万丰美食菜谱大全买了意大利面和意大利面酱，怎么做 ？
酱和面分开煮.
面条煮好.清水煮到自己喜欢的程度就好.
肉酱煮热就好.
吃的时候淋上就好= =
我是看我房东做的拉.... 那个我们主食就是PASTA..
意大利面酱哪个牌子好 ？
在意大利留学的时候，Barilla这个牌子最好。一般意大利人都买这个。这个问题答过好多次了呢。
汉斯原味传统口味意大利面酱 那个罐子怎么打开呀 ？
有专门的开罐刀的
意大利面酱食用方法 ？
简单的方法当然就是煮熟了意面，用酱搅拌就可以吃了。
但是我个人觉得直接吃味道不是太好，建议自己先炒一点酱料再加一些这种买来的酱料会更好更适合中国人口味一些。
我自己的酱料通常是炒洋葱西红柿炒成酱再加番茄酱和火腿丁，最后再加买来的意大利面酱调味。你可以试一试
请问意大利面酱有有哪几种呢？ ？
a.意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
3、炒制成酱后调味即可
b.西红柿、肉末（猪肉、牛肉均可）、洋葱、其他任何你想放的菜、香草、黑胡椒粉、盐、糖、番茄酱（调色用）
1.将肉末加少许嫩肉粉炒熟盛出
2.西红柿切碎炒酱放入其他材料（口味可根据处己喜好调整）及炒好的肉末
最后出锅前放入香草。
意面的肉酱要多熬一会，时间越长越香。
意大利面酱哪个口味好 ？
我在意大利读书，意大利面酱最好的不是西西里，是面酱的起源地博洛尼亚。世界上最好的牌子是Barilla，国内有卖，而且不贵，中文好像叫百利家，最好吃的是contadina（意大利乡村）口味，是用牛肉沫做的。西西里的面酱是唯一一种用海鲜做的，风味别具一格。
意大利面酱怎么用 ？
要加热的（不加热的也能吃，但风味稍差）。盛在碗里用微波炉转30秒左右就行了。 如果吃意大利面，弄点洋葱和芹菜,肉末和你买的酱一块煮,注意不要太互水了.喜欢辣的话自己可以放老干妈.弄完了,拌在煮好的意大利面里，不要太多 适中就可以
以下意大利面酱口味是什么样的？ ？
口味不好形容，一般都是咸/奶香/番茄 等味道。
1.热那亚风味：腰果+干酪 。 比较浓郁的味道。
2.西西里口味 ：黑橄榄+红椒+凤尾鱼酱。 搭配海鲜不错。
3.肉酱蘑菇口味：肉酱+蘑菇。
4.樱桃番茄罗勒口味 ：番茄 +罗勒叶。 它是比较传统经典的口味。
5.卡波那拉口味：奶酪粉罚火腿。 没有番茄，不会酸。
6.番茄罗勒口味 ：同 “樱桃番茄罗勒口味” 和 "拿破仑口味".
7.拿破仑口味: 同上。
其实意面酱主要就是 有番茄和没番茄两大类。 有番茄的各种口味都差不多。没番茄的就会有奶酪，比较浓。
明白了哈？
罗勒叶，叫basil，也有些人翻译成 九层塔 （这个应该很耳熟了吧？）
是一种叶子，是一种香料，一般生着放在菜上 或 干的磨成粉加载酱料里，都是提味增加口感的。
一种香料不好形容味道，就像香叶是什么味道的？ 有没有它味道不会差很大，有了它只会更香一点儿。你看那酱瓶里的绿色小绿片就是罗勒叶的粉末。其实可以忽略它，不用那么较真。
这回明白了吗？
意大利面与意大利面酱的配比大概是多少？？ ？
瓶子上会有使用说明的吧？不同的酱料浓度不同，每人份使用量也不同。比如红酱（西红柿为主）用半杯150g，绿酱（罗勒松子酱）是两汤勺30g。说白了，就像我们中国人的面条和浇头的比例一样。
意大利面酱怎么做会比较好吃 ？
意大利面酱怎么做会比较好吃
意大利面酱家常做法：
自制意大利面酱材料：
蘑菇150克,洋葱250克,番茄150克,牛肉糜150克(以上材料可以个人口味增减)
蒜15克,黄油15克,食用油20克,(清油,橄榄油都行)
适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒(都是提味，多了会起反作用)
(黑胡椒要多放一些，比较好吃，另外盐要多放些，自己做过有些淡~)
番茄酱350克，不要买番茄沙司，太甜了，买不到番茄酱就自己做(最后附上自制番茄酱做法)
PS:这个量够拌500克coop酷欧培的意大利面了(没煮过的)
方法：
1、洋葱切碎(刀蘸下水再切，要不然会流眼泪)，蘑菇切碎(也可以一半切碎一半切薄片)，番茄切薄片或者直接切成丁备用，蒜拍扁捣碎都行。
2、锅加热，倒入食用油，到发烟点后熄火放置4分钟，加入黄油并开小火，待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇，盖上锅盖焖5分钟，倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒(葡萄酒的话就2盖)，酱油少许，炒散肉糜。
3、个人口味加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
4、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。
5、往锅中倒入适量清水(不要太多)，煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。
附1：
番茄酱的做法：
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
营养和食疗编辑
洋葱
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用器官，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～
1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、
花药等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨
酸的前体，在碱性条件下，可环合成环蒜氨酸。
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简
辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，
其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。洋葱还是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液
黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑......余下全文>>