万丰美食菜谱大全条子肉#怎么做好吃，条子肉#的家常做法 ？
1.五花肉洗净，冷水下锅煮七成熟，捞出晾凉，把猪毛处理干净。
2.煮好的肉晾干水份，抹上蜂蜜，锅里倒油烧六成热，下锅炸四面金黄即可。要小火炸。
3.炸好的肉块儿用流动的水反复冲洗，直至表面无油。
4.冲洗干净的猪肉切片，越薄越好。
5.切好的肉片，皮朝下装入碗里。
6.碗里放盐、鸡精、老抽、料酒、调匀。肉碗里放胡椒粉、香叶、花椒、八角，葱姜、把调的汁淋上面，金针菇盖上，再加几勺肉汤，上锅蒸2个小时就可以出锅了！
条子肉的做法，香喷喷的条子肉怎么做好吃 ？
一.五花肉洗净冷水锅煮七熟捞晾凉猪毛处理干净 二.煮肉晾干水份抹蜂蜜锅倒油烧六热锅炸四面金黄即要火炸 三.炸肉块用流水反复冲洗直至表面油 四.冲洗干净猪肉切片越薄越 5.切肉片皮朝装入碗 陆.碗放盐、鸡精、抽、料酒、调匀肉碗放胡椒粉、香叶、花椒、八角葱姜、调汁淋面金针菇盖再加几勺肉汤锅蒸二
什么是条子肉，条子肉的做法该怎么做 ？
主要原料有：五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等 。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。
第一步：选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。
煮肉
油炸条子肉
第二步 ： 把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。
切条子肉
第三步： 把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片（越薄越好）然后一片一片立着装入碗中（皮在碗底），放上适量的调料（盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油），然后放入锅中蒸。
出锅的条子肉
最后一步： 蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来（注：在翻的过程中把碗中的油汁控完），吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉，
小酥肉和条子肉的做法 ？
小酥肉的做法 图解: www.sbar.com.cn/viewnews-58843 主料:五花肉 辅料:黑木耳,大葱,芹菜,笋干,鸡蛋两个,芝麻,香菜 做法: 1蛋打散,加点地瓜粉,打成糊,加入五花肉腌制五分钟 2将五花肉炸成焦黄色待用 3少许油把黑木耳,大葱,芹菜,笋干炒一下,加盐,少许酱油上色,高汤精 4 倒入炸好的五花拌匀 5 用高压锅蒸十五分钟(普通锅蒸半小时) 6撒上芝麻,香菜 条子肉的做法 图解: www.sbar.com.cn/viewnews-58842 主要原料有：五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等 。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。 第一步：选肉必须是五花肉，把肉切成15厘米大的方块，放在锅里沸煮十几分钟，然后捞出来。 煮肉 油炸条子肉 第二步 ： 把煮了的五花肉染上蜂蜜进行上色，然后放在油锅里炸，油温在5-6成之间，2-3分钟捞出来可以放在凉水中浸泡5-6分钟后，捞出后就可以了。 切条子肉 第三步： 把炸好的五花肉切成有15厘米长、切成薄片（越薄越好）然后一片一片立着装入碗中（皮在碗底），放上适量的调料（盐、花椒、姜片、大香、葱、蒜、红尖椒、少量的红烧酱油），然后放入锅中蒸。 出锅的条子肉 最后一步： 蒸到一小时以后，红艳艳的条子肉就可以出锅了，一股扑鼻的香味迎面而来，用一个盘子盖在碗上然后翻过来（注：在翻的过程中把碗中的油汁控完），吃的时候要沾上一些蒜泥汁，这样才能吃出原汁原味的条子肉， 啊！！！真香啊！来尝一尝吧！
陕西条子肉的做法 ？
条子肉的做法
主料
五花肉 (一斤左右)
辅料
草果 (适量)
姜片 (适量)
香叶 (适量)
胡椒 (适量)
花椒 (适量)
茴香 (适量)
桂皮 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
分类
热菜 五香 蒸 一天 普通难度
选肉的时候一定要选五花肉，带皮的，最好切成方形。
将配料准备好：草果、姜片、香叶、胡椒、花椒、茴香、桂皮、盐。
将肉和配料放入锅中，加入水煮开，注意水最好没过肉面。肉煮十分钟即可关火，盖上锅盖，将肉泡2~3个小时。
肉泡好后用老抽将肉的表面涂匀。
看翻过来也要涂的，涂好后再放置2~3个小时。
锅中滴少量油加热，将涂好老抽的肉放进去煎至猪皮变红、变脆。注意煎的时候最好拿锅盖挡住，不然油会溅得到处都是。
煎好后的肉晾凉后切成薄片。
将肉铺在盘子里，撒上姜丝。
将生抽、陈醋、白糖调成汁，咸甜程度可随自己口味来调。
将调好的汁均为浇在肉上。
上锅中火蒸1个小时，或者看到肥肉呈半透明时即可，记得要不断检查锅里的水是否烧干哦！
怎样制作条子肉 ？
主料 五花肉 甜面酱
条子肉的做法步骤
1. 肉洗净后放入清水中煮至八成熟，捞出后抹上蜂蜜，我今天没有蜂蜜 我用的是酱油
2. 锅中倒入油，下锅炸，我炸的有点老了
3. 炸好之后切成片，放甜面酱 十三香 白酒 盐 糖 拌匀后 摆盘
4. 可放入黄花菜，上锅蒸40分钟即可
北方条子肉怎么做？ ？
原料：
肉一块、蜂蜜、盐、鸡精、八角、陈皮、姜片、葱、酱油。
做法：
1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用；
2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中；
3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段；
4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中；
5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可。
陕菜蒸条子肉的正确做法怎样做呢？ ？
主料
五花肉
250g
金针菇
250g
辅料
胡椒粉
3g
盐
4g
姜
20g
老抽
适量
黄酒
20g
步骤
1.五花肉凉水入锅，开锅后煮10分钟左右，煮到没有血水为宜
2.捞出控掉水分，皮朝下在锅中煎至金黄
3.煮好的肉捞出，切4—5毫米的片，用老抽、黄酒、盐、黄酒腌制20分钟
4.金针菇清水多漂洗几遍
5.捞出放入容器底部，我用了蛋糕模，这种模具蒸菜倒是很好用，物尽其用啦，哈哈
6.把腌好肉放上面
7.放入姜丝、盐、胡椒粉、黄油
8.加水适量，加水时对着盐和胡椒粉加，这样刚好把它们冲到汤中
9.上笼中火蒸40分钟
10.蒸好的肉
11.撒上些香葱碎，蒸好的肉很软烂，因底部垫了很多的金针菇，汤汁一点也不油腻，用来配米饭吃，汤菜都有啦
小贴士
肉皮煎的时候要注意溅油，可以盖上锅盖煎。
腐乳条子肉的家常做法 ？
腐乳肉各地都有，但河南的做法和南方部分地方的做法不同，选用新鲜五花肉煮至断生，切片，用豆腐
河南传统腐乳肉、腐乳汁、白糖、甜面酱制成的汁拌匀，装碗蒸制而成。是河北人年节期间常备的菜肴。因其肥而不腻、色泽红艳，很受人们的喜爱。一起来看一下详细做法吧。原料:五花肉 调料:豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱、料酒、葱、姜、八角 制作方法:五花肉刮净肉皮表面的油污，洗净，放清水中煮至断生捞出。将五花肉切成8cm长2cm厚的片豆腐乳、腐乳汁、白糖、甜面酱制成调料汁，五花肉下入拌匀。拌过调料汁的五花肉片皮向下整齐的摆在碗中，放上葱、姜、料酒，生笼屉蒸1小时，取出口入盘中即可。
条子肉的做法视频 ？
食材明细
猪五花肉1000g
盐适量
葱段适量
姜适量
酱油适量
料酒少许
冰糖适量
料包一包
酱香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
东北扣肉——条子肉的做法步骤
1
大块的五花肉。
2
五花肉冷水入锅，煮5分钟左右除血沫，放入料酒去腥。
3
炒锅倒入适量花生油，放入冰糖搅动融化。
4
冰糖冒泡变色的时候，方子肉入锅上色。
5
煎好上色的方子肉，加入高汤、料包、葱段慢火煮一小时左右。
6
煮熟的方子肉凉凉备用。
7
姜丝放在盘子地下，方子肉切成大片摆好，入锅蒸10分钟。
8
炒锅留底油烧热，水淀粉熬汁，加适量酱油，最后把做好汁浇在蒸好条子肉上。
9
颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，肥而不腻，老少皆宜。
小窍门
1. 熬糖色放入五花肉的时候，注意防溅别烫着。
2. 蒸方子肉的时候，起锅的时候也可用盘子反扣，速度快些就是扣肉。