大辣椒做包姣子怎么做好吃 ?
青椒虾仁猪肉饺
材料:新鲜的青椒,一个尖椒,瘦肉馅(只有一点点的肥肉),虾仁,大葱,姜,料酒,生抽,胡椒粉,白糖,盐,鸡精,油,香油。
1 1)姜要切得很碎,有多碎切多碎……
2)买的葱最好是葱白部分特别多的,那种的味道香,而且切的时候不怎么呛眼睛。
3)尖椒要剔除里面的籽和筋,不要担心会辣,因为根本就吃不出来。
2.瘦肉馅是,超市也有得卖,不过建议买回来不要直接用,再剁一下,要不然口感很柴。
新鲜的虾仁假如不好去皮,建议冷冻一下,就很容易剥皮了,剔除沙线,料酒腌制一下再用,不要剁虾仁,可以用刀切成小块,吃到嘴里好有满足感。
两者混合后加入生抽,盐,白糖,鸡精,胡椒粉腌制备用。
白糖有提鲜的作用,但是不要放多。
3.炒锅里倒油后立刻就可以把切得很细碎的葱花放进去了,然后不停的翻炒,炒出香味,注意千万不要炒变色,要是担心油热了的话可以先放葱花再加油,油的量要多一些,拌馅时候就不用再加油了。
4.青椒切成小丁,一定要有耐心,不要贪图快而快刀去剁它,否则就要出水了
蔬菜不出水绝招二、不管什么蔬菜,尽量不要用剁的方法来把它们弄成小丁,要不然不用你用盐杀水,它自己个儿就出水哗哗的了,尤其是这青柿子椒更是如此。
首先切细丝,大概两三毫米的宽度吧。再者切成小丁
5.估计切完青椒炒锅里的葱花也该差不多凉了,就可以把青椒直接放进炒锅了,然后翻啊翻啊翻啊,直到每一颗青椒颗粒都裹上了油,然后加入香油继续翻匀。
6.把虾仁猪肉统统添加进青椒里,很有耐心的把它们混合均匀,会发现,香味慢慢地就渗透出来了。混合的时候可以闻一下,如果味道很正点,那么咸淡也就差不多,假如说鼻子没有那么灵光,干脆就用舌尖舔一下你搅拌馅的工具也无妨,
看看搅拌后是不是没出一点水
然后就开始包了,肉馅的饺子我不建议很大的个,小一点,既不用担心怕不熟煮的时间过长破了皮。
参考资料: 四绝招解决蔬菜出水——青椒(柿子椒)虾仁猪肉饺子_爱孩子爱生活.
炒大辣椒怎么做好吃,炒大辣椒的吃法 ?
食材明细
大辣椒两个
瘦肉一小块
大蒜几瓣
油适量
盐适量
鸡粉适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
大辣椒炒肉的做法步骤
1
将瘦肉切成小块。
2
将大蒜切成碎末。
3
将大辣椒切成长条状。(感觉有点像在切西瓜)
4
平底锅放油烧热后,放入瘦肉片翻炒。
5
待到瘦肉变色后,放入少许酱油翻炒几下。
6
放入蒜末,炒出蒜香味。
7
放入大辣椒翻炒几下。
8
大辣椒熟好后,放入适量的鸡粉翻炒几下出锅即可。
小窍门
大辣椒吸收盐分较差,尝咸淡滋味的时候要注意辣椒和瘦肉都要尝一下,千万不要尝了大辣椒觉得淡了就立刻放盐!
大辣椒怎么做好吃,肉炒大辣椒的家常做法 ?
大辣椒炒肉的做法
1.大辣椒,洗好后掰成鸡蛋个头大小的片
2.五花肉切成片
3.葱切葱花、姜切片
4.起锅,倒油,倒入五花肉煸炒,倒入酱油翻炒均匀
5.倒入葱、姜、大辣椒,翻炒1-2分钟
6.加入适量盐,翻炒均匀即可出锅
大青椒怎么做好吃,大青椒的吃法 ?
青辣椒炒肥肉:
原料:青辣椒,肥肉。
调料:盐,油,辣椒粉,生抽,味精。
做法:
1、肥肉切片,青辣椒切块。
2、将肥肉放进热锅里,
3、烧干水份,
4、将肥肉里的油煸出。
5、倒出多余的油,放点辣椒粉炒匀。
6、再放进青辣椒炒匀,
7、加盐入味,8、淋上生抽,将青辣椒炒熟。
9、放点清水加点味精烧开出锅。
大辣椒的做法,土豆片炒大辣椒怎么做好吃 ?
食材
主料
土豆
2个
胡萝卜
2个
大辣椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
葱末蒜末
适量
步骤
1.把土豆,胡萝卜切成片准备好
2.葱花姜末炝锅后放入土豆片,胡萝卜片,翻炒上色后锅中放入水把它们煮熟
3.把大辣椒掰成块,用少许盐腌一小会,
4.等锅里土豆差不多熟后放入大辣椒继续炒
出锅前放盐即可。
小贴士
大辣椒一定要用手掰的,然后用盐腌制一下,不然大辣椒在炒得过程中,不容易进咸味
干辣椒的做法大全,干辣椒怎么做好吃 ?
主料
干辣椒
200g
辅料
白芝麻
适量
熟花生仁
适量
植物油
适量
盐
适量
冰糖
适量
十三香
适量
步骤
1.准备干辣椒。用水冲洗一下,去掉把儿和杂质。
2.均匀铺在烤盘内。
3.放入烤箱,130度左右,烘烤至颜色变暗,发出香气。
4.准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取适量烤好的辣椒,放入研磨杯内。
6.研磨成你需要的粗细程度,我是喜欢大颗粒的辣椒,就研磨的比较粗一些。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗内。
8.花生仁去皮,放入蒜臼内。
9.捣成碎粒状。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。
11.放入适量盐。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子搅拌均匀。
15.炒锅内加入多一些的油。
16.烧至冒烟,浇在辣椒上面,边倒油变用勺子翻拌。
17.最后拌匀就可以了。
18.装进干净的瓶子里可以保存好长时间呢。
鸡蛋怎么做好吃,大辣椒炒鸡蛋的家常做法 ?
1.青椒洗净去籽切丝,鸡蛋打碗里
2.鸡蛋碗里加一点盐,搅拌均匀
3.炒锅到少许油,把蛋液倒入,划熟
4.倒出备用
5.另起锅到少许油,放葱姜爆香,下入青椒丝编炒
6.看到椒丝微微变软,放一点盐,搅匀,再把鸡蛋放入,大火翻拌均匀
黄色大辣椒 怎么吃 ?
黄色大辣椒和传统红色的柿子椒是一样的,通常是不辣的,只是为了配色改良的品礌,吃法当然也和红色柿子椒一样,里面的小肉粒可以吃。
大青椒水分太多,应该怎么炒才会好吃? ?
就是一般的清炒或者和肉一起炒都可以的