万丰美食菜谱大全蔓越莓核桃面包怎么做 ？
食材明细
高粉200克
低粉50克
水135克
鸡蛋25克
奶粉10克
酵母3克
盐3克
黄油20克
糖25克
蔓越莓干适量
核桃碎适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
蔓越莓核桃面包的做法步骤
1
将除蔓越莓和核桃外的所有材料后油法揉至出膜。
2
基础发酵至2.5倍大。
3
分成3份，滚圆松弛15分钟。
4
取一份擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
5
放上适量蔓越莓干和核桃碎，自上而下卷起。
6
卷起成圆柱状。
7
用刀子从中间切开。
8
切面向上交叉扭起来。
9
放入烤盘，最后发酵完成后，刷蛋液，入烤箱，中层上下火，180度18分钟。
蔓越莓核桃全麦面包怎么做 ？
用料
主料
全麦面包粉250克
牛奶110克
全蛋液50克
辅料
核桃仁
50克
蔓越莓干
30克
黄油
20克
白砂糖
25克
盐
2克
酵母
3克
核桃蔓越莓全麦面包的做法
1.
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面
2.
蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分
3.
核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右
4.
烤香的核桃仁切碎
5.
面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了
6.
发酵至原来的2.5倍大小
7.
取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟
8.
分成三个面团，分别擀成长舌状
9.
卷起，再擀成长舍状，再卷起
10.
搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上
11.
放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小
12.
表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连
13.
放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟
14.
出炉成品
烹饪技巧
一、核桃仁烤的时候一定要注意观察，烤到有点香味散发出来就可以了；
二、用剪刀剪这个形状的时候，剪完一定要将尖尖的角稍微按压一下稍微粘连，否则烤的时候这个尖尖的角高高的，这部分容易烤糊，而且也影响美观；
三、烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能来调节。
核桃蔓越莓面包怎么做 ？
UKOEO烤箱做蔓越莓面包
材料
A高粉250g，糖40g，盐1/4勺，酵母4g，全蛋50g，水80g，黄油20g，
B蔓越莓适量
做法
1.将A中除黄油以外的所有材料都放面包机中搅拌团，加入黄油搅拌成完全扩展阶段。基础发酵。
2.蔓越莓用刀切上几刀，切碎一点
3.将发酵好的面团分割成50g一个小面团
4.将小面团裹圆松弛10分钟
5.用手按平小面团，擀成椭圆形，放上适量的蔓越莓，卷起来，卷成橄榄形
6.把卷好的面团放在烤盘上进行第二次发酵
7.把发酵好的面团表面刷上蛋液
8.放入预热好的烤箱，170度，上下火25分钟
红糖面包加蔓越莓加核桃仁可以吃吗 ？
可以
做面包什么时候放蔓越莓 ？
用料
主料高筋面粉400克
辅料酵母粉1小勺黄油2大勺蔓越莓适量
调料食盐0.5小勺水240ml白糖2大勺奶粉2大勺
蔓越莓面包的做法
1.先放水，再放糖、盐，面粉，蔓越莓，酵母，用程序1揉面，十几分钟左右，缸内就形成一个面团。
蔓越莓面包fh.jpg
2.形成面团后再放黄油，机器稍后还会自动搅拌，会将黄油、面团汇合到一起。
蔓越莓面包ct.jpg
3.什么都不用管了，机器自己发酵，烘烤，烤好机器声音会提示的，三小时左右一个新鲜面包就会完成，省时省利。
用长帝烤箱做蔓越莓面包怎么做 ？
可以在百度搜君之食谱 或者其他的很多 好豆网，美食杰等网站都有很多类似烘焙的配方食谱。烤箱的温度与时间都有指导。
蔓越莓面包的做法，蔓越莓面包怎么做好吃，蔓越 ？
用料
主料
面包粉260克
黄油35克
白砂糖40克
牛奶130克
鸡蛋1个（70克）
酵母3克
精盐2克
蔓越莓干60克
辅料
全蛋液（表面装饰）
10克
水（表面装饰）
10克
蔓越莓面包的做法
1.
将牛奶和鸡蛋放入面包机的面包桶内。
2.
放入面粉，一角放白砂糖，一角放盐，中间放酵母。
3.
启动发面团程序，揉面15分钟，按停止键停止。
4.
加入黄油，再重新选发面团程序，机器自动揉面20分钟（加上上步的15分钟，总共揉面35分钟）后开始发酵。
5.
发酵70分钟（我的面包机发面团程序共90分钟，其中揉面20分钟）。这是发酵前的面团大小。
6.
机器发酵了70分钟后结束，体积发酵大了2倍多，用手指沾面粉轻压面团表面，指痕处不会立刻恢复，也不会漏气塌陷，发酵完成。
各种面包的种类 及图片 （看看我这个面包叫什么） ？
首先可以确定这个不是全麦的面包。
你要知道面包的制作过程中糖和黄油的比重很大。（不管是咸面包还是甜面包都有糖的成分）
所以说减肥的话，不适合吃面包。
如果想减肥，千万不要不吃饭，可以吃馒头之类的（千万不要吃米饭）因为嚼馒头会增加你的咀嚼次数，同时也就会增加你唾液的分泌，会帮助消化，不容你长胖，对胃肠还好。
顺便给你点卡路里的参考：
全麦面包每100克305卡路里
一片面包的热量是60卡
起士面包 1个 420大卡
红豆面包 280卡
面包(黄油)100克 330卡
面包(法式牛角)100克 375卡
面包(椰圈) :100克 320卡
面包(果料)100克 278卡
面包(咸)100克 274卡
面包(麦胚)100克 246卡
面包(多维)100克 318卡
白面包(切边) 70
麦包(切边) 75
全麦包 90
白面包(连边) 120
餐包 150
肠仔包 260
鸡尾包 221
菠萝包 235
软猪仔包 160
餐肉包 220
公司治 470
腿蛋治 398
餐蛋治 554
蛋治 175
茄蛋治 190
猪排包 619
吞拿鱼治 370
热狗 343
西多士 870
椰挞 280
鸡批 300
蛋挞 280
葡挞 320
麦包：100克：120 kcal
奶黄包：100克：140 kcal
蒜茸包：100克：180 kcal
菠萝包：100克：230 kcal
叉烧包：100克：250 kcal
汉堡包：100克：260 kcal
法国面包 50g ( 6cm寛 )----147kcal
小餐包 30g ----84kcal
牛角面包 30g ----129kcal
英式松饼 65g ----149lcal
培果 85g ----257kcal
汉堡面包 90g (汉堡用)----251kcal
红豆面包 82g ----218g
奶油面包 108g ----296kcal
芝士汉堡包 116g 310
鱼柳包 142g 440
烟肉蛋汉堡包 138g 290
猪柳汉堡包 117g 370
猪柳蛋汉堡包 167g 440
火腿三文治 122g 262
芝士火腿三文治 146g 353
热狗包 120g 300
一般面包
嘟嘟面包 1个(10公克) 38.8卡
维也纳布丁餐包 1个(45公克) 778.4卡
啵啵面包 1个(50公克) 169.6卡
起司麻糬面包 1袋(60公克) 202.2卡
芝麻麻糬面包 1袋(60公克) 287.8卡
红豆QQ球麻糬面包 1袋(63公克) 174.4卡
新感觉伙伴－鸡蛋沙拉 1个(65公克) 147.6卡
阿波罗面包 1个(80公克) 301卡
奶淇淋面包 1个(84公克) 223.59卡
鲜草莓面包 1个(85公克) 222.5卡
红豆面包 1个(90公克) 265.8卡
香葱面包 1个(93公克) 263.1卡
牛奶咖啡面包 1个(94公克) 363.5卡
蛋黄奶油面包 1个(95公克) 379.4卡
竹山地瓜面包 1个(98公克) 284.2卡
紫芋螺纹面包 1个(89公克) 342.6卡
草莓螺纹面包 1个(99公克) 354.2卡
巧克力螺纹面包 1个(101公克) 414.6卡
起士贝果－原味 1个(104公克) 314.1卡
起士贝果－蓝莓 1个(116公克) 352卡
肉松面包 1个(105公克) 400.8卡
肉松派司－芝麻 1......余下全文>>
5分钟面包 欧包怎么做如何做好 ？
用料
面粉（T55 300g T65100 全麦100） 500
水 350
盐 6g
老面 75g
麦芽精 5g
即发酵母（非速溶干酵母） 1.5g
手工欧包的做法
面粉加水加麦芽精揉成光滑面团盖上醒面，42℃温水8g，加入酵母1.5g，加0.3糖，混合后用打蛋器搅拌至融化，然后隔水保温在42℃发20分钟到酵母两倍大，骨气泡泡
把发好酵母液体连同老面，之前和好面团一并倒入揉面机，慢速2分钟，中速3档3分钟，揉到出筋后放在25 ℃室温盖盖子或保鲜膜醒发12小时到面团鼓起大泡，体积两倍大
取出撒黑麦粉，排气，分割成3 份，加入你喜欢的配料，我做了一个蔓越莓核桃的，一个乳酪的，一个啥都不放的，还可以加葡萄干，杏仁，椰子片…加入干果不要暴露在外面，揉圆，盖住醒发20分钟，然后按照欧包整形手法向里边折叠边收口，整成你喜欢的形状
加厚棉麻发酵布撒粉，把整好型的面包放在发酵布上，发酵布折叠成波浪状，避免整好型的面包发酵时变型，可以两头用小夹子固定，烤箱喷水加热到40℃，面包连同发酵布一并放烤箱盖保鲜膜发酵1小时，取出
烤箱预热220℃，里面放个加了水的烤盘一起预热，把发酵布面包轻轻的倒到烤盘上，尽量不要破坏面包气孔，然后用挂板再翻面，整理下外型，然后表面筛粉，如果不是法棍可以不用割包，预热好烤箱，把烤箱烤盘里的水倒在烤箱内，注意蒸汽好烫别烧到手，瞬间关上烤箱门，然后把面包入烤箱中层200℃20 分钟，后烤箱开个小缝再烤5 分钟，出锅
成功的欧包，有浓郁麦香，有气孔，拿起来不会死沉，表皮裂口，吃起来不是很难咬动，筋很重的感觉，刚出锅的欧包可以听到它唱歌，面包拿出后与冷空气结合，表皮会裂开，仔细听会有噼里啪啦声音，彻底放凉，可切片沾酱，乳酪，或做三明治，夹各种喜欢的菜火腿蛋，美味极了
面包的热量是多少 ？
一般面包 嘟嘟面包 1个(10公克) 38.8卡 维也纳布丁餐包 1个(45公克) 778.4卡 啵啵面包 1个(50公克) 169.6卡 起司麻糬面包 1袋(60公克) 202.2卡 芝麻麻糬面包 1袋(60公克) 287.8卡 红豆QQ球麻糬面包 1袋(63公克) 174.4卡 新感觉伙伴－鸡蛋沙拉 1个(65公克) 147.6卡 阿波罗面包 1个(80公克) 301卡 奶淇淋面包 1个(84公克) 223.59卡 鲜草莓面包 1个(85公克) 222.5卡 红豆面包 1个(90公克) 265.8卡 香葱面包 1个(93公克) 263.1卡 牛奶咖啡面包 1个(94公克) 363.5卡 蛋黄奶油面包 1个(95公克) 379.4卡 竹山地瓜面包 1个(98公克) 284.2卡 紫芋螺纹面包 1个(89公克) 342.6卡 草莓螺纹面包 1个(99公克) 354.2卡 巧克力螺纹面包 1个(101公克) 414.6卡 起士贝果－原味 1个(104公克) 314.1卡 起士贝果－蓝莓 1个(116公克) 352卡 肉松面包 1个(105公克) 400.8卡 肉松派司－芝麻 1个(105公克) 401.3卡 鲜奶布丁面包 1个(109公克) 278.8卡 鲜梅布丁面包 1个(114公克) 317.3卡 法式波罗葡萄奶酥 1个(115公克) 408.6卡 草莓泡芙面包 1个(115公克) 308.7卡 拿铁咖啡面包 1个(116公克) 381.8卡 栗子奶酥 1个(120公克) 384.8卡 蓝莓优酪 1个(120公克) 384.8卡 奶油布丁面包 1个(125公克) 389.4卡 香肠夹心面包 1个(125公克) 436.9卡 新鲜牛奶面包 1个(140公克) 517.9卡 德国黑麦面包 1个(145公克) 504.5卡 巧克力波罗面包 1个(150公克) 583卡 牛奶波罗面包 1个(170公克) 655.5卡 草莓果酱面包 1个 254卡 香芋面包 1个 285.8卡 红豆麻糬面包 1个 313.7卡 花生面包 1个 387.1卡 椰香面包 1个 389.4卡 红豆核桃面包 1个 473.7卡 北海道巨蛋牛奶面包 1个 492.9卡 蔓越莓波萝面包 1个 514.9卡 土司 天然五谷杂粮土司 1片(36.25公克) 103.05卡 天然酵母土司 1片(37.25公克) 106.7卡 瑞穗超软土司 1片(61公克) 176.2卡 黑糖核桃土司 1片(63公克) 185卡 快客皇家奶油土司 1片(67公克) 217.5卡 汤种超软土司 1片(69公克) 184.9卡 奶油土司 1片 117.45卡 蓝莓厚片汤种土司 1片(115公克) 286.4卡 芝麻肉松厚片汤种土司 1片 350.6卡 草莓厚片汤种土司 1片 388.7卡 独飨双片土司系列 巧克力螺纹土司 1份(二片) 203卡 丹麦土司 1份(二片) 263.6卡 乳酪土司 1份(二片) 306.9卡 红豆奶茶蛋糕土司 1份(二片) 341.8卡 蛋糕土司 1份(二片) 345.5卡 瑞穗超软土司 1份(二片) 402.3卡 北海道十胜红豆系列 冠军红豆面包 1个 269卡 红豆牛奶蒸糕 1个 279卡 红豆牛奶土司 1片 282.2卡 红豆布丁餐包 1个 404.8卡 圣娜多堡糆包系列 多谷类蜂蜜糆包 1个 219卡 鸡蛋肉松糆包 1个 249.8卡 布丁糆包 1个(99公克) 233.1卡 红豆糆包 1个(102公克) 251.6卡 汤种面包系列 法式火腿乳酪面包 1......余下全文>>