万丰美食菜谱大全猪儿肠怎么做好吃 ？
辣子脆肠 原料: 脆肠200克洗干净,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐.味精.鸡精适量. 做法: 菜油倒入锅中烧腊(热)倒入预先准备好的豆瓣.泡姜.泡辣椒.大蒜.花椒炒生香味后,再倒入脆肠,爆炒5到6分钟加料酒.盐.味精.鸡精,起锅即可. ===================================== 脆肠火锅 原料： 大肠500克、芹菜50克、姜10克、蒜20克、葱10克；干辣椒20克、糍粑辣椒10克、四川豆瓣酱10克、甜酱5克、桂林辣椒酱一10克、盐10克、味精5克、料酒10克、酱油10克、红油10克； 制法： 1、大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。 2、锅内下净油，烧至八成热，下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。 3、锅留底油，大蒜下锅炒香，入干辣椒节、糍粑辣椒、豆瓣酱、甜酱、桂林辣椒酱等炒香出油，加味精、盐、下入肠子翻炒几下、芹菜点缀，入味即起锅装在火锅内上桌慢火微煮即可食用。 特点：脆香诱入，香辣醇和，营养丰富，可补虚损健脾胃。 制作要点： 1、肠子要猛火急炒，现炒现吃，才能脆香。 2、用菜籽油才能除去肠子味、增香味。
猪儿肠的做法 ？
酱香猪小肠
用料
主料
猪小肠
调料
酱油
姜
蒜
酱香猪小肠的做法
1.猪小肠洗净加水和姜片放高压锅里煮熟
2.猪小肠煮熟后捞出切段
3.炒锅放少许油爆香蒜末，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁
猪生肠怎样做才好吃？ ？
椒炒生肠
【所需材 料】: 猪生肠400公克 青椒角15公克 红甜椒角15公克 黄甜椒角15公克
【调味 料】: 蒜头末2公克 红葱头末2公克 辣椒酱8公克 豆豉10公克 陈皮1公克
【腌 料】: 木瓜粉2公克 盐8公克 糖12公克
如何做豉椒炒生肠的制作方法：
制作步骤一.生肠洗净，切成约2公分长的小段，与所有的腌料一起腌制约2小时，再以滚水汆烫捞，起沥干水份备用。
制作步骤二.热油锅，放入罚有调味料爆香后，加入青椒角、红甜椒角、黄甜椒角拌炒，最后放入作法1的生肠拌炒入味即可。
生肠可事先放在不含油的炒锅中炒过后，再加入少许的调味后，以小中火干炒约2~3分钟即可
蒸猪生肠的做法 ？
把生肠洗干净，然后腌一下，去腥味，配料用辣椒，白酒，还有酸菜，爆炒就行了
爆炒猪生肠的做法，爆炒猪生肠怎么做好吃，爆炒 ？
用料
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
爆炒猪生肠的做法
1.把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用
2.把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用
3.姜蒜切片，葱花切段备用
4.用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香
5.把猪生肠倒下去不停煸炒
6.再把茶树菇倒下去不停煸炒
7.加入适量的白砂糖和盐调味
8.倒入适量的水煮
9.盖上盖子后煮5分钟
10.再把剩下的葱段撒上
11.快上菜的时候倒入适量的白酒调味
12.再煸炒一下就可以上菜啦
猪生肠怎么煮好吃 ？
1.把新鲜买回来的茶树菇洗干净晾干备用
2.把猪生肠用盐搓洗干净，切成小段备用
3.姜蒜切片，葱花切段备用
4.用油把姜片和蒜头炸至起皮，再把葱头部份放下去爆香
5.把猪生肠倒下去不停煸炒
6.再把茶树菇倒下去不停煸炒
7.加入适量的白砂糖和盐调味
8.倒入适量的水煮
9.盖上盖子后煮5分钟
10.再把剩下的葱段撒上
11.快上菜的时候倒入适量的白酒调味
12.再煸炒一下就可以上菜啦小贴士这个猪生肠口感比较硬脆，就算煮得久也不会影响口感，但一定要煮熟，不然就会很腥很韧。
自制猪肉儿童肠的做法，自制猪肉儿童肠怎么做 ？
主料
梅花肉
1000g
羊肠衣
4根
姜
1块
辅料
红曲粉
4g
白糖
40g
盐
18g
五香粉
1茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
米酒
30g
白葡萄酒
10g
红薯淀粉
2汤匙
步骤
1.把羊肠衣取出。
2.清洗几遍，再用清水浸泡半个小时。
3.把肉切成大块。
4.放入料理机。
5.稍微打几下，成小肉块。
6.全部打完。
7.将所有调料混合腌制1小时，
姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
8.把拌好的肉放入面包机内桶，分几次加入淀粉液，搅拌10分钟左右，搅拌到黏连，（因为手搅拌太累了，没有厨师机，所有用这个办法了，我分了二次搅拌），
9.用羊肠小漏斗，慢慢的灌制，全部灌好后。
10.依次按自己的需求扎好绵线。
11.挂起来晾到外皮硬，在每一小节用牙签或细针扎几个小眼，因为有气泡。
12.晾好后取回。
13.锅中烧水，水温在75度左右时放入香肠。
14.温度一直控制在75--85度之间，小火煮30分钟，水不能太开，若是火大就煮爆了，我一直用温度计测量着。
15.捞出来冲洗干净晾干，分别装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士
杨老师用的小漏斗+蒲地蓝口服液是玻璃小瓶子灌装的，说比筷子好用。
我当时没有，用的筷子，下次也试一试。
冰糖炖猪生肠的做法 ？
主料
猪生肠230g
辅料
辣椒
适量
蒜蓉
适量
姜葱
适量
香菜
适量
步骤
1.准备材料，猪生肠用水加入一勺广东米酒浸泡15分钟再冲洗干净
2.下锅焯水后捞起过凉水，沥干水分备用
3.锅里下油，下蒜蓉、姜丝、辣椒爆香
4.再下猪生肠，大火爆炒
5.加入广东米酒继续翻炒
6.加少许糖、生抽继续翻炒
7.最后加入葱段和香菜、蚝油翻炒均匀即可
猪儿肠的营养价值 ？
已知每100克所含营养元素：热量196 (千卡)硫胺素0.06 (毫克)钙10 (毫克)蛋白质6.9 (克)核黄素0.11 (毫克)镁8 (毫克)脂肪18.7 (克)烟酸1.9 (毫克)铁1 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.07 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.5 (毫克)锌0.98 (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇137 (毫克)铜0.06 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾44 (毫克)磷56 (毫克)视黄醇当量73.6 (微克)钠116.3 (毫克)硒16.95 (微克)。在记载中我们知道，猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。但是感冒人群要尽量少吃。当然猪肠的口感和味道是很不错的，还很有嚼劲，收到很多人的喜爱。营养价值已很丰富，希望对楼主有帮助！
猪儿肠到底是什么东西 10分？
据我所知是猪的子宫，有的说是输卵管………你可以百度一下，，，，感觉如果让我吃，整个人都特么不好了，…