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家常菜谱,美食攻略

小炒黄瓜片 炒黄瓜片的做法大全

黄瓜怎么炒好吃 8步做出口感清脆的小炒黄瓜片 ?

1.黄瓜洗净后切片,加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用。
2.猪肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片。
3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟。
4.热锅倒油,滑散肉片。
5.加入小米椒、蒜片,爆香。
6.倒入黄瓜片,以大火翻炒1-2分钟,加盐、白糖调味。
7.关火,淋入少许香油即可。

做法,清炒黄瓜片怎么做好吃,清炒黄瓜片的家常做法 ?

主料
黄瓜
一条

辅料

1条
香菜
1条

2粒
盐油适量
步骤
1.1、黄瓜切成适中的片,蒜拍碎,葱切碎备用。
2.2、炒锅下油烧热,爆香蒜倒片黄瓜大火翻动,下盐调味倒下葱花炒均即可出锅。

小炒黄瓜片(经过脱水的哪一种)怎么做,在哪能吃到 ?

主料黄瓜250g 辅料油适量盐适量蒜适量花椒适量葱适量味精适量
步骤
小炒黄瓜片的做法步骤11.准备材料
小炒黄瓜片的做法步骤22.锅中起油
小炒黄瓜片的做法步骤33.加入蒜花椒,盐
小炒黄瓜片的做法步骤44.加入黄瓜翻炒
小炒黄瓜片的做法步骤55.加葱加味精
小炒黄瓜片的做法步骤66.炒匀关火
小炒黄瓜片的做法步骤77.盛盘

怎么炒黄瓜片 ?

黄瓜切好备用,搐蛋打在碗里搅拌均匀,大蒜拍扁剁碎,先把鸡蛋炒好盛出来,用蒜爆锅炒黄瓜半熟下鸡蛋,放盐,依自己口味判断黄瓜火候及出锅时间

炒黄瓜片应该先放点什么再放什么 ?

油---蒜--黄瓜、盐、炒炒就可以起锅了

黄瓜片炒鸡蛋怎么做好吃 ?

黄瓜片炒鸡蛋的做法步骤

1
将黄瓜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。

2
将胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。

3
热锅放油烧热,将打撒鸡蛋液倒入锅中煎。

4
将鸡蛋煎至金黄色时,铲出,装入碗中待用。

5
热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。

6
将切好的黄瓜片倒入锅中。

7
翻炒均匀,加入精盐,五香粉,味精。

8
翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。

9
将炒好的鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

求清炒黄瓜的做法 ?

1、黄瓜洗净切片。
2、小葱洗净,切末。
3、锅烧热,入油,油热后,爆香葱花。
4、倒入黄瓜片翻炒至软,加盐炒匀即可。
主要也就这几步。黄瓜片切薄一点,斜着切。黄瓜本身就是要自然,所以不建议放太多调味料。如果喜欢吃脆一点的,炒的时间可以短点。黄瓜很好熟的~~

土豆怎么炒黄瓜片? ?

这个先炒土豆,土豆要泡一下水去掉淀粉,土豆不易熟的,快熟了下黄瓜炒,不过一般炒丁的更多一些,切片应该也可以吧。

黄瓜怎么煮好吃又简单 ?

1.小炒黄瓜片

食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量做法:

1)黄瓜洗净切薄片。
2)把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。
3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。
4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。
5)放入辣椒段、大蒜片超香。
6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。

2.酱爆肉丁

食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g
做法:
1)黄瓜切丁。
2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。
3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。
4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。
5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖。
6)加入些许清水翻炒均匀。
7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。
8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

3.宫保鸡丁

食材:鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量

做法:
1)准备食材;
2)鸡胸肉切丁;
3)胡萝卜,黄瓜切成丁;
4)朝天椒、番茄酱准备好;
5)热锅凉油,把鸡肉滑炒一下;
6)盛出备用;
7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油;
8)调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁;
9)放入鸡肉;
10)在把红萝卜放入炒一会;
11)最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘。

4.脆黄瓜

食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺
做法:
1)黄瓜、甜椒洗净切丁。
2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。3)倒入少许陈醋,少许白糖。
4)倒入少许香油,不喜可不加。
5)倒入两勺自制红油,拌均匀即可。

5.蒜香黄瓜

食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量
做法:
1)黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片;
2)蒜去皮,切成末;
3)锅内下油,加热,加入蒜末煸香;
4)下胡萝卜片翻炒;
5)再加入黄瓜片翻炒至断生;
6)下适量的蚝油调味;
7)下适量的盐翻炒均匀出锅。

6.剁椒黄瓜

食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量

做法:
1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。
2)黄瓜去皮后拍松后,切大段。
3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5)适量精盐。
6)倒入适量香油,调味。
7)倒入半汤匙味极鲜酱油。
8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。

7.凉拌黄瓜
食材:黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量
做法:
1)准备黄瓜一根,配料适量。
2)黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。
3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。
4)加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。
5)腌制好的黄瓜挤出水分。
6)挤出水分的黄瓜装盘待用。
7)锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。
8)烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。

8.蓑衣黄瓜

食材:黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1......余下全文>>

腰花片炒黄瓜片的做法 ?

1、腰子两个,在水中泡一会儿,去血水也去味儿

2、在锅中稍微焯一下,也是去味,然后剖为两半,去掉腰骚,即白色的部分(我老公做的,我做时都是生时剖为两半,去掉腰骚,切片再焯)

3、切片

4、配料为葱花、红辣椒切段、蒜切片

5.黄瓜切片后开水焯一下后,锅内入油,七成热时加葱花、红辣椒煸香后先入腰花,再入黄瓜、蒜片翻炒至熟。

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