万丰美食菜谱大全青椒鱼片怎么做好吃，青椒鱼片的家常做法 ？
主料黑鱼片300g青椒2个辅料油适量盐适量葱适量姜末适量淀粉适量鸡蛋液适量料酒适量
步骤
青椒鱼片的做法步骤11.鱼片切好，加盐，鸡蛋液，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制1小时。青椒切片
青椒鱼片的做法步骤22.热油锅，（油要多一些）等油锅5~6成热，倒入鱼片炸至1分钟左右，
青椒鱼片的做法步骤33.把青椒放进油锅溜一下，倒掉多余的油，捞出备用
青椒鱼片的做法步骤44.锅内留油，加葱花，姜末，煸炒出香味，倒入鱼片和青椒，加料酒，盐，翻炒片刻
青椒鱼片的做法步骤55.出锅
青椒鱼的做法 ？
青椒鱼的特色就是在没有丁点红色的情况下，依然够辣够麻，而且比一边的更要辣的痛快，麻的劲到，同时，还清香不已。所以它的佐料要求不要任何红色的辣椒，一切味道都要来自绿色的青辣椒和青花椒上。具体详细的请慢慢往下看。
佐料：野山椒，小尖椒，青花椒，葱，鲜活的鱼。
具体步骤：
1，锅够“辣”的时候往里边倒足够的油。
2，油开了后，把野山椒，切成短筒状的小尖椒，青花椒一起倒入油锅炒5——10分钟。
3，加水，熬汤，放胡椒。时间大概10——20分钟，水开后至少5分钟才合适。
4，熬汤的期间，鱼肉加工，具体做法就是往鱼里加少许酒，以去腥味，然后加盐和芡粉拌匀。
5，下鱼，先下鱼头等块头比较大的。
6，2—3分钟后，放味精，起锅，把鱼盛到菜具里。
7，最顶一步，把葱放到已经盛起来的青椒鱼面上。
ok，青椒鱼做完了。
青椒鱼怎么做 ？
1、买些新鲜的子青辣椒将起洗净剁到很碎，青椒剁碎后放入盆中上面撒上盐，在加上适量的食用油，做备用。
2、将新鲜的鱼洗净砌成片，注意一定要把鱼骨和鱼片分开淹上十分钟左右，方能入味，掩鱼需要用到的调料，味精少量、盐少许、生淀粉，料酒，掩好后做备用，
以上做好后我们就可以准备做汤了，
3、开火将锅烧热后到入食用油，将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎，炒至香，倒入热水，汤涨后，加入鸡精味精鼎，方能入味，掩鱼需要用到的调料，味精少量、盐少许、生淀粉，料酒，掩好后做备用，
以上做好后我们就可以准备做汤了，
3、开火将锅烧热后到入食用油，将油烧至五层热加入备好的子青椒在加上少量的姜碎蒜碎，炒至香，倒入热水，汤涨后，加入鸡精味精盐，调味后，放入掩至好的鱼骨，煮至八成熟。捞出放至盆中，在放入掩好鱼片煮至八成熟，将汤和鱼一起倒入盆中，把锅洗净烧热倒入油烧至七成热加入剁好的青椒和花椒炒出微香。倒入煮好鱼的盆中，撒上几根香菜，这样一道好吃青椒鱼就做好了
青椒鱼旳做法 ？
主料：草鱼/鲈鱼一尾
辅料：青花椒、杭椒、小红椒、小青菜
调料：盐、蒸鱼豉油
做法：
1、先把鱼去骨，鱼肉改刀片片 鱼骨斩段。
2、改过刀的鱼用清水洗去血污。
3、用盐抓上劲，放蛋清抓匀，最后放淀粉抓匀。
4、青红椒切小段
5、先汆烫鱼骨
6、捞出鱼骨，再下鱼片，青菜。
7、捞出盛盘
8、锅内倒油把青花椒 青红椒 爆香加少许盐调味
9、爆好的料汁浇在鱼身上，再趁着热锅把蒸鱼豉油烹出香味淋上去，此菜即成。
10、荤素搭配， 麻 嫩 鲜 香，非常适合夏季的一道好菜。
青椒鱼火锅做法 ？
用油把辣椒制好，加水及调味品，就可以下鱼片吃火锅。还可以用豆腐豆芽这些作菜下火锅的！
青椒鱼的做法有哪些 家常青椒 ？
青椒鱼的做法
1.
准备好配菜，蒜头切成蒜末。
2.
此步骤用料
青椒鱼调料包
1包
青椒鱼调料包，草鱼一条。草鱼起骨。
3.
鱼肉切成片状。用盐洗一下。
4.
洗过的鱼肉会干净和白点。洗干净后放筛子滴干水。
5.
放入调料包里面的腌肉包和蛋清
6.
混合好。腌制20分钟。
7.
配菜的菜花放油和少许盐炒一下放入盘子
8.
冬瓜也是炒一下放入盘子
9.
马铃薯也是放油炒一下。放入盘子。
10.
炒好的配菜放入盘子。
川莱青椒水煮鱼的做法 ？
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中
青椒歪嘴鱼片怎么做 ？
食材
主料
草鱼
350g
青椒
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣酱
适量
步骤
1.草鱼一段
2.草鱼放黄酒，酱油，盐，淀粉，蛋清调匀，放在冰箱里上浆
3.青椒洗净，切一下
4.起油锅，放入鱼片炒一下
5.放点水煮煮
6.放入青椒
7.翻炒一下，烧熟
8.青椒鱼片做好了
探鱼里的青椒鱼怎么做 ？
青椒鱼的原料： 草鱼、青花椒、朝天椒、辣椒油、野山椒、木耳、美极鲜、味精、鸡精、耗油、花椒面、胡椒粉、葱姜蒜、香油 青椒鱼的制作流程： （1）主料粗加工后改刀片，码味上浆； （2）朝天椒炒香加野山椒剁碎待用； （3）锅上火加少许油入小料花椒炒香捞... 关键词：青椒鱼,青椒鱼做法,青椒鱼材料,青椒鱼怎么做,青椒鱼如何做青椒鱼的原料：草鱼、青花椒、朝天椒、辣椒油、野山椒、木耳、美极鲜、味精、鸡精、耗油、花椒面、胡椒粉、葱姜蒜、香油青椒鱼的制作流程： （1）主料粗加工后改刀片，码味上浆； （2）朝天椒炒香加野山椒剁碎待用； （3）锅上火加少许油入小料花椒炒香捞出，下入姜粒熬香，再下入青椒粒、香油、美极鲜、盐、味精、胡椒粉、红油、炒制待用； （4）原锅上火下小籽，煸香加少许辣椒粒加鲜汤调味下入木耳氽熟，捞沥垫入盘底，下入鲜氽熟倒入盘中，浇入辣椒粒； （5）青花椒炒香淋上即可。
青椒焖草鱼的做法，青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒 ？
1.草鱼清理好，切半边。
2.切成块。
3.青椒洗净，用刀用力打扁。
4.锅里放油先把鱼煎一下，放入适量的水煮10分钟。
5.放入辣椒煮10分钟。
6.快熟的时候放入大蒜和芹菜和食盐煮2分钟就差不多了。
7.出锅装碗。