆泥
原料：土豆、马苏里拉奶酪、洋葱、胡萝卜、肉末、青红椒、黑胡椒、盐、黄油
做法：......余下全文>>
杨铭宇黄焖鸡做法水与酱料怎么调 ？
材料
鸡翅、陈皮、冰糖、青豆、辣椒、枸杞
做法
1、 将鸡翅用盐、料酒、花椒腌渍10分钟
2、 辣椒切小圈，青豆用沸水焯熟捞出待用。
3、 锅内放油将鸡翅炸成金黄色捞出。（炸鸡翅不粘锅的小妙招------鸡翅上拍一点干淀粉）
4、 锅内留底油，放入葱、姜、辣椒，煸香放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，加青豆、枸杞再炖1分钟即可出锅摆盘。
土豆黄焖鸡米饭怎么做 ？
土豆焖鸡翅
以富含胶原蛋白的鸡翅配合煮得软糯的土豆，用米酒、生抽焖制，滋补又养颜，土豆还多吃不胖，做法也非常简单。
材料
主料：土豆，鸡翅
调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱
做法
1、将土豆去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；
2、起油锅，放花椒爆香，放入土豆和鸡翅；
3、加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；
4、炒出一些香味后，倒入开水，没过土豆；
5、加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；
6、揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
小诀窍
1、最后加香辣酱是为颜色更好看，不加也可以，可加点老抽上色；
2、焖制中途汁烧干的话，加开水；
3、发芽土豆不要吃。
香菇鸡翅焖饭的做法，香菇鸡翅焖饭怎么做好吃 ？
香菇滑鸡饭的制作材料：
材料：
鸡翅，米饭，干香菇
做法：
1、香菇洗净后用水泡开；鸡翅洗净，放入碗内加一半生抽一半老抽，料酒、、胡椒粉、糖、麻油拌匀入味；（我整整腌渍了一晚上，这样鸡翅的味道好赞的）
2、在炒锅内加一点点油，入姜和葱褊香，下入鸡翅和香菇翻炒一下，倒入腌渍鸡翅的调料和泡香菇的水煮开备用；
3、米放在煲内加水大火烧开，转小火煮5分钟，看到水有点干了就把卤水倒入米饭用勺子拌匀，把鸡腿和香菇铺在米饭的上面，沿壁倒点油（可以防止底部烧焦）然后放2个葱结，盖上盖子用小火烘7-8分钟，看看鸡翅熟了就可以关火，再闷几分钟就可以了。