万丰美食菜谱大全海鲜粥里放香菇起到什么作用 ？
海鲜粥里放香菇，可以起到去除腥味和更加鲜美作用。请谨记，海鲜粥里不放味精，同时应将香菇撕成小碎块为宜。
海鲜粥的做法，香菇蛤蜊海鲜粥怎么做好吃 ？
食材
主料
鲜虾
40g
大米
100g
辅料
油
2g
盐
适量
姜
3g
蛤蜊
20g
香菇
15g
胡椒粉
3g
水
适量
步骤
1.姜切丝，香菇切丁，虾仁和蛤蜊备好。
2.准备一个锅，放入洗好的大米，加入适量水
3.加入几滴食用油，大火烧开，煮大米开花。
4.放入姜丝，煮5分钟
5.加入香菇丁再煮5分钟
6.加入蛤蜊
7.加入处理好的虾，煮至虾变色
8.加入盐和胡椒粉，再煮一会
9.充分的搅匀就可以啦
香菇和海鲜可以搭配做菜吗？ ？
可以啊 菌类和海鲜很般配的 口感清新爽滑 鲜香味美 营养丰富 国外有很多菜谱都是这样搭配的 比如韩国的海鲜蘑菇汤（它里面还有牛肉）日本的耐式浓汤里也有这两味食材 意大利法国的红烩菜里也有
海鲜香菇青菜粥怎么做如何做好吃 ？
主料
大米150g 糯米50g
薏仁30g 梭子蟹2只
干香菇8个 青菜2颗
料酒适量 蒸鱼豉油适量
盐适量 生姜葱适量
蒜瓣4个 鸡精少许
海鲜香菇青菜粥的做法步骤
1. 准备好主要材料：米洗净用水泡一夜，香菇泡发切丝，梭子蟹洗净扒开壳子去腮和肺，切块，青菜洗净切碎。
2. 锅放水煮稀饭，米和水按1：7放，煮开关火焖10分钟，再煮再焖，最好用砂锅，余温高。
3. 苏泊尔炒锅放油烧热，下切碎的生姜、葱、蒜爆香。
4. 下梭子蟹翻炒，炒到全部变色，下香菇一起炒。
5. 放料酒、蒸鱼豉油、盐翻炒匀就行。
6. 将炒好的梭子蟹盛进八成熟的稀饭中继续煮。
7. 等到稀饭变粘稠，快好了的时候，下青菜煮1分钟。
8. 关火，放点鸡精搅拌均匀，可以尝尝，如果淡就加点盐，好了，一道美味就此诞生啦！
9. 好饭配好盘，用石锅装上海鲜香菇青菜粥，是不是很高大上呢！
阳光海鲜粥的营养价值 ？
虾现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。蛏子蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。干香菇干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5'-乌苷酸等核酸成分。
海鲜粥加，蛋花，香菇，一系列海鲜， 问：蛋花海鲜香菇应该什么时候放 ？
先放香菇，再放海鲜，最后放鸡蛋
宝宝海鲜粥怎么做 ？
宝宝海鲜粥用料
八爪鱼干 一只
海参（泡发好） 一条
虾皮 一撮
肉片 一撮
姜丝 一撮
大米 一杯
水 适量
调味
盐 鸡精 酱油 胡椒粉 适量
宝宝海鲜粥的做法
宝宝海鲜粥八爪鱼海参虾皮肉片姜丝大米水高压锅大火15分钟熄火焖十分钟盐鸡精酱油胡椒粉调味
海鲜粥怎么做好吃，海鲜粥的吃法 ？
用料
主料
大米1杯
对虾300克
鱿鱼300克
蛤蜊300克
辅料
冬菜
30克
虾米
30克
调料
食盐
5克
葱
1棵
姜
10克
香菜
1棵
胡椒粉
半勺
水
1800毫升
海鲜粥的做法
1.材料备好
2.大米淘洗干净后浸泡半小时
3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)
4.鱿鱼片花刀，切成块
5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜
8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味
9.然后再放入姜丝
10.放入对虾，煮至虾变红
11.然后放入蛤蜊微煮一会
12.再放入鱿鱼
13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油
14.盛入碗中即可开吃
怎么做海鲜粥 ？
用料
梭子蟹适量、花蛤蜊适量、蛏子适量、带子适量、墨鱼适量、基围虾适量、大米适量
食盐适量、葱适量、姜适量、植物油适量、胡椒粉(白)少许、水适量
海鲜粥的做法
梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。
2.姜切丝，葱切末
3.大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）
4.粥内加入少许油搅匀
5.加入蛏子、墨鱼
6.加入鲜带子
7.加入梭子蟹
8.加入花蛤
9.加入基围虾
10.加入姜丝
11.加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透
12.调入适量盐
13.加入少许白胡椒粉，搅匀即可
烹饪技巧
1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。
2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。
3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
5、海鲜的种类随意，随你喜好。
6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。
海鲜能不能与香菇同食？拜托大家帮帮忙 ？
可以同食,