万丰美食菜谱大全黑椒羊排的做法，黑椒羊排怎么做好吃，黑椒羊排 ？
黑椒羊排的做法步骤
1
羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻；
2
然后抹上盐和黑胡椒碎，放冰箱腌一个小时以上；
3
平底锅中放少许橄榄油，下羊排煎香一面；
4
然后翻另一面煎香；
5
在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面；
6
在煎羊排的时候可以处理一下芦笋，取嫩的部分洗净；
7
入开水焯熟然后捞起沥干；
8
把焯好的芦笋摆盘，番茄也切也适量大小放在一起摆盘；
9
这时候羊排煎熟了取出，加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用；
10
把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘，食用时淋上黑椒汁，再撒上少许炒香的白芝麻即可！
小窍门
羊排也可以大火煎香表面封汁，然后再用烤箱加热烤熟的方式处理；图省事的人和我一样直接煎熟就可以了，怕不熟可以用叉叉一下看有没有血水流水，没有即可！
这个菜除了黑椒味外，还添加了芝麻，所以吃着咸、香、辣，别有风味啊！因为羊排已入味，所以后面的黑胡椒酱用水调一下，以免过咸啊
煎焗羊排的做法，煎焗羊排怎么做好吃，煎焗羊排 ？
主料
羊排250g
洋葱40g
胡萝卜20g
土芹35g
蒜子20g
辅料
黑椒碎 6g
1羊排洗干净改好刀备用
2杂菜洗好剁碎用来打汁
3将打好的蔬菜汁倒进羊排里浸泡一个晚上
4把腌好的羊排倒去蔬菜汁，加入迷迭香.黑椒碎.少许盐再腌半小时
5把腌好的羊排放进锅里煎两成熟
6准备一张锡纸把煎过的羊排放上去，再在上面撒点黑椒碎和橄榄油，封好口，放进烤箱里用190度焗20分钟（烤箱要提前预热5分钟）
法式黑椒烤羔羊排怎么做好吃，法式黑椒烤羔 ？
法式黑椒烤羔羊排的做法
1.
带骨的羔羊排，是经过排酸的，排酸后羊排吃起来口感会更好
2.
放入法式黑椒烤肉料
3.
用手揉搓均匀，并多揉一会儿，以便更好的入味。然后保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏腌制。我是腌制了12个小时
4.
洋葱和胡萝卜放入料理机，用绞肉杯搅打成碎粒
5.
腌好 的羊排拿出来，再放入蔬菜粒拌均匀
6.
常温腌制半小时左右。这样即可以去腥，有可以让肉吸收蔬菜的水分，水分会更充足。煎的时候再把蔬菜清理掉
7.
我用的铸铁的厚平底锅，这种锅可以把温度烧的比较高，适合煎牛排和羊排。锅烧至大约200度，放一点点橄榄油，同时放入腌好的羊排
8.
煎大约40秒，翻面再煎40秒
9.
烤箱提前预热到180度，把煎好的羊排带锅一起放入烤箱，总共烤7分钟
10.
烤4分钟的时候取出来翻面，快速放入几个圣女果，继续烤3分钟
11.
烤羊排的时候把彩椒和圣女果一起拌个沙拉
12.
鲜牛奶和淡奶油一起煮开，然后放入熟的紫薯，用搅拌棒搅拌成浓汤。喜欢甜的可以放适量糖，我没放。
13.
紫薯搅拌好颜色太深，就挤入些柠檬汁，然后再搅拌均匀，颜色就变好看了
14.
切开断面，基本是9份熟的状态。如果是全部用煎的方法，到了这个程度肉质就会老，煎的决不可炒锅8成熟，但因是烤熟的，所以这个程度时肉质依然很嫩的。对新手来说烤比煎更容易掌握些
15.
最后把烤好的羊排装盘，沙拉做装饰，搭配紫薯浓汤。尽情享用吧
香煎黑椒羊蝴蝶排怎么做如何做好吃 ？
主料
羊蝴蝶排280克 盐1.5小勺
黑胡椒碎1.5小勺 辣椒粉1/2小勺
牛至碎1小勺 黑椒汁2大勺
黄油20克
香煎黑椒羊蝴蝶排的做法步骤
1. 羊蝴蝶排自然解冻后，用清水浸泡40分钟，其间换几次水，把血水浸泡干净。
2. 用厨房纸把浸泡干净的羊蝴蝶排吸干水份放入盆中。
3. 把准备好的调料倒入盆中，用手抓捏均匀后腌制止1小时。
4. 锅热后放入黄油。
5. 等黄油融解后放入羊排，煎制止2分钟后翻面煎2分钟。
6. 再次翻面各煎1分钟，即可出锅。
7. 然后浇上黑椒汁，椒香十足的羊蝴蝶排就可以吃了。
小贴士
羊蝴蝶排是用小尾羊的T骨羊排，280克有6块，煎制止时间要根据羊排的形状和厚薄而定，形厚用中火时间稍长，形薄用大火时间稍短。
烤箱烤羊排的做法怎么烧白切羊肉 ？
烤羊排
主料羊排2块
辅料黑椒粒10克 孜然10克 食盐5克
烤羊排的做法
1.羊排洗净
2.用黑椒、孜然、盐腌制10分钟
3.放在铺上了锡纸的烤盘上，放入200°C预热好的烤箱
4.烤40分钟即可
烹饪技巧 如果有重口味的小伙伴就加多点黑椒和盐，孜然味太重的话会很呛。
求 烤羊排 的羊肉腌制方法 5分？
辣烤羊排
主料羊排500克
配料 洋葱1只，土豆2只
调料 孜然粉1勺，五香粉1勺，孜然粒1勺，花椒面1勺，辣椒面2勺，辣椒酱2勺(约30毫升)，料酒2勺(约30毫升)，生抽酱油2勺(约30毫升)，盐1茶匙(约4克)
步骤
将羊排分割成小块，放入大碗中，加入孜然粉、五香粉、花椒面、辣椒面、料酒、生抽酱油、盐等除孜然粒之外的所有调料拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。
洋葱切成大约1.5厘米的方片，土豆去皮切成1.5厘米大小的块。
烤箱预热200℃。
将洋葱、土豆垫在烤盘上，把腌羊肉的调料汁浇到蔬菜上，然后把羊排平铺在洋葱和土豆上，撒上孜然粒，放入烤箱中层烤20分钟后取出，将排骨翻一面，再继续烤15~20分钟。
更多延伸菜品
沙嗲羊肉串 按照羊肉串的做法烹饪，但是在腌肉的酱里不放孜然，而是加入东南亚风味的沙嗲酱，烤出的羊肉串也就充满了异国情调。
黑椒羊排 将迷迭香换成黑胡椒碎，以黑胡椒碎腌制，便是黑胡椒羊排。
孜然羊肉炒饭 事先把胡萝卜切成1厘米的小丁，先过油炒软;豌豆用水煮熟。按照孜然羊肉粒的办法将羊肉炒好后，倒入白米饭炒散，加入胡萝卜、豌豆后加盐调味，再撒入一些孜然粒、孜然粉、少许鸡粉后即可出锅。
羊排肉的淹制和配料比例？ ？
辣烤羊排
主料羊排500克
配料 洋葱1只，土豆2只
调料 孜然粉1勺，五香粉1勺，孜然粒1勺，花椒面1勺，辣椒面2勺，辣椒酱2勺(约30毫升)，料酒2勺(约30毫升)，生抽酱油2勺(约30毫升)，盐1茶匙(约4克)
步骤
将羊排分割成小块，放入大碗中，加入孜然粉、五香粉、花椒面、辣椒面、料酒、生抽酱油、盐等除孜然粒之外的所有调料拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。
洋葱切成大约1.5厘米的方片，土豆去皮切成1.5厘米大小的块。
烤箱预热200℃。
将洋葱、土豆垫在烤盘上，把腌羊肉的调料汁浇到蔬菜上，然后把羊排平铺在洋葱和土豆上，撒上孜然粒，放入烤箱中层烤20分钟后取出，将排骨翻一面，再继续烤15~20分钟。
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孜然羊肉炒饭 事先把胡萝卜切成1厘米的小丁，先过油炒软;豌豆用水煮熟。按照孜然羊肉粒的办法将羊肉炒好后，倒入白米饭炒散，加入胡萝卜、豌豆后加盐调味，再撒入一些孜然粒、孜然粉、少许鸡粉后即可出锅。
黑胡椒烧烤羊扒配方？ ？
两块新西兰小洋排，洋葱，蒜，红酒，少许，躲碎，多胡椒，一起加入洋畅，码味。2小时就可以煎了，7成最好吃，
汁！用洋葱，蒜，躲碎，黑胡椒，用黄油炒，加白兰地喷香，加水（最好是用烧汁，就是牛棒骨做的汁，这个有点麻烦），烧至稀稠，调味即可！
八旗小羊排怎么做好吃 ？
红焖小羊排的做法
1.羊排清理干净后焯一下热水，焯两遍热水后，再用温水洗去附着在羊排表面的血沫
2.高压锅里放入处理干净的羊排。加入切好的葱姜片、1小勺白酒、2个八角和装入花椒的调料盒，放入适量温水，高压锅开火炖煮20分钟
3.羊排炖煮过程中，将土豆和胡萝卜清洗干净，削皮切块
4.将炖好的羊排和汤水放入铁锅中，加入1小勺半盐、3小勺老抽、1小勺糖，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下，开火继续炖煮
5.20分钟后，等到胡萝卜和土豆软烂关火，加少许麻油提香即可
求：碳火烤乳鸽 羊排 配方 和制作 方法 要详细点的 谢谢. 一定要碳烤的 ？
主料:羊排
辅料:洋葱，生姜，花椒，八角（少许，味重），青椒，胡萝卜，孜然，胡椒粉，黑椒粉，迷迭香，香叶，丁香（少许，味重），植物嫩肉粉（少许），鸡精，味精，食盐，蜂蜜（麦芽蜜糖也可以，用水调稀），白糖，生蠔酱鼎适量）
制作:羊排剁开用温水洗净，放入适当调味品进行腌制2小时左右，中间放入适量白糖食用盐，然後挑出腌制调味料，用中号钢钎串好备用。
取木炭约1公斤，点燃，木炭烧制全体通红，不可燃烧不完全，否则容易起烟燃烧，导致羊排烟味太浓遮盖羊排味道，木炭燃烧好後放入烤炉，烤制两面略干，刷熟油，烤制羊排冒油，刷蜂蜜生蠔酱，烤制金黄即可食用，本人烧烤行业经营十馀年，童叟无欺，望采纳！