万丰美食菜谱大全小鱼怎么炸好吃 ？
我们全家最爱我的炸小鱼哦，欢迎大家搜藏！很赞的！
材料
面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油
做法
1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。3、如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，妈妈说这样炸出来的味道很好，很棒哦！亲们都来试试吧！
材料
1、小鱼儿；2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
做法
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍），少量盐。用hand mixer达成浆。3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。
油炸小鱼怎么做 ？
其实炸小鱼很简单，主要是需要掌握好火候，不要炸焦掉了。
方法一、炸小鱼
材料
面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油
做法
1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。
2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。
3、如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃。
方法二、芝麻酥炸小鱼
1.小鱼洗净去头，然后加少许盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。
2.开油锅，把小鱼素炸到表面有些金黄酥脆－－这里最好是用不沾的锅，否则鱼表面可能会容易粘连，如果怕沾也可以在炸之前在鱼表面薄薄裹一层生粉。
3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻和葱花就可以了
根据口味有所不同，有人喜欢比较稍微脆一点的，就要多炸一下，但千万不要炸焦掉了。
面粉炸小鱼怎么做 ？
用面粉，生粉（配比4比1），加一个鸡蛋，放水，和稀点，少放点盐。把鱼放在糊里和匀放在120度（4成油温）的油温里炸即可。
油炸小鱼的做法 ？
1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。4、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。
油炸野生小鱼怎么做 ？
用料
野生小鱼 一斤
鸡蛋 一个
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
五香粉 适量
油炸野生小鱼的做法
市场买处理好的小鱼，回来洗干净，放葱姜，料酒，盐淹一个小时，然后把葱姜和花椒挑出来或者直接换个容器把小鱼挑出来！然后放淀粉和五香粉
热锅倒油，多放点油，等油温升高就可以炸小鱼啦！等鱼变金黄色就可以捞出来了，等把所有小鱼炸好，再重复把小鱼二次炸一遍，这样小鱼炸出来特别酥！
炸好装盘就可以了，如果喜欢吃椒盐的可以撒一些，我是给孩子炸的，就没撒椒盐！
油炸野生小鱼的留言
关于油炸野生小鱼的做法还有疑问？写下你的留言，留言将由作者挑选进行回复。
自制炸小鱼的做法，自制炸小鱼怎么做好吃，自制 ？
依.将买来的小鱼，去鳞去内脏，洗净，控干。 贰.加盐，拌匀。 三.加花椒面，拌匀。 四.加料酒，拌匀。 5.将拌匀的小鱼盖上保鲜膜，腌制三0分钟。 陆.在腌好的小鱼里加玉米淀粉。 漆.加面粉。 吧.让小鱼表面裹上一层簿簿的面粉和淀粉，拌匀。 9.将鸡蛋磕入碗中，打碎成蛋液，然后，将裹有面粉和淀粉的小鱼放入蛋液中，均匀挂一层蛋液。 依0.锅中注入油，烧至八成热，将裹有蛋液的小鱼放入，中火煎炸至两面金黄色。 依依.将炸好的小鱼儿捞出，控油，装盘，即可上桌
油炸小鱼怎么做好吃，油炸小鱼的家常做法 ？
烨霖 （烨：光明） 晋鹏 （晋：进也，本义，上进 鹏：比喻前程远大 ） 烨华 （烨：光耀）
炸小鱼儿怎么做好吃，炸小鱼儿的家常做法 ？
材料
面粉，小鱼，花椒，大料，干红尖椒，油
做法
1、油锅放入花椒（多放些）、大料、干红辣椒炸出香味捞出。
2、把小鱼放在干面粉里裹匀，带油锅热后大火转中火来炸小鱼。
3、如果时间充分，可以再炸一遍这样会更加酥脆，不过我做的就只有炸一遍，味道很香很好吃，妈妈说这样炸出来的味道很好，很棒哦！亲们都来试试吧！
油炸小鱼的做法 ？
1、将洗净小鱼放黄酒、精盐、糖腌半小时。2、把腌好的鱼放入容器内，加入淀粉；3、放入辣椒末、胡椒粉；4、切好的蒜、姜、香葱，搅拌，每条鱼身都沾上配料，让鱼充分入味。5、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入小鱼进行煎炸，一定要小火才行。6、重新将油温烧热升高，此时需要大火，油的温度也要加大，待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了。特点：鱼酥咸香。营养成份：鱼骨含有丰富的钙质，所以对增强人体钙质，提高免疫力有帮助。注意：小鱼洗杀腌入味后，一定要晾干，这样炸出的鱼才酥松不会散。
香脆炸小鱼的做法，香脆炸小鱼怎么做好吃，香脆 ？
食材
主料
小鱼
1000g
辅料
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.洗净，腌制好小鱼
2.裹淀粉
3.也可以裹面粉～～
4.干锅下油，烧热
5.放一个进去起油温可以了就炸
6.成了～～我女儿已经开吃了