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家常菜谱,美食攻略

雪梨煲汤 雪梨可以和什么炖汤

雪梨和什么煲汤比较好? ?

菜谱用料:

雪梨 2个
红萝卜 1个
猪骨 400g
无花果 12颗
南北杏 50g
盐 适量
鸡精 1/2茶匙

菜谱做法:

1.雪梨洗净,挖去梨芯,切成块;红萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2.猪骨在开水里氽煮10分钟,去掉血水;
3.砂锅里倒入1000毫升水,煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时;
4.1小时后加入雪梨,再次煮开后调小火煲1.5小时;
5.最后加入盐和鸡精调味。

小贴士:

1.煲汤的猪骨选排骨头比较好,肉较嫩且不肥腻;
2.因雪梨和无花果都带甜味,所以无须加蜜枣已够清甜了.

雪梨可以配什么煲汤 ?

百合雪梨汤  
百合30克,雪梨1个,冰糖适量滋阴润肺

雪梨银耳汤
材料:雪梨1个,水发银耳一朵,冰糖适量,枸杞少许。
做法:将水发银耳去根、去杂质洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、冰糖同放在炖盅内蒸30-40分钟,取出,即可食用。
功效:此汤滋阴清肺、消痰降火。

雪梨和什么一起煲汤好吃,又有营养? ?

1、冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好。
2、苹果雪梨煲排骨 ,可 滑润肌肤。具体材料 需要排骨、苹果、雪梨、(南北杏)、红枣、姜片等。
3、雪梨银耳红枣花生汤——常喝此汤可以滋润皮肤,淡化色斑。尤其是天气干燥的时候,此汤更是首选养颜的汤水 。 另外,雪梨银耳汤——滋阴清肺、消痰降火。
4、雪梨黄豆煲猪手——对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果

雪梨煲汤有哪些做法 ?

苹果雪梨瘦肉汤 苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克 做法 1. 所有材料洗净; 2. 苹果、雪梨每个切4份,去芯; 3. 瘦肉切4块,用开水汆烫; 4. 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。 滑润肌肤-苹果雪梨煲排骨材料  排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升   调味料  盐适量   
  作法
  1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
  2 将排骨洗净后切块备用。
  3 将南北杏、红枣泡水清洗。
  4 将排骨氽烫后捞起备用。
  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。 南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 百合润雪梨  将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分,将处理好的银耳放进电饭煲。  将百合和枸杞一起用清水洗净,也放进电饭煲里。  半个梨子,将梨子去皮,用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子,直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中,加入清水,插电,开始煲汤。一个小时后,往锅里下糖,继续煲了10分钟。起锅。
雪梨麻黄瘦肉汤材料:雪梨2个,南、北杏各12克,麻黄8克(中药店均有售),猪瘦肉200克,蜜枣3个,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和盐。
烹制:罚梨洗净,不去皮,切块,去心核;各药材洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲,加水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下食盐或冰糖便可。 雪梨大豆猪手汤做法:
  原料:雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
步骤:
  1、大豆用清水浸泡半小时,备用;
  2、雪梨去核,切块备用;
  3、猪手加入姜片飞水去异味,备用;
  4、沙锅加足清水,下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚,加入料酒,开盖沸煮15分钟;
5、转文火,继续煲1个小时,汤就煲好了;喝的时候加盐调味。

雪梨炖汤要去心吗? ?

雪梨炖汤要去心。
主料:银耳1朵,雪梨1个,枸杞5g。
调料:冰糖15g。
做法
1、银耳用温水浸泡60分钟,雪梨洗净后去皮切小块。
2、银耳泡好后撕成小朵。
3、锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞,开锅后改小火煲60分钟。
4、加冰糖,冰糖融化后关火。

雪梨排骨汤有什么功效 ?

雪梨排骨汤,是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤。雪梨能生津、润燥、清热、化痰,其性味甘、凉而微酸,入肺胃之经。雪梨排骨汤能补脾和胃、益气生津、调和营卫。此两品与肉排共炖,味美可口,有养肺润燥、通便、健脾功效。雪梨排骨汤,可以缓解干燥不适,咽喉干痒,皮肤干燥,以及肺阴不足引起的千咳少痰口干。

雪梨和什么煲汤? ?

苹果雪梨瘦肉汤
  苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克
  做法
  1. 所有材料洗净;
  2. 苹果、雪梨每个切4份,去芯;
  3. 瘦肉切4块,用开水氽烫;
  4. 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。

  滑润肌肤-苹果雪梨煲排骨
  材料 排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
  调味料 盐适量
  作法
  1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
  2 将排骨洗净后切块备用。
  3 将南北杏、红枣泡水清洗。
  4 将排骨氽烫后捞起备用。
  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。

  南杏仁炖雪梨汤:
  取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

  百合润雪梨
  将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分,将处理好的银耳放进电饭煲。
  将百合和枸杞一起用清水洗净,也放进电饭煲里。
  半个梨子,将梨子去皮,用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子,直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中,加入清水,插电,开始煲汤。一个小时后,往锅里下糖,继续煲了10分钟。起锅。

  雪梨麻黄瘦肉汤
  材料:雪梨2个,南、北杏各12克,麻黄8克(中药店均有售),猪瘦肉200克,蜜枣3个,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和盐。
  烹制:雪梨洗净,不去皮,切块,去心核;各药材洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲,加水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下食盐或冰糖便可。

  雪梨大豆猪手汤做法:
  原料:雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
  步骤:
  1、大豆用清水浸泡半小时,备用;
  2、雪梨去核,切块备用;
  3、猪手加入姜片飞水去异味,备用;
  4、沙锅加足清水,下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚,加入料酒,开盖沸煮15分钟;
  5、转文火,继续煲1个小时,汤就煲好了;喝的时候加盐调味。

雪梨煲什么汤好 ?

苹果雪梨瘦肉汤
  苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克
  做法
  1. 所有材料洗净;
  2. 苹果、雪梨每个切4份,去芯;
  3. 瘦肉切4块,用开水氽烫;
  4. 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。

  滑润肌肤-苹果雪梨煲排骨
  材料 排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升
  调味料 盐适量
  作法
  1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
  2 将排骨洗净后切块备用。
  3 将南北杏、红枣泡水清洗。
  4 将排骨氽烫后捞起备用。
  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。

  南杏仁炖雪梨汤:
  取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将抚仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。

  百合润雪梨
  将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分,将处理好的银耳放进电饭煲。
  将百合和枸杞一起用清水洗净,也放进电饭煲里。
  半个梨子,将梨子去皮,用水果刀切成两半。拿出其中一半梨子,直接用水果刀削下梨肉块。将梨块也放进电饭煲中,加入清水,插电,开始煲汤。一个小时后,往锅里下糖,继续煲了10分钟。起锅。

  雪梨麻黄瘦肉汤
  材料:雪梨2个,南、北杏各12克,麻黄8克(中药店均有售),猪瘦肉200克,蜜枣3个,如甜食下冰糖,咸食下生姜2片和盐。
  烹制:雪梨洗净,不去皮,切块,去心核;各药材洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,不刀切。(咸食则与生姜一起)下瓦煲,加水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下食盐或冰糖便可。

  雪梨大豆猪手汤做法:
  原料:雪梨1~2个、大豆50g、猪手2只、姜片3片、料酒1勺、盐1/2勺、清水适量
  步骤:
  1、大豆用清水浸泡半小时,备用;
  2、雪梨去核,切块备用;
  3、猪手加入姜片飞水去异味,备用;
  4、沙锅加足清水,下雪梨、猪手、大豆高火煮到滚,加入料酒,开盖沸煮15分钟;
  5、转文火,继续煲1个小时,汤就煲好了;喝的时候加盐调味。

苹果雪梨可以一起煲汤吗 ?

可以的,很美味的。
推荐一道苹果雪梨瘦肉汤:

润肤润肺一举两得---苹果雪梨瘦肉汤

原料:
中型苹果半个 、中型雪梨1个 、猪里脊500克 、无花果3个 、南北杏仁各15克 、枸杞3克 、盐1茶匙(5克)清水2000毫升做法:
1) 把无花果,南北杏仁和枸杞用清水洗净备用。苹果和雪梨洗净,去掉内核,但不用去皮,改刀切成大块。
2) 将里脊肉洗净后切成4大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入里脊肉焯烫3分钟后捞出,用清水冲掉肉表面的浮沫。焯烫里脊肉的水倒掉不用。
3) 把焯烫过的里脊肉,无花果,南北杏仁,苹果,雪梨和核枸杞放入汤锅内,倒入清水,大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火煲1小时即可。
4) 食用前加盐调味。

小贴士:
1.苹果能生津止渴,雪梨则润肺消燥、清热化痰,虽然脾虚的人不宜多喝,但与滋养补虚的里脊肉搭配,则不必多虑。这款汤,滋润的功效特别强,不管是老人和孩子,都可以食用,而且是一款适合所有季节的汤。
2.无花果性味甘平,具有清热解毒的功效,是煲汤的常用配料。如果没有也可不放,或用蜜枣代替。
3.如果想让汤更浓郁,也可将500克的猪里脊,换成1000克的腔骨,但记得要换一个稍大的汤锅,1000克腔骨的“占地面积”可远远超过1000克肉哈。
4.如果你喜欢口感偏甜的汤,可以用掉一整个中型苹果,否则就用半个刚刚好。

雪梨煲汤要去皮吗 ?

苹果雪梨瘦肉汤 苹果 2个、雪梨 2个、瘦肉 300克、无花果干 3个、盐 适量、清水 8碗、南杏北杏 各 30克 做法 1. 所有材料洗净; 2. 苹果、雪梨每个切4份,去芯; 3. 瘦肉切4块,用开水汆烫; 4. 将清水煮沸,把所有材料放入煲内,用大火煮20分钟,再用小火熬煮1小时,下盐调味,即可饮用。 滑润肌肤-苹果雪梨煲排骨材料  排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升   调味料  盐适量   
  作法
  1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。
  2 将排骨洗净后切块备用。
  3 将南北杏、红枣泡水清洗。
  4 将排骨氽烫后捞起备用。
  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。 南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 百合润雪梨  将银耳放到温水中浸泡。去掉银耳根部比较黄的部分,将处理好的银耳放进电饭煲。

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