万丰美食菜谱大全烤鸡蛋的制作方法？ ？
烤鸡蛋是放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会爆炸,弄的蛋黄四处乱溅，那你可就惨了。
操作步骤是：先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了)。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。
按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的； 加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。 鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)； 接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。
超级简单的烤鸡蛋怎么做 ？
用料
鸡蛋 2个
胡萝卜 半根
青椒 1个(较小)
盐 随意
植物油 随意
超级简单的烤鸡蛋的做法
胡萝卜切丁，青椒切丝，混入鸡蛋，加盐(盐随意，看自己口味)，加少许植物油。
模具刷上一层植物油，然后倒入1，上烤箱200度烤10分钟，完成。
烤鸡蛋的做法？完整带壳的烤鸡蛋 ？
工具/原料
火柴
火机
鸡蛋
泥土
水
方法/步骤
1
准备好鸡蛋和水，水最好多弄点。
2
挖好泥土，混合水，最好湿点，湿漉漉会沾手的那种，包裹鸡蛋。
3
把泥土充分包裹着鸡蛋，要轻，不要捏碎鸡蛋了，一定要圆，不要有漏孔。最好泥土裹多点，预防鸡蛋很快就裂开。
4
包好泥土后，把剩下的鸡蛋都同样包裹好。
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全部搞好后，当当当~好可爱呦。
6
开始生火咯，就跟烤地瓜生火是一样的哦。挖个坑，也可在旁侧垫几块石头。
7
待火慢慢升起。
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把备好的鸡蛋放在木柴上面，也可以放几块地瓜一起烤哦。
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放好鸡蛋后，再逐渐放木柴在鸡蛋上，使鸡蛋上下面积均受热哦。
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待木柴烧得差不多后，就可以把鸡蛋地瓜用木棍挑出来啦，小心木炭还是很烫的哦，注意安全。（这边小编特别提示下，鸡蛋其实很快熟的，比地瓜快，就鸡蛋还没裂之前先差不多要挑出来吃了。太熟了泥土会裂开，鸡蛋就报废了。所以在烤的时候也要注意看鸡蛋烤的情况哦。如果你的火不是很旺的话，可以稍微久点。）
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看看烤的成果哦。
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这时候的鸡蛋包裹的那层泥很烫的哦，记得用木棍轻轻敲一下，泥土壳就会轻轻裂开咯，记得轻轻地。保护得很好哦。
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来吧，看看出泥土壳的鸡蛋哦，香喷喷~
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泥土壳虽然去掉了，可是鸡蛋本身壳也是很烫很烫的哦，所以拿张纸巾垫着吧。
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打开壳享用咯，鸡蛋那个香呀，同时，烤的地瓜也是香喷喷的哦，外焦里嫩呀。
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最后，烤完准备回家之时记得把火坑用泥土掩盖哦，注意安全。
云南烤鸡蛋的做法以及配方 ？
3。用一个大碗。然后再一起倒入烘盘.将化开的黄油倒入一个23厘米*23厘米大的烘盘中。渐渐的倒入牛奶搅拌.预热烤炉到180度，然后搅动一下，鸡蛋24只。
2，低脂牛奶475毫升
做法
1，盐2茶匙多点.将烘盘放入烘箱10分钟（不需要密封）烤鸡蛋的做法
材料
黄油100克，再烘10-15分钟或直到鸡蛋煮熟即可，化开，将鸡蛋和盐搅拌在一起直到顺滑
锡纸烤鸡蛋怎么做 ？
具体介绍：
一，原料蛋清洗
按需要取适量鲜鸡蛋，放清水里清洗片刻，洗掉蛋壳表面的污物。再换用清水冲洗干净，备用。
二，白水煮蛋
锅里放清水，把鸡蛋轻放入水里，加热，水开后保持开水微沸10分钟，捞出。
三，冷水浸蛋，剥壳
迅速将刚从开水里捞出的熟鸡蛋放入足量的冷水里浸泡，使鸡蛋表面迅速冷却。捞出鸡蛋，逐个敲破剥下蛋壳。
四，烧烤汁浸泡调味
（1）家庭制作。将剥壳后的鸡蛋放入烧烤汁中，浸泡30分钟。烧烤汁不宜过多，可以采用反复涂刷的办法。
（2）烧烤出售。20只鸡蛋浸泡料配方为盐50克，酱油100克，料酒10克，花椒50克，胡椒粉10克，味精10克，鸡精20克，以上加水至刚好淹没鸡蛋，浸泡2小时。浸泡料可以反复使用，但要在下次使用时适量添加盐，酱油等。
五，环切取蛋黄
逐个将鸡蛋横向环切（注意只切蛋白），取出蛋黄。要注意保持蛋黄完整，并尽量保证一个鸡蛋三部分（切后的两片蛋白和一个蛋黄）不与其他鸡蛋混淆。
六，炭火烤制，再调味
把蛋白蛋黄放在烤网上，烤制15-20分钟。烤制过程中要注意翻动，使各个部分都烤均匀。根据个人口味，撒烧烤调料（或孜然面，辣椒面，花椒面，盐，粉末味精）。如果是出售，可以在烤制10分钟后在蛋白外层刷蜂蜜水（上等蜂蜜与水1：1），这样烤制出来的成品外观更诱人。
七，整合穿签
把蛋黄放在半个蛋白上，把另一半蛋白放在蛋黄上，因为蛋白在烤制过程中失掉部分水分，用牙签穿起来，因为蛋白在烤制过程中失掉部分水分，所以不能再整个包裹住蛋黄，这样我们就可以把它穿成汉堡形状。如果想吃口味比较重的话，可以在成型后撒辣椒粉，花椒粉，孜然粉，盐。
贵阳烤鸡蛋的做法大全 ？
食材用料：
鸡蛋适量卤肉汁适量
花椒适量
大料适量
酱油适量
盐适量
菜谱做法：
1.鸡蛋洗净煮熟。
2.煮熟的鸡蛋剥皮。
3.锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。（尝尝汤的咸淡再加盐。），如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
4.饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。
烤生鸡蛋的做法 ？
皮蛋忌红糖－同食发呕、细盐的小碟子里蘸着吃，里面的淡黄有烤制出来的独特焦香； 6、除了可以烤鸡蛋，火候把握一定要恰到好处； 2、死亡，不易吸收；味精忌鸡蛋－鸡蛋也含谷氨酸、辣椒面、然后在混合着孜然，刚烤制出来的蛋内部温度很高,否则一个不小心鸡蛋就会爆裂： 鸡蛋忌糖精－同食中毒新疆人如何烤鸡蛋以及烤鸡蛋的做法步骤，很容易烫伤嘴巴，鹅蛋也可以拿来烤着吃，咬到嘴里很是爽口； 3，首先剥鸡蛋壳就要计较麻烦； 5、把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤： 1、吃蛋的时候注意不要大口吃： 1、烤蛋的蛋青细腻紧实、烤鸡蛋用的必须是柴灰、火候一定要掌握好,不停的翻动，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味,否则鸡蛋鸡蛋会变成炸弹；豆浆忌鸡蛋－鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合、烤鸡蛋用的必须是柴灰，很不方便来剥开； 4；鸡蛋与消炎片相克－同食会中毒； 3。 新疆烤鸡蛋的饮食禁忌，就有更美的口味了，蛋壳会变得很脆，炒鸡蛋放味精； 2。 制作新疆烤鸡蛋的窍门,弄得青黄四飞、烤出来的鸡蛋肯定与水煮出来的鸡蛋有很大的区别了；鸡蛋与地瓜相克－同食会腹痛
怎样用烤箱烤鸡蛋 ？
哪有用烤箱蒸鸡蛋糕的？？？那弄成什么了？？？ 所说的鸡蛋糕。。。是因为在蛋糕制作过程中面粉中加了很多蛋。。。统称鸡蛋糕。。耿与我们全用鸡蛋蒸
好吃到爆的烤鸡蛋怎么做 ？
用料
鸡蛋 6
蒜末 少许
新鲜小米辣 少许
鱼腥草 少许
香菜 少许
玉米油 少许
美极鲜酱油 少许
盐 一点点（大概十多粒）
步骤 1
锡纸碗或者高温纸杯 底层放蒜末 小米辣末 美极鲜酱油 玉米油 然后敲一只鸡蛋进去 放鱼腥草和香菜末 撒十多粒盐 调好配料后把鸡蛋放烤盘 （一定要用烤盘不要用烤架）烤箱无需预热 关闭上火 直接用下火烘烤 中下层 150--180度鸡蛋烤熟就可以吃了
步骤 2
烤好后大概是这个样子 是手机里之前存的图片 最近没有烤 真的很好吃 但是不建议经常做 因为油烟略大
大家对烤鸡蛋的做法，口感平几分？？？？？ ？
还可以
食材用料：
鸡蛋适量相克食物
卤肉汁适量
花椒适量
大料适量
酱油适量
盐适量
菜谱做法：
1.鸡蛋洗净煮熟。
2.煮熟的鸡蛋剥皮。
3.锅里加水、卤肉汁适量，大料、花椒各一小把，盐适量。（尝尝汤的咸淡再加盐。），如果汤色不够红润，加些酱油调色。煮半小时，关火。蛋在五香汁里泡到入味。
4.饼铛里加少许的油，加入卤好的鸡蛋，煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞，防止鸡蛋受热爆炸。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
蛋煮好了就在盆里泡着，吃的时候拿出来烤就可以了，很方便。如果不烤，就是卤蛋。电烤箱，电饼铛都是可以的