万丰美食菜谱大全姜片炒鸡肉怎么做 ？
生姜切片，这里我推荐老姜。鸡肉先用刀背锤个五分钟，使肉质松软。在切好的鸡肉里加入适量的生抽、老抽穿料酒，可以加一点姜片葱花蒜瓣去腥。
把腌料里面的姜片蒜瓣拿出来，往锅里倒少许油，加热，下香料煸香，喜欢吃辣的可以放些干辣椒。接下来将鸡肉从腌料中拿出来下油锅翻炒，保留腌料。当鸡肉肉质变紧呈现金黄色时倒入腌料，翻炒均匀，收汁关火就大功告成了。
如果除去姜片还有其他辅料的话，在煸香香料之前炒熟切好的辅料，最后再入锅和鸡肉拌匀就好了。
生姜炒鸡怎么做好吃，生姜炒鸡的家常做法 ？
食材
主料
鸡肉
500克
辅料
生姜
300克
步骤
1.先将鸡肉和生姜洗净，切块备用。用料酒加少许食盐，将鸡肉和生姜一起腌制。
2.锅内放花生油适量，加热至七成油温，将腌制好的鸡肉和生姜一同放入油中，并快速翻炒，至断生。
3.然后放少许水，大火烧沸，然后改小火盖上锅盖，焖五分钟，至鸡肉完全熟透。
4.改急火，快速翻炒至快无汤，快速加味精调味，淋上红油出锅
小贴士
腌制鸡肉的时间要控制好，火力要控制好。
此菜也可为是半成品，将萝卜切片打锅底，放入鸡肉，淋上香油，做成干锅，味道会更好。
姜丝炒鸡肉怎么做 ？
用料
鸡肉
生姜
料酒
生抽
芝麻油
盐
普宁豆酱
姜丝炒鸡肉的做法 鸡肉洗净，用料酒、生抽、芝麻油、盐腌制半小时
生姜切丝
热锅下油，放入姜丝爆香
放入鸡肉，稍炒后加入普宁豆酱，翻炒片刻后，盖上锅盖焖三分钟即可出锅
子姜炒鸡，怎么炒？ ？
材料:
1、半只鸡, 剁成小块. 用盐生粉拌一下
2、半斤子姜, 切成薄片
3、蒜茸若干
做法:
1、先下子姜炒至半熟, 炒干一些水气, 装盘待用；
2、茶油烧热, 下鸡肉块蒜茸翻炒, 加上湖南俺老家的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱, 就是希望辣味能渗进鸡肉内；
3、鸡肉变色后绩 下子姜片一起快炒；
4、倒入少量开水, 稍稍焖煮；
5、淋上生抽, 加点味精, 撒入葱花, 装盘啦。
呵呵。。这应该是最简单的做法
姜炒鸡的做法，姜炒鸡怎么做好吃，姜炒鸡的家常做法 ？
材料
主料：鸡什100g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量
姜炒鸡什
1
将鸡去毛，洗净去内脏待用
2
将鸡切开肉块
3
将鸡去皮，鸡什装好洗净
4
准备姜片
5
起锅，放进油，酒和姜片炒热
6
再倒进鸡什炒几分钟
7
不断的翻炒，以免黑了锅底。再放进生抽和蚝油炒到鸡什入味。颜色变深为止。
8
一道可口的鸡什就完成了
小贴士
这道是好简单的菜。只要不断的翻炒不让锅变焦了就可以了，只是不浪费食材。吃起来也好美味
晚餐鸡肉里放姜炒有害吗? ？
没有的哦
姜是好东西呢，冬吃萝卜夏吃姜听过吗。炒肉放点还可以去肉腥味哦。绝配啊！
生姜炒鸡肉吃了会不会上火 ？
不会。
生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
炒菜炒鸡肉是不是不能放生姜？ ？
吃鸡时不可以吃芹菜外，吃姜是没础题的，放姜是调味的，放了姜的鸡汤会更好喝，鸡肉会更好吃，它们俩放一块不犯病，放心的吃吧