万丰美食菜谱大全家政女皇2016全集视频醋溜土豆丝 ？
葱姜、香菜即可、黑胡椒，加入土豆丝慢火炒均、醋。
（2）煸香葱姜丝后、青红椒，再加入黑胡椒家政女皇
（新酸辣土豆丝）
食材调料
土豆、醋、香菜，放入青红椒丝、辣椒油，要把醋淋在锅边上，过水后油炸至金黄酥脆。
制作步骤
（1）土豆切丝。防止土豆丝回软、盐。
注意事项
放醋时、盐、辣椒油
醋溜土豆的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。
2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味；捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。
4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。
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食材用料：
土豆一个（大的）
青椒一个
花椒少许
小米辣椒两根
大葱适量
大蒜五个
醋少许
盐少许
鸡精少许
菜籽油15克
醋溜土豆丝的做法
1.土豆刮干净皮，先切成片再切成丝，用清水洗干净淀粉后继续用水泡上。青椒切丝，小米辣斜切成段，大蒜切片，姜切丝，葱切斜片。
2.锅烧热倒入适量油，油五成热时下入花椒粒炸香。
3.下入葱姜蒜炒出香味。
4.继续下入青椒丝和小米辣翻炒出香味。
5.土豆丝把水控干，倒入锅中翻炒均匀。
6.沿着锅边淋入香醋。
7.再放入适量的盐。
8.放入少许的鸡精翻炒到土豆丝发青，没有白色的心就可以关火了。
9.出锅装盘，酸酸辣辣的，吃起来还脆脆的酸辣土豆丝就做好了。
跪求：如何炒最简单的醋溜土豆丝 ？
前言醋溜土豆丝是个家常菜，也是我家里经常吃的一道菜，有营养丰富的蛋白质，简单又美味
醋溜土豆丝怎么做 醋溜土豆丝的家常做法 醋溜土豆丝 ？
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干红椒
适量
花椒
适量
蒜苗
适量
醋
适量
十三香
适量
1.土豆去皮洗净切丝，泡在水里，待炒时捞起。
2.热锅放油，放干红椒、花椒、放蒜苗白爆香
3.放土豆丝下去炒
4.炒至土豆快变色放醋、放盐
5.放蒜苗叶
6.放十三香调味料翻炒起锅
醋溜土豆丝什么时候放醋最合适 ？
土豆丝需要先在冷水里浸泡，把醋+糖+盐+味精搅拌好尝好味，土豆丝沥干水备用，油浮烧热，放入小料，煸炒，放入土豆丝，翻炒几下（饭店气炉火大）自己家的话煸炒30秒左右，放入糖醋混合料，翻炒几下，就可以出锅了。
醋溜土豆丝怎么做更脆 ？
切好土豆丝，然后用清水洗掉上面的淀粉再淘洗净，用清水泡上，最短的时间是泡一上午，这样土豆丝里的淀粉最大程度的都泡掉了，所以炒出来的土豆丝就会很清爽，
还有一种方法将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分
泡椒醋溜土豆丝怎么做 ？
－ 准备食材 －
土豆 2个
泡椒 2个
葱花 少许
醋 适量
蚝油 一勺
盐 一勺
鸡精 少许
－ 步骤 －
1.土豆去皮
2.切丝泡在水里防止氧化，也能去掉部分淀粉防止糊锅
3.泡椒葱花切好备用
4.锅里加油爆香葱花和辣椒，不喜欢辣椒的可以不加
5.倒进土豆丝后马上放醋，这样土豆丝才脆，翻炒然后倒入蚝油，土豆丝变的透明的感觉就熟啦，加入盐和鸡精
醋溜土豆丝 放糖的作用 ？
饮食是我们身体能够正常运转的重要环节有些人喜欢吃甜食.，就会在炒菜或者是焖肉的时候放一些糖进去? 糖在烹饪中都起到什么作用呢。但是你知道糖在菜里究竟起到了什么作用了吗。健康的饮食，可是一旦摄取了不好的营养就会影响整个身体的健康状况.