万丰美食菜谱大全香辣狗肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
将狗肉放入清水中浸泡一天。
大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
搞笑十张图：香辣狗肉怎么做 ？
香辣狗肉的做法
1.新鲜狗肉剁成小块。
2.过水稍煮，去去腥气。
3.捞出冲净血沫，控干水分。
4.炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。
5.倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。
6.加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。
7.加入清水没过狗肉，烧开。
8.转入高压锅中，上汽后压十分钟。
9.青椒切丁、姜切片、大蒜切破。
10.炒锅热油，倒入上一步骤的配料，加一点剁椒，翻炒。
11.把狗肉和汤分开，先加进狗肉翻炒。
12.再把原汤倒进来稍微炖煮。
13.待汤汁收浓，即可装入瓦煲上桌喽。
狗肉怎么样做法才好吃 ？
1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。
2. 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。
双冬炖狗肉的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
双冬炖狗肉的制作材料：
主料：狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您双冬炖狗肉怎么做，如何做双冬炖狗肉才好吃
1.狗肉斩成块，焯水待用。
2.冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球。
3.沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味，上炉煲约2小时。
珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
口味：香辣工艺：爆
珊瑚辣味狗肉的制作材料：
主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。
辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。
调料：豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。
珊瑚辣味狗肉的特色：
香浓微辣，鲜咸纯厚。
麻辣狗肉怎么做 ？
香辣狗肉
【原料】仔狗肉500克，盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、香料、辣椒油、豆瓣、白糖、香菜、麻油、味精、鸡精、精炼油、鲜汤各适量。
【做法】(1)仔狗肉洗净，切成块，然后放入清水中冲泡3个小时后取出，挤于水分，码上盐、料酒、洗净拍碎的姜、葱静置15分钟。
(2)老姜洗净拍碎，大葱洗净，切成葱段，豆瓣剁细，香菜洗净，切细成粒。
(3)锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放入狗肉块炸至干香，滗去余油，下豆瓣、老姜、大葱、香料炒香，掺人鲜汤，加料酒、胡椒粉、白糖，烧开至沸，用勺撇去浮沫，烧至肉软，汤汁浓稠时，拣去姜、香料不用，烹入辣椒油、麻油、味精、鸡精，颠锅翻转均匀，起锅盛入盘中，撒上香菜即成。
【特点】色泽红亮，香辣可口，肉质细嫩。
红烧狗肉的做法 ？
红烧狗肉
特色：汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。
主料：鲜狗肉1000克，干红辣椒15克，大蒜瓣25克，生姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，酱油50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
做法：
1、将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、大蒜去唬，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用。
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分。
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
带骨狗肉的做法大全集 ？
将蒜放入油锅中。
3
葱切段，放入番茄酱适量食材明细
狗肉
适量
丝瓜
适量
玉米
适量
青辣椒
适量
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
香辣狗肉煲的做法步骤
1
煮熟狗肉一块。
2
丝瓜和玉米整理干净备用。
12
等汤汁将近收干的时候，翻炒均匀，盛入碗中即可食用，凉油下入浸泡好的香料。
11
将玉米块放入一起翻炒后，出红油后、姜片炒出香味，炒出香味至蒜金黄颜色，加入高汤或者清水。
9
下入大葱段。
4
炒锅放油。
5
捞出香料、姜切片。
7
闻到干红辣椒出香味后，直到香味浸出为止，一直炒到水分干掉，现出红油为止、蒜用刀拍散备用。
8
放入自制香辣酱。
6
下入豆瓣酱翻炒，量以盖住锅内的菜为宜，下入干红辣椒，均匀裹上辣酱汁。
10
放入切好的狗肉块，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止
狗肉怎样煮才好吃,放什么配料 ？
狗肉
随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品。
狗肉的营养功效
热量（大卡）(115)
钾(毫克)(140)
磷(毫克)(107)
胆固醇(毫克)(62)
钙(毫克)(52)
钠(毫克)(47.4)
蛋白质(克)(16.8)
硒(微克)(14.75)
镁(毫克)(14)
维生素A(微克)(12)
脂肪(克)(4.6)
烟酸(毫克)(3.5)
锌(毫克)(3.18)
铁(毫克)(2.9)
碳水化合物(克)(1.8)
维生素E(毫克)(1.4)
维生素B1(毫克)(0.34)
维生素B2(毫克)(0.2)
铜(毫克)(0.14)
锰(毫克)(0.13)
维生素B12(毫克)(一)
维生素B6(毫克)(一)
叶酸(微克)(一)
膳食纤维(克)(一)
维生素C(毫克)(一)
胡萝卜素(微克)(一)
碘(微克)(一)
≮功效≯
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
≮适用人群≯
一般人皆可食用。老年人更佳。
≮适用量≯
每次50克。
≮特别提示≯
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1—2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补。
狗肉冻
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
主料
狗肉(1000克)
猪皮(200克)
调料
八角(2颗)
桂皮(3克)
陈皮(5克)
花椒(8克)
丁香(1颗)
党参(5克)
盐(10克)
葱(15克)
姜(10克)
水(750ml)
1狗肉切块。
2放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。
3用刀把猪皮表面刮净。
4切成条。
5把调料A用纱布包起来。
6热锅下油，放入猪皮翻炒。
7炒至出油。
8放入狗肉翻炒至狗肉变色。
9再加入调料A和调料B。
10大火烧开。
11盖盖转小火炖一个半小时。
12炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。
小窍门：
加入猪皮是为了增香。
丁香不可多放，一粒即可。
香辣狗肉煲
主料
狗肉(适量)
调料
丝瓜(适量)
玉米(适量)
青辣椒(适量)
葱(适量)
姜蒜(适量)
草蔻(适量)
肉蔻(适量)
花椒(适量)
白芷(适量)
大茴(适量)
香叶(适量)
丁香(适量)
小茴香(适量)
桂皮(适量)
香辣酱(适量)
番茄酱(适量)
火锅底料(适量)
豆瓣酱(适量)
厨具 炒锅
1煮熟狗肉一块。
2丝瓜和玉米整理干净备......余下全文>>
狗肉怎么烧 ？
香辣狗肉不错，圣诞节那天吃过，至今回味无穷。
香辣狗肉的做法：
[用料]
狗肉600克、四、五个 青椒一块、生姜一个、大蒜果适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量、干红椒适量、剁椒适量 料酒适量、盐适量、油适量
[做法]1、新鲜狗肉剁成小块。
2、过水稍煮，去去腥气。
3、捞出冲净血沫，控干水分。
4、炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。
5、倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。
6、加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。
7、加入清水没过狗肉，烧开。
8、转入高压锅中，上汽后压十分钟。9、青椒切丁、姜切片、大蒜切破。
10、炒锅热油，倒入上一步骤的配料，加一点剁椒，翻炒。
11、把狗肉和汤分开，先加进狗肉翻炒。
12、再把原汤倒进来稍微炖煮。
13、待汤汁收浓，即可装入瓦煲上桌了。
狗肉怎样煮好吃 ？
香辣狗肉煲
主料
狗肉 (适量)
辅料
丝瓜 (适量)
玉米 (适量)
青辣椒 (适量)
厨具
炒锅
分类
冬季菜谱 秋季菜谱 夏季菜谱 热菜 中辣 烧 半小时 高级难度
煮熟狗肉一块。
丝瓜和玉米整理干净备用。
葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。
炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。
捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。
下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。
闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。
放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。
下入大葱段、姜片炒出香味。
放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。
将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。
等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
焖狗肉
主料
狗肉 (3斤)
辅料
姜 (果皮)
八角 (巴戟)
厨具
炒锅
分类
主食 咸鲜 焖 一小时 普通难度
把狗肉切好块状备用，切记不要飞水过冷河，不然这样肉的香味都流失掉了。
把切好的狗肉放进炒锅里炒干水份然后放姜片
炒爆干狗肉的水份，这样狗肉香味才会出来。
这里都是下了酱油然后加点水下去焖到水份干了，肉软了就可以上盘子了。
已经做好的狗肉铲上盘子里
香辣狗肉
主料
狗肉 (600克)
辅料
青椒 (四、五个)
生姜 (一块)
大蒜果 (一个)
厨具
瓦煲、高压锅、炒锅
分类
夏季菜谱 热菜 火锅 中辣 炖 半小时 普通难度
新鲜狗肉剁成小块。
过水稍煮，去去腥气。
捞出冲净血沫，控干水分。
炒锅放油，把花椒炸香，注意不要炸得糊了。
倒入狗肉，翻炒至水汽烧干。
加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。
加入清水没过狗肉，烧开。
转入高压锅中，上汽后压十分钟。
青椒切丁、姜切片、大蒜切破。
炒锅热油，倒入上一步骤的配料，加一点剁椒，翻炒。
把狗肉和汤分开，先加进狗肉翻炒。
再把原汤倒进来稍微炖煮。
待汤汁收浓，即可装入瓦煲上桌喽。
狗肉汤
主料
狗肉 (适量)
辅料
狗肉清汤 (适量)
韭菜 (适量)
苏子叶 (适量)
苏子 (适量)
蕨菜 (适量)
大葱 (适量)
洋葱 (适量)
厨具
无
分类
秋季菜谱 火锅 一小时 高级难度
先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。
接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。
将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟调味即可。
狗肉冻
主料
狗肉 (1000克)
猪皮 (200克)
辅料
厨具
无
分类
壮阳 清淡 炖 数小时 未知难度
狗肉切块。
放入水中泡至少12小时（期间换几次水）。
用刀把猪皮表面刮净。
切成条。
把调料A用纱布包起来。
热锅下油，放入猪皮翻炒。
炒至出油。
放入狗肉翻炒至狗肉变色。
再加入调料A和调料B。
大火烧开。
盖盖转小火炖一个半小时。
炖好后放入容器中静置，冷后入冰箱冷藏，吃时切片即可。
小窍门：
加入猪皮是为了增香。
丁香不可多放，一粒即可。...余下全文>>
狗肉怎么做好吃视频 ？
切成段
6，浇适量调味酱.把肉丝放入碗内.肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内）狗肉汤的做法
1.在撕好的肉丝里放进葱丝，熟肉撕成丝
5，用凉水浸泡出血水，即成调料酱
4、味精，再浇入适量蛋汁即成
8、酱油、酱油，趁热拆出骨头.桌上备精盐、胡椒粉搅勺.将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，入味后放热处保温
7，炸好后倒入碗内，油热时放入辣椒粉，洗净
2，放入少许香菜后.洗净的狗肉放进开水锅里煮，盛入滚开的原汤，开锅时撇净浮沫、芥末，然后撇出油放在锅内
3.勺内放入煮狗肉撇出的浮油，骨头放入锅内.香菜择洗干净、腌韭菜花、辣椒粉