万丰美食菜谱大全为什么油炸的花生米放在麻辣烫里还脆? ？
如果你再泡长点时间就不脆了，时间久后水分被吸收就不会脆了
麻辣虾做法是怎么做的? ？
麻辣虾的原料：
虾，干红椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大葱
麻辣虾的做法：
1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；
3、热锅，油热后，倒入各种葱蒜姜，炒出味道后倒入虾，颜色变红即可出锅。
香脆花生米怎么做 ？
做法一：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
做法二：
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
1：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
麻辣水粉家常做法，正宗麻辣水粉怎么做 ？
材明细
红薯粉400克
香菜适量
油炸花生米适量
熟芝麻适量
青菜适量
木耳适量
榨菜丝适量
盐适量
生抽适量
醋适量
胡椒粉适量
辣椒油适量
花椒油适量
白糖适量
麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
麻辣水粉的做法步骤
1
主要原料：粉条、榨菜丝、香菜、辣椒油、香菜、花生米红薯粉提前用温水泡好
2
花生米放锅里炒香
3
芝麻也炒熟
4
香菜洗净切段备用
5
高汤里加放上青菜和木耳一起放锅里煮沸（青菜木耳也可不放）
6
汤煮沸后将泡好的粉条下进锅里再煮上几分钟
7
煮好后放上适量的盐和胡椒粉（增加一点底味）
8
取上一汤碗，碗里分别放上醋、花椒油、生抽、白糖
9
将煮好的红薯粉连汤一起倒进汤碗里
香辣酥脆花生怎么做？拜托各位了 3Q ？
说起油炸花生米，很多人会说油炸花生是最简单不过的了，下锅炸熟就行了。但就我说要想真正把花生炸得既酥又脆，而且火候掌握到正合适确不是那么容易的。以前就是经常是要么炸出来不脆，要么就是炸糊了。在这里介绍一道下酒佳肴“香辣酥花生”制作方法，希望大家能喜欢，有空的话，不妨一试。（火候如果正合适花生掉在地上可能会摔碎） 用料：花生米300克、菜油200克（实用30克）、烙锅辣椒面15克、沸水500克。 制作方法： 1、花生米放入沸水中烫三分钟； 2、滤干水分； 3、炒锅加入菜油，下花生米开火轻翻轻炒，约五分钟，炒至翻花生落到锅边时听到脆声，即可关火，再翻炒片刻，即可滤油出锅装盘；撒上烙锅辣椒面即成。 特点： 香辣酥脆。 注意事项： 1、 要用沸水把花生烫透； 2、 必须是冷油时加入花生米炒制； 3、 由于火力大小有所不同，炒制时间也不能绝对化，关键是翻花生时听花生落在锅边的声音，开始时是闷声，火候合适时是脆声。（过程组图如下)
求采纳
麻辣凉拌鸡怎么做 ？
1.鸡加水，料酒，姜片，煮除血沫，捞出洗干净，再次加水煮半小时，用筷子戳下，没有血水冒出来即可，不要煮太软
2.把煮好的鸡放凉，宰小块,姜蒜切末，葱切小段，青红椒切小圈
3.鸡块，加自制红油，盐，姜蒜末，花椒粉、生抽、香醋、白糖腌制10分钟
4.在加青红辣椒圈，油炸花生米、葱段，搅拌均匀，洒上芝.
蜂蜜油炸花生米挂芝蔴的做法 ？
蜂蜜花生外挂芝麻，香酥甜……j具体做法：选料。花生10斤，蜂蜜2斤，色拉油5斤。用蜂蜜拌花生，让花生裹上一成蜂蜜保护膜，放入大豆色拉油，点火--升温--130度--10分钟改小火--听到爆鸣声---继续5分钟--出锅--滤油--放到盆内--放白糖芝麻快速翻动大约2分钟--冷却---装盒。这只是香甜类型的，还有麻辣、椒盐、奶油风味更具魅力。需要交流的朋友们，我的账号可电聊奥。
山东济宁复兴街6号蜂蜜香酥花生总店15763726238
蜂蜜酥脆花生豆怎么做好吃，蜂蜜酥脆花生豆 ？
香酥花生的做法主料
花生米 (300g)
辅料
鸡蛋 (1个)
面粉 (70g)
厨具
炒锅
分类
热菜 麻辣 炸 廿分钟 普通难度
选个头均匀的花生米，个头也要大一点的。打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，
加入盐和糖、花椒粉、辣椒粉
加入面粉
搅拌均匀
裹好面粉后倒到案板上，用水滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉。
油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出
裹衣花生的做法 ？
主料
花生米适量
辅料
玉米淀粉适量 鸡蛋清一个
盐少许 孜然粉适量
辣椒粉适量
脆衣花生米的做法步骤
1. 花生米加一点点盐，然后加刚刚能沾湿花生米的水，将花生米腌制一分钟就可以，将花生米中多余的水分倒出不要
2. 腌好的花生米中加一个鸡蛋清，拌匀，将淀粉放到一个大一点的平盘中，轻轻摇晃盘子，让花生米粘匀淀粉
3. 将粘匀淀粉的花生米夹出来，备用，锅内放花生油
4. 当油温三成热的时候，就放花生米，小火炸到能闻到花生米香味的时候关火，将锅端离火源，用油的余温焐上两分钟，再将锅放到火上，将花生米炸熟，捞出沥油装盘
5. 趁热撒孜然粉和辣椒粉，花生米放凉以后再吃，香脆可口！
小贴士
1，花生米在裹淀粉的时候，一定要轻轻的摇晃盘子，让花生粘匀淀粉，这样裹上的淀粉既不会太厚，也不会太薄！
2，用花生油炸花生米，这样炸好的花生才会更香
3，花生一定要油比较凉的时候下锅，小火，还要再复炸一次，这样炸出来的花生米才会酥！
4，花生米再炸到快熟的时候，会爆裂开来，小心别被烫到！我炸的这个，火候还稍微的欠缺一点，因为我怕炸的太重了会破了相。自家吃，炸的比这个颜色再深一些的好！
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