青笋炒肉片的做法,青笋炒肉片怎么做好吃,青笋 ?
1.葱姜切碎,
2.猪瘦肉切成片,
3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟,
4.莴笋削去外皮,
5.洗净后切成片,
6.淀粉加水制成水淀粉备用,
7.热锅倒冷油,下肉片翻炒至变色,
8.倒入莴笋片翻炒,
9.加适量的生抽提味,翻炒一分钟,
10.再加盐调味,
11.倒入水淀粉,
12.翻炒均匀即可出锅。
炒肉片怎么做好吃,窝笋炒肉片的家常做法 ?
莴笋炒肉片的做法步骤
1
莴笋去皮洗净切片备用。
2
瘦肉切片用料酒,生抽,少许盐,生粉抓匀略腌备用。
3
青红椒切片,蒜切片,葱 切花备用。
4
锅里放油,将肉片滑变色盛出备用。
5
锅里放油爆香蒜片。
6
放入青红椒片略炒,放入莴笋翻炒至莴笋断生。
7
倒入肉片,调入盐,生抽,蚝油翻炒匀。
8
放入鸡粉,葱花炒匀即可上碟。
川菜的莴笋炒肉片怎么做? ?
莴笋炒肉属于家常菜谱,主要原料是莴笋和猪肉;工艺是炒,制作简单;
莴笋炒肉的原料:莴笋、猪肉
莴笋炒肉的配料:姜、辣椒
莴笋炒肉的调料:盐、酱油、鸡精、油
莴笋炒肉的做法:
1、莴笋洗干净切片,肉也切片待用,莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆,腌好后冲洗干净,沥干水份待用;
2、锅中油热,放姜片,倒入肉片大火煸炒发白;
攻3、加点料酒,少点几点酱油继续翻炒1分钟;
4、倒入莴笋,加些小干辣椒,加盐,大火翻炒2分钟;
5、然后加点鸡精就可起锅了,是不是很简单啊。
温馨提示
1、莴笋用盐腌2到3分钟,这样莴笋吃起来更脆。
2、莴笋怕咸,盐要少放才好吃。
吃出健康:
莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
美食禁忌:
1、莴笋忌与蜂蜜同食。
2、莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。
莴苣炒肉片的做法,莴苣炒肉片怎么做好吃,莴苣 ?
材料
猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块,姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
怎么做好吃的莴笋炒肉 莴笋炒肉的家常做法 ?
莴笋炒肉的做法
1.
备好原材料:莴笋、猪肉、洋葱、仔姜。
2.
莴笋去皮,洗净,切片;猪肉洗净,切片;洋葱、仔姜洗净切丝。
3.
猪肉用豆瓣酱、淀粉抓匀,腌制片刻。
4.
干辣椒剪断,备好花椒。
5.
炒锅烧热后,倒入植物油;植物油烧热后,放入干辣椒,花椒炒香后,放入猪肉片翻炒。
6.放入洋葱,仔姜继续翻炒。
7.
放入莴笋翻炒。
8.
食材都炒熟后,调入适量醋翻炒几下,随后调入盐,鸡精,翻炒均匀。
9.
关火,盛出。
的做法,莴笋炒肉片怎么做好吃,莴笋炒肉片的家常做法 ?
食材
主料
腿肉
150g
莴笋
200g
辅料
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
蒜头
适量
生姜
适量
红萝卜
适量
生抽
适量
步骤
1.莴笋 红萝卜 生姜 蒜头一起切片
2.腿肉切片,炒锅放油放入腿肉煸炒
3.放入莴笋一起翻炒
4.放入适量剁椒
5.调入生抽
6.调入盐巴
7.出锅
小贴士
辣椒随个人喜好增减
青笋木耳肉片的做法,青笋木耳肉片怎么做好吃 ?
莴笋木耳炒肉片:
主料:莴笋250克,猪瘦肉250克,干黑木耳适量;
配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量;
做法:
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。经验分享:
1.不可食用新鲜的黑木耳。食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹,食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后,才可以安全食用。
2.黑木耳最好用冷水泡发,尽量不要用热水,因为用热水泡发的黑木耳口感发黏,不够爽脆;
3.莴笋不可炒得太久,以免影响口感.
莴笋炒肉的做法 ?
材料:猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。做法:1、辣椒切块,姜、蒜切片。2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片。肥肉也切薄片。4、所有材料都配齐了,开始炒。5、先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油。6、等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油(老抽),在翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
炒肉的做法,青笋炒肉怎么做好吃,青笋炒肉的家常做法 ?
步骤
1.葱姜切碎,
2.猪瘦肉切成片,
3.用盐糖生抽料酒葱姜淀粉拌匀后腌制几分钟,
4.莴笋削去外皮,
5.洗净后切成片,
6.淀粉加水制成水淀粉备用,
7.热锅倒冷油,下肉片翻炒至变色,
8.倒入莴笋片翻炒,
9.加适量的生抽提味,翻炒一分钟,
10.再加盐调味,
11.倒入水淀粉,
12.翻炒均匀即可出锅。
莴苣(也有地方叫青笋)炒肉的具体步骤 ?
莴苣炒肉-青笋炒肉
原料:莴苣(青笋)、猪肉片、辣椒、姜丝、葱花、淀粉、料酒
做法:
1. 将猪肉切片用少许淀粉、料酒加清水拌匀腌制备用。
2. 莴苣(青笋)切斜片备用。
3. 将辣椒段和姜丝与油一并下锅加热,待油至八成热时(辣椒变深色之前)下腌制的猪肉片。
4. 猪肉片下锅后,快速滑炒七、八成熟后放入莴苣(青笋)片及盐。
5. 待莴苣(青笋)片翻炒至八成熟时,下鸡精、葱花,翻炒片刻出锅即可。
莴苣(青笋)色泽淡绿,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感鲜嫩爽脆,具有独特的营养价值。并且还能能改善消化系统和肝脏功能。
或阀
1。猪肉切片备用
2。莴苣去叶、削皮切片备用
3。锅中倒入适量食用油,油热后先炒肉,待肉丝变色将葱姜倒入,紧接着倒入莴苣一起翻炒至熟,加入食盐、味精调味出锅即可
参考资料:www.goodcookbook.cn/shipu/20080302/73.html