万丰美食菜谱大全糖霜饼干的制作方法二 ？
蛋白糖霜：蛋清粉1大勺、柠檬汁3小勺、糖粉200克（糖粉过筛后与鸡蛋白、柠檬汁混合，搅拌均匀即可）材料：饼干底100克，蛋白糖霜(蛋清粉代替生蛋清)装饰：银珠糖，小彩珠糖，食用色素(蓝、黄)1.饼干上面铺一层糖霜2.用糖霜做粘合剂，将银珠糖一颗颗粘在边缘3.全部处理好之后放置过夜使糖霜彻底晾干之后再做装饰4.用蓝色食用色素在饼干表面勾出轮廓5.然后补充完整，画上星座对应的英文名依次画好所有6.少许打到尖峰状态的糖霜加入黄色食用色素搅拌均匀后放入油纸筒中7.在饼干上挤出星座天体排布的连线图，准备小珠糖8.趁没干的时候赶紧把黄色的小珠糖摆在星体的位置上，即可
糖霜饼干 ？
1、装在一个密封的罐子里（罐子不能是玻璃的并且要耐压）。
2、淘宝上或者通过其他途径弄一些“气泡膜”或者叫“防震膜”把罐子整个包裹严实，尽量包的厚一点。
3、找一个尺寸比包裹好气泡膜的罐子要大一点的纸板箱，箱子厚度最好是3层以上的。
4、在箱子底部铺一些报纸（厚度根据箱子大小自己掌握）然后把包裹好罐子放进去再往箱子里的空隙中塞满报纸使得报纸能把罐子包裹起来并且保证不会晃动。
5、用封箱带把纸板箱密封好保证不会泄漏或有空气进入。
个人感觉目前这个气温这样包裹一般是不会化掉的。希望你能采纳，谢谢！
有什么办法能让糖霜饼干上的糖霜干的快一点 ？
吹风
糖霜饼干怎么让它干透 ？
可以放在关掉的烤箱内晾干，千万不要放冷藏，糖霜会受潮
糖霜饼干等干的时候饼干会软了吗 ？
如果天气不太好，饼干就最易受潮，如果家中有烤箱，可放在预热后的烤箱中烤一二分钟，饼干就会好吃，如果家中没有烤箱，可将饼干平铺在案板上，用电吹风在饼干正反面各吹几分钟，待饼干冷却后就会酥脆可口。
借助冰箱就能让饼干轻松回脆，不需要。
糖霜饼干成本 ？
做好后不用再进烤箱，其实做好后马上密封储存或者及时使用就没多大影响，生蛋白只要鸡蛋新鲜细菌可以不计，日料韩国料理不是还有吃生蛋的嘛。一般糖霜饼干多半用来馈赠收藏，而且色素较多少吃为妙呢。
糖霜饼干如何变的有光泽 ？
用料
主料
黄油60克
糖粉185克
鸡蛋清30克
辅料
香草精
适量
低筋面粉
90克
柠檬汁
适量
糖霜饼干的做法
1.
黄油软化后加入糖粉搅打均匀
2.
分次加入鸡蛋液搅打均匀，加几滴香草精，搅匀
3.
加入过筛后的低粉搅拌成均匀的面糊
4.
用保鲜袋包好，冰箱冷藏30分钟
5.
取出后案板上洒薄粉（高粉），面团擀成0.3CM的薄片
6.
用喜欢的模具造型，180度，上下火，中层，10-12分钟
7.
糖霜部分：蛋白和糖粉混合均匀打发，加入柠檬汁调节浓度，继续搅打至适合浓稠度，（做底色的糖霜可以稍微稀一点，就多加入一些柠檬汁，其他糖霜可以稍微浓一点）
糖霜饼干上面的糖霜是硬的吗 ？
有很多种，最常见的是蛋白糖霜，由蛋白打发加糖霜和柠檬汁做的，没干透时是湿软的，干透了就会脆硬，又脆又硬，而不是单纯的硬。
糖霜饼干装饰干了后， 不用烤吗 ？那糖霜里不是有蛋白吗？ 生的。。。 ？
自己练习自己吃什么的可以用鸡蛋清揣，国外都是用蛋白粉调配的，这样可以防止鸡蛋的细菌或者是有客户蛋清过敏。
自制糖霜饼干可以放几天，一个星期行不行 ？
密封包装，放在阴凉干燥环境中，放一星期，完全没问题。