万丰美食菜谱大全怎样用猪肚煲白果汤 ？
猪肚白果汤的做法
材料
主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)马蹄切5片。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
莲子白果猪肚汤的做法 ？
主料
猪肚半只、白果20粒
辅料
白胡椒粒适量、姜适量、红枣2粒
白果猪肚汤的做法步骤1、白果猪肚汤@新鲜猪肚买回，用面粉揉搓，洗净黏液，再用盐揉捏一遍，洗净。这一步很重要，汤鲜美无异味，清洗是关键。
2、洗好的猪肚放进锅里煮沸，关火，冷水冲洗，切条备用
3、胡椒总刀面压碎，跟姜片下油锅爆香味，放入切好的猪肚条，盐，翻炒一下，关火放进汤煲中火炖一个小时，最后放白果，红枣小火煮20分钟。ok今天晚上的宵夜了…胡椒猪肚暖胃，白果延缓衰老
猪肚白果汤的做法，猪肚白果汤怎么做好吃，猪肚 ？
猪肚白果汤的做法
材料
主料：猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米，熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量。
做法
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。
(2)腐竹折段。
(3)白果去心。
(4)马蹄切5片。
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。
猪肚白果汤怎么做好吃，猪肚白果汤的家常做法 ？
用料
主料
猪肚400克
鲜白果15颗
辅料
红枣
10颗
食盐
1茶匙
姜
1小块
料酒
2茶匙
白胡椒粉
3克
生粉
30克
陈醋
3茶匙
水
适量
猪肚白果汤的做法
1.
猪肚用生粉和陈醋揉搓后冲洗，反复3次
2.
水中放入姜片和料酒烧开，加入猪肚焯2分钟
3.
把猪肚清洗干净
4.
猪肚切块加入砂锅中
5.
加入姜片和红枣
6.
一次性加足水，大火煮开后转小火煲1小时
7.
入白果接着再煲40分钟
8.
最后加入胡椒粉和食盐调味即可
腐竹白果猪肚汤的烹饪方法 ？
“白果腐竹猪肚汤是很受广东人欢迎的养生汤水，有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用。而且补而不燥。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。”
主料
猪肚1个
白果(干)125克
腐竹80克
酸菜250克
辅料
莲子20克
薏米20克
柿子椒1/2个
生粉5克
猪肉(瘦)250克
调料
食盐5克
蒜5瓣
生抽5克
白胡椒10粒
辣椒(红，小)1个
白糖3克
植物油1汤匙
白果腐竹猪肚汤的做法
白果腐竹猪肚汤材料：猪肚1个、白果125克、腐竹80克、猪肉250克、白胡椒粒10粒、莲子20克、薏米20克
酸菜炒猪肚材料：酸菜250克、煲好的猪肚1个、蒜5瓣、柿子椒1/2个、红辣椒1个、盐5克、白糖3克、生抽5克
一、白果腐竹猪肚汤的做法：
1.准备材料，白果去皮，白胡椒粒拍碎，莲子，茨实和薏米洗净，待用
2.清洗猪肚，先把猪肚内的肥粒全剪掉，然后用盐和生粉把猪肚搓洗，冲干净，如此重复三—五次，直至猪肚没有任何异味，才用了10多分钟就能清洗干净
3.把锅里的水烧开后，放入猪肚和猪肉，飞水，再用清水冲洗干净
4.汤锅里把清水煮沸，加入猪肚、白果、白胡椒粒、莲子、薏米，大火煮沸后，用中小火煲1个小时
5.腐竹用清水冲洗干净，把腐竹加入到煲了一个小时的汤水中
6.再煲半小时，放盐调味即可
二、酸菜炒猪肚的做法：
7.提前把酸菜洗净，用白糖腌制备用，煮好的猪肚一个，切片
8.炒锅烧热植物油，爆香蒜头，放入酸菜
9.直至把酸菜炒干水，放入猪肚片
10.翻炒片刻，加入生抽，让酸菜和猪肚入味，最后加入柿子椒、红辣椒圈翻炒两下即可上碟
烹饪技巧
1、胡椒粒有暖胃的功效，不能用黑胡椒粉或白胡椒粉代替；
2、酸菜提前用白糖腌制片刻，目的是减轻酸菜的酸度，而且炒出来的酸菜更有光泽；
3、酸菜本身有咸味，放生抽和盐一定要注意控制用量。
白果猪肚汤功效 ？
可以美容，生孩子的人可以下奶，还可以下火，清热。
猪肚汤的做法 ？
清炖猪肚汤[原料]猪肚150g[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g[做法]1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。2、把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。3、葱白洗净，切段。4、姜洗净，拍破待用。5、将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂时放入味精起锅即成。[营养]内含蛋白质21g，脂肪46.9g，碳水化合物0.5g，钙33.6mg，磷361.6mg，铁1.7mg，维生素A27.5国际单位，维生素B10.18mg，维生素B20.1mg，尼克酸9.6mg，维生素C16.5mg，能产热327.9kcal。[功能]其功能与炒肚片相似，可参见之。甘菊猪肚汤风味特点、食疗食补作用：猪肚入胃健胃。甘菊花味兼甘苦，性禀平和，专益肺肾二脏，散湿痹游风。黄耆甘温补中益元气，温三焦，壮脾胃。老姜辛温逐寒邪。合煮能健脾胃益肺肾，而祛风、利尿、解渴、强化髋关节、补中气，最适合体质虚弱，伤风感冒。脾气乖异者尤宜常服。原料：猪肚1个，甘菊1钱，黄耆1钱，老姜数片，调味料适量，上汤750克。制作方法：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。白胡椒煲猪肚汤原料：白胡椒，性味辛、温。入胃、大肠经。含胡椒碱、胡椒脂碱和挥发油等。功能温中散寒，醒脾开胃。《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃，虚胀冷积，阴毒”。《唐本草》说它“主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷”。《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲”。猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。霸王花猪肚汤〖主料〗：霸王花1两（约40克），猪肚1个〖辅料〗：南北杏仁共2汤匙〖调料/腌料〗：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐【制作过程】(1) 霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。(2) 猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。(3) 适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。〖备注〗:(1) 霸王花可在中药店购买(2) 把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味腐竹白果猪肚汤用料:猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，......余下全文>>
芡实白果猪肚汤的做法 ？
南星同用：原炖芡实白果猪肚汤的制作材料；不宜与温热香燥药同用.将猪肚。2： 1，中火煲约3小时。食物相克白果（干）、强壮身体之功效：白果（干）50克：主料、芡实，用盐搓洗除异味：猪肚300克辅料、白果。健康提示 有健脾补肾,芡实米150克,陈皮5克调料、陈皮放入开水锅中，加盐调味即可.白果去壳取肉：盐3克.猪肚洗净。3，芡实、陈皮分别洗净：白果忌与鳗鱼同食菜系及功效。陈皮：药膳偏方 脾调养食谱 肾调养食谱 补气食谱 补虚养身食谱 胃炎食谱 工艺：陈皮不宜与半夏
请教猪肚汤里可以放些什么料 ？
主料猪肚1副大白菜100g胡萝卜1根白果25粒辅料油适量盐适量胡椒粉适量葱适量大料3个花椒3g白酒适量碱面适量香醋适量面粉适量姜适量
步骤
白果猪肚汤的做法步骤11.准备好所有的食材。
白果猪肚汤的做法步骤22.白果洗净放入保鲜盒。
白果猪肚汤的做法步骤33.加盖放入微波炉高火2-3分钟。
白果猪肚汤的做法步骤44.然后去壳，拨出白果肉备用。
白果猪肚汤的做法步骤55.猪肚加入碱面，香醋，白酒，面粉清洗三遍，直到猪肚洗净。
白果猪肚汤的做法步骤66.洗干净的猪肚用开水焯烫一下。
白果猪肚汤的做法步骤77.然后把猪肚切大片。
白果猪肚汤的做法步骤88.汤煲加入适量的清水，然后放入调味料，猪肚。
白果猪肚汤的做法步骤99.加入白酒。
白果猪肚汤的做法步骤1010.大火煮开小火慢煲40分钟。
白果猪肚汤的做法步骤1111.把调料捞出不要。
白果猪肚汤的做法步骤1212.猪肚捞出切条。
白果猪肚汤的做法步骤1313.然后把大白菜，胡萝卜倒入汤煲。
白果猪肚汤的做法步骤1414.在放入猪肚条。
白果猪肚汤的做法步骤1515.加入白果。
白果猪肚汤的做法步骤1616.大伙炖煮15分钟，加入盐。
白果猪肚汤的做法步骤1717.加入胡椒粉调味。
白果猪肚汤的做法步骤1818.最后加少许鸡精关火。
猪肚汤的做法 20分？
做法
做法一
普通猪肚汤
[原料]猪肚1只，生姜250克。
[制法]猪肚洗净，塞入生姜(切碎)，结扎好后放入瓦锅
猪肚汤
，加水适量，用文火煮至熟烂为度，使姜汁渗透进猪肚内即成。
[功效]温胃散寒，营养补虚。
[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
[注意]
①服时吃猪肚(淡吃或拌少许酱油)，不吃姜，必须喝猪肚汤(如汤昧太辣，可加入适量开水)，每只猪肚可吃3～4天，连续吃8～12只。
②热证及感染性疾病勿服。
做法二
莲子猪肚汤
备料：
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精
猪肚汤有关图片(20张)
葱末
做法：
1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
特点：汤浓味美，营养丰富。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。
做法三
芡实猪肚汤
基本特点
健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；
猪肚汤其他系列(13张)
或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。
基本材料
猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
做法
（1）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
（2）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
（3）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤是补虚固涩之品。汤中芡实性味甘涩平，有益肾固精、补脾止泻的作用，《本草纲目》说其“止渴益肾”，《本草从新》则认为其“补脾固肾，助气涩精。”本品含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。莲子健脾养心，与芡实合用，能协调心肾功能。猪肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用，《本草经流》说“猪肚，为补脾胃之要品”，《本草图经》又说其“补羸助气”。红枣补脾益气，并能调味。合而为汤，能使脾胃健运、心肾协调、平补虚损，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用汤品。
注意
感冒发热者不宜用本汤。
芡实猪肚汤的特色：健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。芡实猪肚汤的制作材料：主料：猪肚1个，芡实30克，莲子30克，红枣10个。
芡实猪肚汤的做法：
（1）把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
（2）芡实、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。
（3）把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
做法四
清炖猪肚汤
[原料]猪肚150g
[调味料]香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，精盐3g，葱白5g
[做法]
1、猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮......余下全文>>