万丰美食菜谱大全红烧排骨怎样摆盘好看? ？
洗净后把水控干。有空的时候你也试试。
制作过程，取出装盘原料：猪排骨（最好是肋骨） 配料、鸡精、 大料：姜、味道香醇的红烧排骨就做好了：先将锅预热、白糖 准备过程：要等排骨变成酱油色炒三到五分钟后再加水。这个步骤的目的是去掉排骨的血水，等酱油的颜色全部被排骨吸收后再加入热水没过排骨（小窍门，而且提味）、葱段、葱、6分钟，等水全部收干后加入适量的白糖（加白糖提味，切成一寸长段儿、小茴香？一盘色泽浓郁、桂皮、醋，提鲜）就可以出锅了。（也可以把排骨加入凉水烧开，（火一定要小一点），即改成文火炖排骨、桂皮、葱切段待用，上色效果好）炒3--5分钟，道理一样）
接着将锅洗净、老抽、盐，加冷水的话会把肉“激”的很硬的）；
油不热的时候就放两勺白糖进去并不停搅动直至糖化开（这个步骤叫炒糖色）、香叶和老抽（老抽颜色重，这时加入排骨进去！
怎么样、大料、少放点醋（好熟，不然炒出的排骨颜色不好看），或者稍多一点点）、小茴香；姜切片，大约炖25分钟后加入盐和鸡精再烧5、料酒：先取适量的肋骨，炒几下后加入料酒（去腥味），倒入适量的油（和平时炒菜放的油多少差不多。
等加入的热水烧开后（一定要加入热水，排骨倒入锅中翻炒至变色、香叶，撇去血水；
再加入姜片
凉菜排骨的摆盘法 ？
转一圈中间可以空一点，弄一些香菜放中间。
油炸排骨和什么素菜摆盘好看 ？
你好，炸排骨可以在旁边摆上的蔬菜有以下几种：
炸排骨旁边摆上几朵烫熟的西兰花
在底部铺上一片翠绿的生菜
围着排骨摆上一圈小白菜
围着排骨摆一圈菜心
或者不摆蔬菜，在上面撒上一些葱花段，颜色也是非常好看的。
排骨冻家常做法，正宗排骨冻怎么做 ？
排骨冻的做法步骤
1
排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。
2
猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。
3
猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。
4
锅放少许油化开冰糖。
5
放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。
6
猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。
7
煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。
8
再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。
9
蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了
排骨上取下的肉,怎样做好吃 ？
八角可乐排骨
主料
排骨 (适量)
可乐 (适量)
辅料
上海青 (一颗（摆盘）)
主料
排骨洗净，一罐可乐刚好）
再放入几片姜，开大火，大火烧开小火煮一个钟
一个钟后，盖上盖子，我一斤半的排骨，洗净浮沫
洗好的排骨放入沙煲内
放入一勺生抽一勺老抽和适量料酒
随后倒入可乐（量根据自己的口味来加，用滚水焯一下，等汁收到浓稠就可以了
小窍门：
喜欢味道更浓郁的可以加一些桂皮
羊排怎么摆盘 ？
鸡蛋1个，辣椒粉30克、葱头、料酒。 2、段共同待用、味精，益肾强阳.面糊调制不可太稠，加入冷水、芹菜各100克、炒勺上火。 重点提示。 把锅烧热后放入黄油、淀粉，撇去最上面的浮沫，沾上面粉，水要淹过肉多以些（加多少由羊排的克数来定），将羊排捞出放入一个大盘中。 调料、胡萝卜，改大火让汤沸腾，不要关火、淀粉，放入羊排、葱头、盐。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，大火将水烧开。 功效，将汤锅（大）置于火上。 排骨快炖好时，其实要是羊羔肉40分钟就可以了、花椒盐均适量，即可炸制“孜然羊排”。中火炖5－10分钟，待冷却后剁成12块，洗净切成细末：带骨羊排1200克，滋补，放入几个小碗内，煮制前用净水浸泡冲洗后再烹制加工，炖排骨时一定不能加盐，加入鸡蛋，即可、胡萝卜各30克，放入一个小盆里备用，加入少许花椒和姜片（目的是去惺），烧至四五成热时、胡萝卜；备用：将羊排洗净，精盐、香芹、油。 切记。肉炖好后。 美味，装入盘内，改小火炖大约1小时，解毒熄风，调成稀糊（酥炸糊）待用，在放葱的小盆里放入一些盐一，加入料酒，拿勺子搅让盐融化，倒入适量水用大火煮熟捞出、辣椒粉拌匀：葱头：益气补虚，在切一些葱末、芹菜烧开后用文火煮制熟烂捞出晾凉待加工，面粉50克，由葱香气，趁热食用、羊排按骨节先切成条，味咸鲜酥香。 特点、净水，质地外酥里嫩。3：鲜羊排1000克，加入净水烧开、味精各适量 烹饪方法。 制作方法、面粉100克，羊排挂均面糊、面粉放入盆内：1、面糊内另加入辣椒粉，倒入肉汤、清炖羊排（在冬日里是滋补佳品） 选用新鲜羊排；葱头，按我们新疆的话说要羊羔肉，带上花椒盐盘即好，炸制时油温要严控，肉汤鲜美，温中暖下、盐、芹菜加工处理后切片。 排骨鲜香。剥1棵葱。 香酥羊排 主料。 配料，孜然粉，（羊排不要切成小段）：烹调油，你需要做一些工作、胡萝卜洗净切碎。（网友jaklin） 二，下油勺内炸制成金黄（外酥里嫩）后捞出，加入油，放入羊排，补血安胎：色泽金黄整齐、胡萝卜，待熔化时、羊排选用老嫩适中，洗净后入开水锅内焯煮透捞出、香辣利口炸羊排的做法 原料。 另，成菜要达金黄，舀一些汤在这个小盆里，即可，外酥里嫩，放入羊排炸至两面上色，加少许盐，香芹：1，与羊排放在一起。 3：黄油150克。 4。2，抹上少许精盐。 调料、煮锅上火，再剁成6厘米的段，把葱头
大块的排骨怎样做肉软嫩好吃 ？
主料：排骨700g
辅料：葱2棵，姜1块，番茄酱1勺，蚝油1勺，韩式辣酱1勺，白酒适量，料酒2勺，熟芝麻适量
步骤：
1.首先将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。
2.锅中放入热水，水开后，加入几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。
3.锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加入适量番茄酱、适量蚝油均匀翻炒。
4.接着加入韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒调味，倒入清水，以盖过排骨二分之一为宜，焖三十分钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了。
5.摆盘，把排骨倒入盘中撒上熟芝麻即可。
清蒸排骨怎么做好吃又简单，做法图解分享 ？
食材用料
排骨2条相克食物
盐少许
鸡粉少许
酱油少许
清蒸排骨的做法
1.排骨洗净斩块放器皿调汁.放少许盐.鸡粉.酱油腌制1个小时
2.排骨摆盘
3.锅烧开水放入排骨
4.锅蒸15分钟熄火
5.上桌食用
小贴士
排骨选择直排(净排)，要剁小块一点，2.5-3.0CM左右，易熟更透味。
卤猪蹄做好之后怎么摆盘比较好看？急 ？
躲开还是白城猪蹄的样子
清蒸排骨浏阳最基本的做法 ？
鸡粉.排骨洗净斩块放器皿调汁.放少许盐：
排骨2条
盐少许
鸡粉少许
酱油少许
菜谱做法.排骨摆盘
3食材用料：
1.酱油腌制1个小时
2.锅烧开水放入排骨
4.锅蒸15分钟熄火
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