万丰美食菜谱大全鹌鹑蛋煮多久能熟? ？
将鹌鹑蛋放入锅中,煮开后转小火煮7-8分钟
用丹水煮，煮好以后浸在浓度较大的盐水里。
鹌鹑蛋用凉水还是热水煮 ？
鹌鹑蛋需要用凉水或者是温水煮，因为用热水煮的话不容易熟。
煮鹌鹑蛋
1。洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
2。凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅
3。大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。
4。小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的时间越久味越浓郁。
煮鹌鹑蛋用热水还是凉水 ？
煮鹌鹑蛋10-15分钟即可。
主料：鹌鹑蛋6个
制作方法
1.准备6个鹌鹑蛋
2.鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。
3.把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。
4.电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。
5.剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开
最好煮成五香的,方法很多,本人一般是凉水里加入适量的盐,把洗净的鹌鹑蛋放入,煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝,放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、干姜、酱油、冰糖,用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量,如果喜欢茶叶的清香,可以依据个人口味加入不同口味的茶叶,就成了五项茶叶鹌鹑蛋.
鹌鹑蛋煮了后可以放多久 ？
煮熟了的在一天之内就要吃掉，否则不卫生， 如果当天不吃就要不剥壳，不沾水，放在冰箱里。
鹌鹑蛋怎么煮出味道 ？
鹌鹑蛋的味道是靠泡出来的
八角、花椒、桂皮姜片等大火煮开，也可以直接买煮茶蛋的料包，中小火煮20分钟左右。
鹌鹑蛋凉水下锅，煮开两分钟，关火焖十分钟。
把鹌鹑蛋捞进煮好的汤里，加盐，用大勺子把蛋皮轻轻敲破，注意不要力道过大把蛋都压碎。晾凉后放在冰箱里泡1~2天，味道就进去了。
切勿长时间煮，虽然味道比较容易进蛋里，但是对身体不好。不喜欢香料可以煮好后敲破蛋皮再放盐浸泡就可以了。
鹌鹑蛋需要煮多久能熟？ ？
其一：水开的时候再下蛋 其二：下蛋后一分钟左右，再拿匙子轻轻拌，拌至蛋壳微有裂 其三：煮好后微泡盐水一分钟 我试了一下后 真的比我平时煮好后冲冷水要好剥的多哦 1 、备洗好鹌鹑蛋。 2. 汤锅烧水，煮开。 3. 加入适量细盐。 4. 再下鹌鹑蛋。 5. 开盖微煮一分钟，用匙子微拌一下。 6. 锅内盐水再次煮开即可关火。 7. 微泡一分钟就可以沥水出锅食用了。 水不一定要很开，微开就可 以。鹌鹑蛋下锅前，一定要冲洗干净。
煮鹌鹑蛋放什么佐料? ？
五香鹌鹑蛋
材料
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑蛋蛋壳很脆，一捏就会碎了）
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下
5.中途在烧供过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
小诀窍:
特别提示：用小火炖，这样能让味道很好的跑进蛋中，吃起来更香、更有味！
请问鹌鹑蛋要煮多久才会熟 ？
一会儿！小火煮开，再煮2分钟！然后放冷水中浸泡会儿，比较好剥壳
鹌鹑蛋为什么会煮烂 ？
这个问题要从热胀冷缩还给你解释,当蛋放入热的水中后,蛋内物质会因为温度升高而膨胀，因此鹌鹑蛋就会被煮烂
怎么煮鹌鹑蛋才好吃就像茶叶蛋那么香 ？
主料：鹌鹑蛋500克。
配料：茶叶1钱、精盐 五香茶叶蛋制作后期
4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。 将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鹌鹑蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中龚1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。
鹌鹑蛋卤制好后蛋质细腻，口味鲜香，非常适合老人和孩子食用。