酱土豆咸菜怎么做 ?
肉先要做熟,红烧一下也行。然后土豆和芹菜在一起煮,用酱油加调料一起在锅里煮,这时候加上肉,其实用肉皮也行,更好盯。煮烂了凉了就可吃了。
酱土豆块咸菜的做法大全视频 ?
材料
土豆4个切块、芹菜2两、尖辣椒3个
酱油200克、糖2汤勺、葱、姜、八角、花椒粒若干
做法
1、土豆去皮洗净,芹菜去叶洗净、辣椒洗净去柄。
2、葱切段姜切片,锅内放油烧热(多放一点),
把葱姜八角花椒粒放人锅内直到葱姜颜色发黄
出现浓郁的香味时。捞出葱姜等渣滓。
3、放入糖见糖变色,放入酱油,芹菜、土豆块、辣椒翻炒。
(大约20-30分钟)直到色泽变酱色就可以吃了
东北小土豆酱咸菜怎么做 ?
豆洗净切块
豇豆洗净
从中间掰成2-3段
芹菜香菜同上洗净备用
辣椒洗净
(尖椒或杭椒都可以
一定要辣)
葱姜大料洗净切好备用
锅中倒油,量比平时大一些,加入葱姜大料煸香
加入芹菜,豇豆翻炒至软
加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀
这个时候放土豆,辣椒和香菜进锅
大火煮开后转小火闷煮30分钟
出锅前加入适量盐调味
(需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底)
酱小土豆咸菜怎么做 ?
东北酱土豆材料
大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量
做法
1、五花肉切丁、葱姜切片备用;
2、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入五花肉,煸炒至出油,加入料酒烹香,加花椒粉,倒入适量酱油没过五花肉;
3、土豆去皮用刀挖成块,放入锅中,翻炒均匀,加盖焖四十分钟;
4、放入尖椒、香菜,加盖焖二十分钟即可。
酱小土豆咸菜的做法,酱小土豆咸菜怎么做好吃 ?
酱菜小土豆的做法步骤
1. 五花肉切块 少许油入锅葱姜爆香 放入肉 煸炒至变色 盛出备用
2. 放入小土豆翻炒至表皮褶皱后 加入肉 生抽 老抽 少许糖 翻炒后 放入清水 沫过土豆 盖锅盖煮开锅 后放入豇豆 辣椒 少许盐(咸淡口味自己掌控)小火炖制20分钟
3. 最后放入香菜 大火收汁即可
4. 做多了可以放到保鲜盒存放到冰箱冷藏 咸香可口
土豆怎么做咸菜 ?
一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精;
二、做法:
1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝;
2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水,大火烧开后,转小火慢烀放盐;
3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精;
4、整个过程大约1个多小时,出锅啦!
爱心支招
1、土豆越小越好;
2、一定要勤翻锅;
3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放,不然土豆没入味,尖椒和香菜反而会很咸;
4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放,不然虽然好吃,但颜色不好看,就像我这个,呵呵;
5、如果爱吃辣的,还可以放点新鲜的小红椒;
——————————————————————————————————————————
或:
材料:葱(葱白多好些),香菜,辣椒,土豆(最好是整个的小土豆),芸豆、芹菜、酱油,花椒,大料,肉皮
做法:用一口比较大的铁锅,放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后,再放其它材料全部放进锅内煸炒,最后放一袋酱油,开烀
温馨提示:千万不要放水,新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐,因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了,勾一点淀粉,就好了。
如对您有帮助,望采纳!! 谢谢!!
土豆咸菜怎么烀好吃 ?
一、材料:小土豆1500g、小尖椒200g、香菜350g(正宗的应该放地瓜梗的,但没买到)、牛健子肉600g、葱、姜、大料、花椒面、酱油250g、盐、味精; 二、做法: 1、小土豆洗净,千万不要去皮;牛健子肉切小块;切葱花,姜切丝; 2、锅内放油,待热后放入花椒面、牛肉、大料、姜、葱花、酱油、土豆翻炒片刻后倒入200ml水,大火烧开后,转小火慢烀放盐; 3、待小土豆皮稠稠后放入尖椒和香菜慢烀放入味精; 4、整个过程大约1个多小时,出锅啦! 爱心支招 1、土豆越小越好; 2、一定要勤翻锅; 3、盐一定要在放香菜和尖椒之前放,不然土豆没入味,尖椒和香菜反而会很咸; 4、尖椒和香菜要等土豆皮皱皱了再放,不然虽然好吃,但颜色不好看,就像我这个,呵呵; 5、如果爱吃辣的,还可以放点新鲜的小红椒;
正宗酱牛肉土豆辣椒咸菜做法图 ?
材料
主料:黄牛肉、芹菜
配料:青红、尖椒、蒜、姜
调料:生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油
做法
1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应顺纹切条,横纹切片,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。
3、如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中,当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏,这样肉就鲜嫩了;如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高,所以除了部分老叶,应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油,炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
咸菜 家常土豆丝咸菜制作方法 ?
土豆切成丝,然后放入沸腾的水中煮2分钟,然后捞出放入冷水中过一遍在捞到盘子里,加辣焦油丁盐等调料即可
肉 土豆 芹菜放在一起怎么做咸菜 ?
肉先要做熟,红烧一下也行。然后土豆和芹菜在一起煮,用酱油加调料触起在锅里煮,这时候加上肉,其实用肉皮也行,更好吃。煮烂了凉了就可吃了。