万丰美食菜谱大全炒腰果的做法，炒腰果怎么做好吃，炒腰果的家常做法 ？
在炒腰果时，有几处关键要注意：
其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。
其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。
其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。
其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。
其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间
其实腰果是可以生吃的但是生吃的味道没有炒熟的腰果香，但是如果炒腰果的时候不注意没有按照注意事项来，腰果炒出来也不会好吃的。腰果炒熟了以后要密封起来，不然会进湿气，让要过不那么脆了，就会变得不好吃了。
炒腰果的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
虾仁用盐巴抓一下，腌五分钟，沥干水分，备用红，黄椒，小黄瓜切块备用
油锅爆香葱段，虾仁先下锅炒至泛白，加入红，黄椒，小黄瓜拌炒，加入亨大师和一点水，炒约2~3钟
最后倒入腰果拌炒一下，可以上桌了
炸腰果的做法，炸腰果怎么做好吃，炸腰果的家常做法 ？
食材主料
腰果
100g
辅料
油
适量
步骤
1.腰果
2.少量的熟油
3.将腰果倒入锅中
4.中火
5.锅中温度上来后，来回翻炒
6.炒的过程中要仔细观察腰果变化的颜色
7.炒至大部分腰果都变黄后关火，关火后再得用锅内的余温翻炒两分钟
8.待腰果凉后装碗
小贴士
腰果本身含有很多的油质以炸制的时候只要放少量的油即可，腰果炸熟后要放凉了才会有香脆的口感，掌握不好火侯可以小火，勤翻个！
烤腰果的做法，烤腰果怎么做好吃，烤腰果的家常做法 ？
食材明细
腰果300克
盐6g
咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
烤腰果的做法步骤
1
将腰果清洗控干平铺在烤里。
2
预热烤箱，中层150度20分钟。烤箱的脾气不一样，请斟酌。
3
让你的味蕾尽情享受吧！
做法，黄瓜炒腰果怎么做好吃，黄瓜炒腰果的家常做法 ？
步骤
1.准备好食材
2.锅里放底油炒香葱姜蒜
3.放入黄瓜胡萝卜，适量盐炒匀
4.放入适量鸡精提鲜
5.放入腰果炒匀
6.美味的黄瓜炒腰果出锅了
盐焗腰果的做法，盐焗腰果怎么做好吃，盐焗腰果的家常 ？
用料
主料
腰果300克
辅料
食盐
400克
盐焗腰果的做法
1.
把盐放入炒锅，腰果放上2.
中小火不停的翻炒
3.
大约2分钟左右，看腰果稍微变色了就立即关火，利用余热再翻炒至颜色微黄
4.
立即筛出来，晾凉，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一点也不会咸的，只是后味仔细品才会有一点点咸味。
5.
同样方法还可以炒黄豆
6.
也是变色就立即筛出来
7.
炒好的黄豆也是很酥的，因为盐炒时，豆子受热很均匀
8.
还可以炒花生
9.
花生有爆裂声，变色即筛出
10.
炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦
烹饪技巧
1.用盐炒不用担心会很咸，尤其是带皮的果仁，根本不会咸的。
2.有粗盐的话更好，我买不到就直接用的食盐。用完的盐可以留着下次炒花生什么的用。
3.一定要小火炒，火太大受热不均匀。
炒腰果怎么做 ？
食材
主料
火腿片
171g
西芹
174g
腰果
40g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
步骤
1.食材：火腿。
2.食材：西芹。
3.食材：腰果。
4.将腰果洗净，放入微热的炒锅炒干。
5.倒入适量的粟米油。
6.小火炒至金黄，捞起。待用。
7.将火腿片洗净，切丝。
8.放入油锅中煸炒变色。
9.捞起放入盘子里，待用。
10.将西芹洗净，刨去老筋，切段。
11.倒入适量的粟米油。
12.放入西芹变煸炒几下。
13.倒入适量的冷开水。
14.盖锅盖，大火焖煮至收汁。
15.揭盖，放入火腿丝，炒匀。
16.加入适量的鸡粉，炒匀。
17.即可关火。
18.盛入盘子里，倒入腰果，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
腰果的吃法？ ？
主料：腰果1斤（约600克），花生抽4杯，砂糖2糖匙。 做法：1、将腰果洗净，除去砂粒和杂质。 2、烧滚一锅水，倒入腰果中火煮5分钟，捞起冲洗干净备用。 3、把腰果吸干水分，待凉备用。 4、用镬烧滚四杯油，放下腰果用文火炸至浅金黄色，捞起，沥干油分。 5、待腰果凉透，放入砂糖拌匀便成。 心得：腰果用油炸好后，必须待凉才可以放入瓶内存放，这样可以使砂糖不易融化。 还有腰果鸡丁~ 材料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克. 芡汁: 李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙. 1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干. 2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟. 3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。 腰果虾仁的做法 配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。 1）炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，川玉米 煮一下，待虾全部转 红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。 2）找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀，至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。这个比例很难调，比如说，如果你的生粉放的偏多，在你倒入锅中调味道时，很可能出现的问题就是，菜里的水都成糊了，但菜的味道还不够，生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊，因为虾本身是不怎么进味道的，就靠外面的那层糊才有味道。 3）炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，因为菜都已经煮熟了，所以不要炒的时间太长，把准备好的味道，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后， 撒上腰果就可以出锅了。呵呵……看起来好好啊！
什锦腰果的做法，什锦腰果怎么做好吃，什锦腰果 ？
什锦腰果虾仁的做法
将鲜虾剥壳，取出虾仁（去头的时候虾线已经带出），用小刀开虾背
在虾仁里加入盐，料酒和蛋清腌制片刻
虾壳洗净，在不放油的锅里煸炒变色，加入大半碗水熬成小半碗虾汤备用
将配菜改刀成菱形片，加入少量盐和几滴油，焯水备用
腰果用微波炉转一分钟使其更脆更香
锅中加入一大炒勺的油，待油温烧至5-6成热左右把虾仁倒入快速翻炒，待虾仁变色随即捞出
锅中留底油，把焯好的配菜倒入翻炒片刻，再加入腰果和虾仁同炒，调味后把虾壳汤加少许淀粉调成芡汁倒入勾芡即可。（要记得之前腌虾仁时已加过盐）
腰果炒鸡蛋的做法，腰果炒鸡蛋怎么做好吃，腰果 ？
腰果鸡蛋的做法步骤
1
原料：腰果、鸡蛋、青椒、黑木耳、葱。
2
先处理腰果，开火，锅内倒入少量的油，将腰果放入，慢慢煎至金黄色。
3
捞出，装盘晾凉备用。
4
煮锅加入水，烧开，放入黑木耳焯熟，捞出。
5
鸡蛋磕碎，蛋液打匀，青椒切小段，葱切葱花。
6
锅内倒入食用油。
7
油热，下入葱花，炒香。
8
下入蛋液。
9
用铲子慢慢翻转，鸡蛋炒至八、九成熟。
10
加入黑木耳，翻炒。
11
再加入青椒，翻炒，加入盐调料。
12
最后加入腰果。
13
翻炒均匀，关火。
14
盛盘。