万丰美食菜谱大全萝卜干蒸黄豆的做法 ？
萝卜干加水浸泡30分钟；干黄豆洗净冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水份备用；泡好的黄豆入盘放进蒸锅里；泡好的萝卜干也放到黄豆上，盖上盖蒸15分钟左右；锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香后，加入蒸好的萝卜黄豆翻炒均匀；加入红烧肉，倒入清水，水开后盖盖儿转小火焖制20分钟。加盐，大火收至汤汁浓稠后制作完成。
纯手打，望采纳
绿萝卜干可以和黄豆一起吃么 ？
可以啊！绿萝卜干可以和黄豆组合不在食物相克里面，但是两种食物都属于胀气的食物，在享受美食时一定要注意不要多吃啊！
萝卜干炖黄豆
食材
主料
黄豆
350g
萝卜干
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
1.萝卜干
2.加水浸泡30分钟
3.干黄豆清洗干净后冷水浸泡一晚至完全涨发后控干水分备用
4.泡好的黄豆入盘，放到蒸锅里
5.泡好的萝卜干也放到黄豆上，盖上盖蒸15分钟左右
6.锅内热油，油热后放入葱蒜辣椒大料爆香后，加入蒸好的黄豆萝卜，翻炒均匀
7.加入红烧肉，倒入清水，水开后盖盖儿转小火焖制20分钟。加盐，大火收至汤汁浓稠后制作完成
8.出锅装盘
才发出一点的黄豆怎么做好吃 ？
黄豆与“老三篇”
老上海人喜欢吃黄豆，特别喜欢吃黄豆做的三种菜：雪菜炒黄豆、酱瓜炒黄豆、萝卜干炒黄豆，并亲切的称这三道菜为“老三篇”。在过去艰难的岁月中，“老三篇”因为清新的口味和极高的营养价值，受到了大多数普通家庭的欢迎，也成了现在上海人们童年最珍贵的记忆。
雪菜炒黄豆： 材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。 调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。 做法： 1 雪菜洗净切成末备用； 2 肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用； 3 热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用； 4 另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水，调入糖和鸡精，大火煮2分钟； 5 把肉丝重新倒回锅里，炒匀即可。
萝卜干炒黄豆 材料: 黄豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺. 做法: 1 萝卜干洗净切成丁备用； 2 热锅入油,油温后下黄豆仁煸炒1分钟,然后下罗卜干煸炒; 3 加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟, 出锅装盘即可.
黄豆烹饪
六月鲜酱油泡黄豆 原料：主料：黄豆；辅料：花椒、八角、黄瓜丝、青椒丝；调料：六月鲜酱油、鸡粉 制作： 1、黄豆洗净，用水泡透，上锅配辅料煮熟。 2、调料上锅熬制10分钟，凉透加入煮好的黄豆泡制40分钟装盘。 3、拌入事先切好的黄瓜丝、青椒丝即可食用。
炒咸萝卜干怎么做好吃 ？
1.萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净
2.大葱生姜切片，杭椒切圈
3.泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段
4.起油锅，爆香葱姜
5.放入萝卜干、黄豆嘴儿
6.加入盐、白糖、蚝油略炒
7.再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟
8.放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可
萝卜干做菜，可以做几种？ ？
萝卜干炖肉
原料：
萝卜干250克、猪肉200克（肥瘦三七开）、八角1个、红辣椒6个、葱姜适量。
调料：
食用油、生抽、料酒、味精。
做法：
1、萝卜干洗净，用清水反复搓洗，洗去表面盐分，洗至萝卜干变软，挤干水分备用；
2、起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒；
3、肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香；
4、烹入料酒和生抽继续翻炒片刻；
5、下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟；
6、添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制；
7、汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可。
黄三剁
材料：猪肉末100克，红、黄菜椒共100克，碗豆100克，萧山萝卜干100克，洋葱100克。
调料：剁椒、盐、糖、料酒、鸡精各适量。
做法：
1、将所有食材切成与碗豆同等大小。
2、锅内热油，六成热时，将肉末倒入，煸干至吐油，拔到锅一边，在锅的另一边倒入剁椒，煸出香味后与肉沫炒匀。
3、倒入料酒，调入糖，炒匀，盛起备用。
4、用锅内余油将洋葱煸至微微发黄，加入萝卜煸干。
5、加入碗豆炒至断生。
6、加入红、黄菜椒炒匀，加适量盐、鸡精调料。
7、倒入肉末炒匀即可。
鲶鱼汤：
原料：
萝卜干、鲶鱼、姜丝、芹菜。
做法：
1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸；
2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻；
3、后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟，(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点，如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油，鸡精撒上芹菜珠即可。
农家萝卜干炒腊肉
材料：腊肉，萝卜干、红椒、青蒜；葱、姜、蒜。
调味料：红剁椒、豆豉、蚝油、糖、盐、鸡精。
做法：
1、腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片。
2、红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片。
3、锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干。
4、往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味。
5、再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。
香煎菜脯蛋
原料
菜脯(萝卜干)60克，鸡蛋4个
调料：
网油油渣50克，胡椒粉少量，味精15克，葱花8克。
做法
1、将一层网油切小后烧至金黄色，成油渣时捞出来沥净油；
2、再将菜脯剁成黄豆般大的粒备用；
3、锅下少量的油煸香，油渣出香味后，下菜脯翻炒，下调料翻炒均匀直到没有水分时即可出锅；
4、鸡蛋打入碗里，加炒好的菜脯与葱花搅拌好备用，平底锅烧热，下少量的油后倒入鸡蛋，用铲子不停地向四周把鸡蛋摊成一个大圆形，煎至一面成金黄色时翻过来煎另一面成金黄色，最后折成扇形即可起锅装盘。
咸鱼蒸萝卜干
原料：
咸鱼500克、萝卜干1把、姜蒜葱、干辣椒、黄酒1勺、培根2条。
做法：
1、咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；
2、盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；
3、铺上一层咸鱼；
4、重复步骤3、4；
5、铺些培根或者五花肉；
6、撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，淋一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；
7、上蒸锅，大火蒸45分钟。
萝卜干炒毛豆
原料：
毛豆仁200克、萧山萝卜干200克、白糖半茶勺。
做法:
1、萝卜干洗净切成丁备用；
2、热锅入油，油温后下毛豆仁煸炒1分钟，然后下罗卜干煸炒；
3、加入少许清水，调入白糖，中火煮2分钟，出锅装盘即可。
萝卜干爽肚：
原料：
猪肚、咸萝卜干、荷兰豆。
做法：
1、猪肚切条，荷兰豆焯水备用。
2、咸萝卜干切碎，入锅爆香，下猪肚和荷兰豆翻炒，加少许盐和糖调味即可。...余下全文>>
晒萝卜干怎么做 好吃 ？
把萝卜切片晒成萝卜干
洗净
放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒
把萝卜干跟以上调料混合，然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。
晒萝卜的时候要选天气好的，不要晒一天后还没干又被雨淋，那样晒出来的萝卜干不好看。
如果喜欢吃很脆的萝卜干，就要把萝卜多晒一两天，天阳很好的情况下，晒一天的萝卜就已经干水了，如果你想萝卜做得更脆，就用手搓一遍萝卜（晒一两天后揉一遍），搓完之后再晒一天就可以了。
如果不喜欢吃辣，在腌制的时候就不用加辣椒酱了。
真心回答望采纳谢谢！
怎么做好吃，萝卜条炒黄豆芽的家常做法 ？
1.提前泡好的萝卜片清洗干净
2.改刀切成丝
3.清洗干净的黄豆芽
4.葱花切好了
5.锅中放油，放入花椒大料
6.油热放入葱花
7.放入切好的萝卜丝
8.放入黄豆芽翻炒
9.放入酱油调色
10.放入醋
11.放入盐
12.最后放点水，盖上锅盖，焖2分钟就好了
那种黄色的普通的萝卜干，最简单的制作方法是什么？ ？
萝卜洗净切片或条，用针线串起来挂在通风处自然风干，或者平铺在通风的地方。最好是挂起来