万丰美食菜谱大全怎样在家自制紫菜片？ 20分？
在家做很难！一般超市就有了。紫菜片是经过数道加工工序完成的；清洗---粉碎---软化----成形----烘干----再干完成的设备投资-条线要150万左右。
怎么制作海苔片？ ？
制作方法 1.将鲜紫菜切成小块，放入水中呈溶解状态，经抄造工艺，使其形成制品所需要的片状，或形成通常大小的紫菜形状。然后，将一定形状的紫菜脱水，通过干燥工艺进行强制干燥，同时向干燥紫菜上进行水喷雾，使若干张紫菜粘合在一起，形成一定的厚度。
2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜，需切开后放入金属丝筐中。
3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置。
4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中，海5秒钟后迅速将筐从油中取出。
5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中，分离掉表面的油脂。
6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中，撒上食盐等调味料进行调味。
7.调味后，尽快装袋密封。
产品特点 酥脆，色泽好，而且入油前经水喷雾，紫菜片粘合在一起，调整了紫菜的厚度。
如何用紫菜自制做寿司的紫菜片? ？
将平底锅小火加热，保持低温。紫菜（剪成方或长方形）放在平底锅上，炕激微干，刷上香油（单面），油不可多，能入味就行，待香油润入紫菜时即可。
以前的人们如何制作海苔 ？
以前制作海苔都是用竹席上平铺后晾晒的。
自制海苔的做法
在小碗里混合好油和芝麻油。海苔平铺，光滑面朝上，刷上薄薄的一层油，再撒上一点点盐。第一片海苔刷完，直接放上第二片海苔，还是光滑面朝上，继续刷油撒盐。每一片海苔只要刷一面就好了。全部海苔处理好以后，可以卷起来轻轻压一下，这样海苔两面就都沾上油了。
炒锅小火加热。把第一片海苔放上去，光滑面朝上，用菜铲轻轻压海苔，大约15s，底部会变绿变脆。接着拿第二片海苔放到第一片海苔上，粗糙面朝上，两片海苔一起翻面，再加热15s。再放第三片海苔，粗糙面朝上，三片海苔一起翻面，再加热15s。这样的话，每片海苔只有粗糙面接触到锅底，光滑面不会接触到锅底。重复这个步骤直至完成。
所有海苔弄好以后，剪成小片，空口吃或者卷米饭吃。
吃不掉的放到密封袋里室温保存几天，或者放到冷冻层里保存。
自制海苔怎么做 ？
自制海苔的做法
把紫菜剪成小块（也可以不剪的）放入热油锅中煎熟即可。
锅热了再放紫菜，中小火，快速翻面，翻个两三遍就可以了。
详细做法：
1.将紫菜撕成细细的丝。这是个细致活儿，有点麻烦，建议边看韩剧边撕紫菜，反正看那些连续剧也不用动脑，正好手里干着点活儿。
2.炒锅烧热，倒入少许香油，注意不要多。关小火，倒入芝麻和撕好的紫菜丝，用筷子慢慢煸炒。用不了多一会儿，紫菜就支楞起来，变成脆脆的了。
3.撒入盐和辣椒粉搅匀（不爱吃辣的可不放），即可关火。将做好的海苔放入密封盒内，防止受潮变软。
怎样在家里简单方便的把紫菜做成海苔？ ？
试着用平底锅呗？干烧烧热锅，把紫菜往上一贴，如果有变绿的倾向要赶紧反一面，要不就焦了。。。两面都绿了，就成海苔了。。。但是生或熟还是焦就要看操作者的水平了，不妨多试几次。。。
海苔是怎么做的？ 10分？
海苔是条斑紫菜（P.yezoensis）的商品名.
加工后的干海苔具有一种特殊的香味，再经过烘烤的海苔，其香味往往更能吸引人们的食欲，香味越好等级越高，因而香味对海苔来说尤为重要(不是颜色).
紫菜一经烘烤就开始产生浓郁的香味，换而言之，通过烘烤，紫菜的细胞被破坏了，贮存在细胞内的呈味成分，在吸水后，就会同时溶出，因而烘烤虽然是一种极其简单的工序，但却赋予海苔一种特有的风味。至于调味海苔的调料是由一些天然产品的提取液制成，加工调味海苔时，先加味，后烘烤，因此也有人把调味海苔叫作调味烤海苔。
一般说来，质量好的海苔，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。
你可以挑选专门用于寿司的烤海苔,一般超市里都有的卖.
自制烤海苔的做法，自制烤海苔怎么做好吃，自制 ？
食材
主料
紫菜
一包
白芝麻
一把
辅料
盐
适量
芝麻油
一勺
步骤
1.原材料准备好。
2.把包装好的紫菜撕成小片备用。
3.锅底加入一小勺芝麻油，五成热时加入紫菜改小火翻炒。
4.加入适量盐和白芝麻。
5.炒至紫菜发脆颜色变绿即可。
自制香脆海苔怎么做 ？
自制香脆海苔的做法
因为我是特别爱吃海苔的，在超市买的海苔机会一会就吃没了，感觉超市的海苔有的太咸，有的添加剂味大，所以决定自己制作零添加健康的海苔。
材料是我在超市买的普通紫菜。
把紫菜撕成如图小块。紫菜大饼中间是分层的，一层层撕开，撕成如图小块。
锅里少放一点点香油，润锅即可。待油热后把海苔放入锅中翻炒，用筷子或者木铲翻炒最好。
特别注意的是一定要用小火低温翻炒！！
一定要用小火低温翻炒！！一定要用小火低温翻炒！！（重要的事说三遍