万丰美食菜谱大全金针菇拌凉菜怎么做法 ？
主料
金针菇
500g
辅料
香油
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
老干妈辣椒酱
适量
苹果醋
适量
白糖
适量
步骤
1.金针菇去掉根部，洗净，我怕老，就把根部全部去掉了。一斤金针菇就这么一点。
2.锅内放水，大火烧开。
3.倒入金针菇，我数了30下，也差不多30秒。然后捞起沥干水分。
4.调制调料，2调羹6月鲜酱油，一调羹果醋，1克盐，1克鸡精，适量的老干妈辣酱，白糖适量，香油适量。
5.装盆，把调料淋上就可以了。
凉拌金针菇 ？
主料：金针菇、黄瓜、蒜
辅料：红椒、小葱、橄榄油、另准备凉开水
1. 用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2. 锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。——只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3. 将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4. 蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.在等待的时间里我们调拌金针菇的酱汁，1勺味达美酱油，2勺醋，2勺花椒水，再加入适量的盐和鸡精粉，还有适量香油和芥末油搅拌均匀.
6.将黄瓜丝，胡萝卜丝摆底盘，上面放上金针菇，浇上酱汁就可以了.
红油拌金针菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
用料
主料
金针菇300克
辅料
油
1汤匙
盐
1汤匙
鸡精
0.5汤匙
陈醋
2汤匙
生抽
1汤匙
红油
2汤匙
白砂糖
0.5汤匙
红油拌金针菇的做法
1.
金针菇切掉根部。
2.
把金针菇放入水中清洗干净。
3.
把金针菇放入锅中焯烫一分钟。
4.
焯烫后的金针菇捞出沥干水分，用凉开水再冲洗一遍。
5.
在金针菇中加入适量生抽。
6.
加入少许鸡精。
7.
加入适量盐。
8.
加入少许白砂糖。
9.
加入适量陈醋。
10.
加入两勺红油。
11.
把所有材料搅拌均匀即可。
金针菇怎么拌凉菜好吃 ？
原料：
1、金针菇
2、胡萝卜
3、黄瓜
4、蒜头
调料
1、辣椒油
2、香油
3、生抽
4、醋
5、香料水（我放的是家里常用香料：八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、盐、糖、鸡精）
做法：
1、取一干净锅，将香料冲洗下放入锅中（我称了下各2克的样子），放入一碗水，2茶匙盐，一茶匙糖、少许鸡精大火煮开后转小火20分钟，接着将它放一边晾凉并泡制3、4小时过滤备用
2、将蒜头洗净压泥并加凉开水或者纯净水泡20分钟，取蒜汁
3、胡萝卜洗净切细丝，金针菇洗净用手撕碎
4、黄瓜洗净切细丝
5、将胡萝卜用开水焯烫一下
6、金针菇也用同样的方法处理
7、将焯烫过的胡萝卜丝和金针菇快速冲凉开水冷却，并挤干水分
8、取一干净碗调凉拌汁，调到适合自己的口味（我用的比例是生抽2份，醋1份、蒜汁1份、辣椒油1份、香料水2份、香油少许）
香菜拌金针菇的做法 ？
前言金针菇我觉得凉拌是非常好吃的，所以又买点回来凉拌，现在的香菜味道好又新鲜，就跟香菜一起拌着吃，挺爽口的，凉拌菜除了夏天吃爽口，冬天来一道凉拌菜也是很爽的，挺不错的，味道也很开胃。
四川家常凉拌菜 凉拌金针菇怎么做如何做的好吃 ？
材料
金针菇250g、精猪肉50g、适量的葱花、盐、香油、醋、胡椒粉。
做法
（1）猪肉整块煮熟待凉后切丝备用。
（2）金针菇洗净焯水焯熟沥干凉透备用。
（3）将熟肉丝倒入金针菇里，加入适量的盐、葱花、麻油、醋及胡椒粉拌匀即可。
饭店里的凉拌金针菇是怎么做的？ ？
配 料: 金针菇，黄瓜，胡萝卜，盐，糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油
操 作:
⒈分别将黄瓜，胡萝卜洗净切成丝
⒉金针菇放到开水中抄一下，马上取出，放凉
⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针菇加入盐，少许糖，香油，酱油，味精，醋，芥末油搅拌均匀
⒋放入冰箱冷藏半小时后即可食用
萝卜拌金针菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
步骤
1.准备食材
2.把金针菇洗净，撕成小份，胡萝卜切细丝，蒜子剁成末
3.锅内水开后，把食材放入焯烫
4.变软后，捞出沥干水，如果有凉开水的话，可以稍稍过凉再制作 ，没有的话，就这样沥干水也行
5.炒锅内放入少许的食用油，把蒜茸放入炸香
6.炸成金黄色后捞出沥干油
7.锅内留着的油此时不要倒，小火，放入少许的味极鲜入锅内炝香
8.然后加入少许的蚝油，糖，陈醋
9.烧滚后，浇到焯烫好的食材上面，拌匀
10.最后把炸香的蒜末拌在上面，即可
11.上桌了，开胃小菜，华丽丽地诞生喽
蒜蓉酱凉拌金针菇的家常做法怎么做好吃 ？
食材用料
金针菇240克相克食物
李锦记蒜蓉辣椒酱1勺
米醋22克相克食物
白砂糖3克相克食物
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解11.准备金针菇和李锦记蒜蓉辣椒酱。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解22.将金针菇清洗干净（我买的是没有根的金针菇，有根的切去）。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解33.锅里添水烧开，将金针菇放入锅里焯水至熟。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解44.金针菇焯水的时候，把酱汁调好，准备干净的小碗，倒入米醋和白砂糖，再放1勺李锦记蒜蓉辣椒酱。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解55.把步骤4搅拌均匀备用。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解66.捞出步骤3的金针菇稍微凉一下。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解77.把步骤6的金针菇放入干净的盘里。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解88.将步骤5的酱汁浇在金针菇上面就可以了。
蒜蓉酱凉拌金针菇的做法图解99.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
酱汁的口味按个人喜好调配。
金针菇一定要焯水至熟哦，煮个2-3分钟即可。
虫草花拌金针菇的做法，虫草花拌金针菇怎么做 ？
主料
虫草花250g
金针菇200g
辅料
油适量
盐1/2勺
香菜3根
大蒜5粒
剁椒1勺
香醋1勺
鸡粉1/2勺
熟白芝麻1勺
步骤
1.各式材料准备。
2.虫草花，剪掉根部，用淡盐水浸泡30分钟。
3.金针菇，剪掉根部，洗净后撕小份。
4.香菜切段，大蒜剁成蓉，剁椒1勺取出备用。
5.淡盐水浸泡好的虫草花，洗净沥水。
6.坐锅烧水，水中加几点油，水开后入金针菇焯水捞出。
7.再下入虫草花焯水。
8.焯水好的金针菇，虫草花入碗中。
9.加入香醋1勺，盐1/2勺，鸡粉1/2勺，拌入后撒上香菜，最面上搁蒜蓉，剁椒。
10.另起锅，油烧滚汤后淋蒜蓉中。
11.撒少许熟白芝麻，趁热拌匀即可。
小贴士
1：虫草花，下锅焯水时间要快，30秒左右即可。
2：最后炝蒜容的油，一定要烧滚，才能激出蒜香味