新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

干榛蘑的做法 干榛蘑要泡多久

干榛蘑怎么做好吃,干榛蘑的吃法 ?

主料
干榛蘑
50g
土鸡
400g
辅料
滚水
500ml
蜜枣
1粒
步骤

1.食材:干榛蘑、蜜枣和土鸡

2.干榛蘑泡发,择洗干净

3.土鸡择洗干净,焯烫一遍

4.全部食材放入电炖锅内胆中
5.倒入滚水

6.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键

7.时间到,断电,揭盖,盛出享用

榛蘑怎么个做法? ?

1、干榛蘑
温水发10分钟,去根,洗净。
炖小鸡:鸡肉快熟了的时候放进去炖10分钟左右,放早了鸡汤就黏糊了, 汤黏糊了鸡肉就容易糊锅。
榛蘑炒白菜:锅中坐油加热,放白菜翻炒,加榛蘑,水淀粉、盐、味素、花椒面和匀,勾芡出锅。
榛蘑土豆片:土豆切厚片过油,榛蘑水焯稍攥,跟土豆片一起下锅,水淀粉、盐、味素、花椒面和匀,勾芡出锅。
白菜蘑菇馅儿饺子:白菜盐杀出水,榛蘑水焯,葱花,统统剁碎,正常和馅儿就可以。
2、新鲜榛蘑、速冻榛蘑
水焯过后,可炖,可炒,可炸。
为什么蘑菇总和白菜在一起?因锭从前人们总是怕吃到毒蘑菇,白菜能起到解毒作用。

干榛蘑怎么吃 ?

干臻蘑以炖为主。需水发一天左右较好。东北喜欢炖小鸡。把鸡块炒好,放在一起炖就可以了。炖好了,臻蘑菇比鸡肉都好吃,信不信由你。
  也可以炖肉、骨头···。也可以炒,但必须泡软,煮熟(干臻蘑的杆茎很硬,很难嚼)才能炒。也可以制馅、做卤。

干榛蘑蘑菇怎么做好吃 ?

1.三黄鸡去内脏切中块,焯水去血水
2.炒锅热油,放入葱姜蒜、花椒、大料炒香

3.放入焯水后的几块翻炒
4.淋入料酒

5.淋入老抽
6.撒适量盐

7.翻炒均匀后倒入热水,没过食材
8.放入泡好的榛蘑

9.大火烧开后转小火慢炖半小时左右
10.放入提前用温水泡软的粉条,小火慢炖10分钟左右

11.粉条煮熟后,大火收汤即可

山榛蘑的怎么做啊? ?

小鸡炖榛蘑
材料:东北榛蘑,粉条,整鸡,葱、姜、花椒、大料,料酒、老抽,盐
做法:
(1)东北榛蘑用清水泡软,摘去根部,清洗干净,粉条用清水泡软备用;
(2)整鸡切大块焯水;
(3)锅中油热后,放和葱、姜、花椒、大料炒出香味,放入鸡肉翻炒均匀;
(4)倒入料酒、老抽少许上色,加盐调味,倒入热水没过鸡肉;
(5)放入榛蘑炖二十分钟,放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

榛蘑炖猪蹄
主料:干榛蘑50 克,猪蹄1 只;
调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
制法:
(1)将榛蘑用温水泡发,去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛,去杂洗净,放入沸水锅焯一下,捞出洗去血污
(2)锅内放猪蹄和适量水,武火烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至猪蹄熟,加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂,出锅即成。
功效:榛蘑炖猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、动物胶原等多种营养成分。猪蹄补益气血,滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目,益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症。健康人食之可滋补强壮,泽肤健美。
主料:榛蘑100g、土豆2个、青椒1个、红辣椒1个
辅料:油适量、盐适量、葱10g、蚝油1勺、酱油1勺、老抽1/2勺、胡椒粉1勺、味精适量。
步骤:
(1)榛蘑用温水泡好。
(2)土豆片去皮洗净切片,随意形状。
(3)青红椒切片、葱花切好备用。
(4)锅中倒入少许油,放入葱花爆香后下入红辣椒和土豆片翻炒。
(5)土豆片翻炒一会倒入1勺蚝油、1勺酱油、1/2勺老抽、1勺胡椒粉继续翻炒。
(6)翻炒后放入榛蘑
(7)放入青辣椒翻炒,加入适量盐调味
(8)出锅前放少许味精。

榛蘑炖鸡
食材明细:鸡腿4个、榛蘑50克、油2勺、姜粉适量、葱适量、蒜适量、盐1勺、八角1个、生抽1勺、红酒少许、糖少许、花椒适量。
做法:
(1)调配料:油、盐、红酒、糖、花椒和大料、姜粉、葱和蒜、生抽。 鸡腿肉、榛蘑、胡萝卜、粉丝。
(2)榛蘑需要晚上泡发。鸡肉化冻。胡萝卜切块、葱、蒜切碎备用。
(3)用热水把鸡肉煮一下、然后控水。
(4)把鸡腿肉下入油锅煎制、放点葱花。
(5)再加调料红酒一勺、白糖少许。翻炒、再加花椒粒少许、生抽一勺翻炒。
(6)在锅内加入半锅水再加入榛蘑炖15分钟、里面加一个八角、炖一会加入胡萝卜块。快熟的时候加粉丝。
(7)在汤锅内加入姜粉。
(8)都炖熟了以后加一勺盐、撒一点蒜末即可食用。

榛蘑炖排骨
主料:排骨600g、榛蘑300g、粉条200g。
辅料:葱20g、酱油10g、鸡精5g、大料10g、豆油适量、盐适量。
步骤:
(1)榛蘑用水泡发。
(2)先把排骨用热水焯好。
(3)锅中放入油烧热,加葱花炒香。
(4)放入排骨翻炒。
(5)加入盐,酱油,鸡精,大料。
(6)倒水煮开。
(7)放入粉条。
(8)再加入蘑菇,煮至排骨熟烂即可。

榛蘑炖白菜
主料:干榛蘑100g、白菜400g、粉条70g、瘦肉300g。
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。
步骤:
(1)白菜洗净切好,肉也切好。
(2)榛蘑洗净后用水浸泡。
(3)发好。
(4)锅中油烧开,下肉片翻炒。
(5)加入盐,鸡精和葱花。
(6)倒入白菜。
(7)翻炒片刻。
(8)倒入榛蘑继续翻炒。
(9)淋入浸泡榛蘑的汤。
(10)拌匀。範 (11)放入粉条。
(12)盖上盖子,炖至粉条软熟即可。...余下全文>>

炒榛蘑的做法,炒榛蘑怎么做好吃,炒榛蘑的家常做法 ?

榛蘑炖土豆这道菜的主要食材是“野生榛蘑”,而且挑选的是小蘑菇头,蘑菇粗嫩肥美,鲜味十足!辅助食材用的是猪瘦肉,土豆,胡萝卜,小辣椒。在烹饪过程中,为了...(展开)
食材
主料
榛蘑
500g

辅料
鸡汁
1份

适量
土豆
2个
胡萝卜
1个
小辣椒
1个
生抽
适量
步骤

1.准备好榛蘑 胡萝卜 土豆 瘦猪肉 葱待用。

2.将肉切片。

3.土豆切片。

4.榛蘑洗好。

5.准备好油 生抽 料酒 鸡汁。

6.热油放入葱爆锅,将肉放入锅内炒白,加入土豆、胡萝卜炒一分钟。

7.将榛蘑放入,放入鸡汁,加加水适量(要将土豆炖起沙),收汤后放入生抽少许,小炖一会,出锅。

8.出锅装盘。
小贴士
控制好汤是关键,汤大就会缺少香味,汤少,就会却鲜味!

干榛蘑炖鸡的做法,干榛蘑炖鸡怎么做好吃,干榛 ?

主料
干榛蘑
50g
土鸡
400g
辅料
滚水
500ml
蜜枣
1粒
步骤

1.食材:干榛蘑、蜜枣和土鸡

2.干榛蘑泡发,择洗干净

3.土鸡择洗干净,焯烫一遍

4.全部食材放入电炖锅内胆中

5.倒入滚水

6.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键

7.时间到,断电,揭盖,盛出享用
小贴士
放入蜜枣有提味的作用

野生榛蘑怎么个吃法 ?

野生榛蘑炖肘子吃比较好吃有营养。
原料:
榛蘑100克 花菇3朵 香菇3朵 肘子1个

丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)、草寇,草果(各一个)
大葱3节 姜2块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙
做法:
1)肘子洗净。锅中倒入清水,大火加热后,将肘子放入,在开水中略煮一下捞出。
2)将榛蘑、花菇和香菇用热水泡发后洗净。泡发的水,滤掉杂质留用。
3)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮、香叶、草寇和草果由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切成三节。姜洗净后,用刀拍散。
4)往砂锅内倒入(2)中泡发蘑菇的水,再补充适量清水,大火加热沸腾后,放入肘子,再依次放入香料、葱、姜、生抽、老抽和糖。再次煮沸后,盖上盖子转小火炖2小时。

新鲜榛蘑做法 新鲜的榛蘑怎么腌制 ?

小鸡炖榛蘑的做法步骤

1
原料:鸡腿肉、榛蘑、粉皮

2
榛蘑、粉皮洗净,用温水泡发5个小时待用。

3
鸡腿肉洗净切小块,放入冷水锅中汆烫,这样可以去掉鸡肉中的杂质。

4
汆烫好后捞出待用。

5
备好葱、姜、八角、桂皮。

6
锅中放入食用油,八成热时把葱、姜、八角、桂皮放入锅中爆香。

7
爆香后放入鸡肉翻炒。

8
放入:酱油、料酒、冰糖。

9
继续翻炒鸡肉,直到冰糖融化,鸡肉表皮变成金黄色。

10
放入榛蘑翻炒。

11
放入清水开始炖。

12
开大火等待水开。

13
待水开后调成小火扣盖炖一小时。

14
一小时后开盖放入粉皮。

15
待粉皮变软后调成大火收汁儿。

16
这时候再依口味放入盐、鸡精。

17
放入盐、鸡精后,开盖大火收汁,五分钟后关火装盘。

18
撒点葱花,小鸡炖蘑菇成功

榛蘑怎么做如何做好吃 ?

榛蘑炖鸡的做法步骤

1
笨鸡切块后先用热水煮一下,一方面可以去除赃物,另一方面能股使肉更紧致。笨鸡最好要现杀的,不要老公鸡。之后捞出沥干

2
热锅加入少许油,加热后放入葱姜炒香,然后倒入沥干的鸡块,翻炒几下后加入耗油、老抽、,可以根据自己的口味加入少许糖调味。大火爆炒,使得鸡肉入味。

3
炒至金黄色后加入真蘑,(真蘑需要提前发好)翻炒几下后加入适量水,没过鸡块为准,然后加入料酒,大火烧开后加入适量盐转至小火炖。

4
小火炖15分钟左右,等到汤汁稍浓稠时,就可出锅了。

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