饺子馅里的粉丝怎么做 ?
粉丝用温水泡开 再用开水焯一下 投凉 切成小段 不用常碎 和饺子馅和在一起 要后放 就可以了 很容幸帮到你
白菜.粉条馅饺子怎么做 ?
白菜粉条水饺的做法 :
一:温水和面,和好后醒半个小时,利用这段时间准备饺子馅。
二:首先用开水把粉条泡上,接着把小白菜洗净焯熟,捞出后过凉水挤干水分切碎,油渣切碎,这时把泡好的粉条切碎,虾米切碎,葱姜蒜切沫(小葱多放点)。
三:把以上馅料混在一起,加入盐,生抽,鸡精,大油,香油,耗油,五香粉,葱姜蒜末拌匀。
四:这时面醒好了,把面揉至光滑,搓成面条,切成大小一致的面剂,擀成面皮,包成饺子。
五:锅内加水烧开,趁烧水的时间砸点蒜泥,在蒜泥里加入酱油,白醋,香油,辣椒末,做成饺子沾酱。
六:水开后下入饺子等水开后加一勺凉水,这攻反复三次饺子就差不多熟了,饺子捞出即可。
怎样做粉丝饺子,最正宗粉丝饺子的做法 ?
白菜猪肉粉丝饺的做法步骤
1白菜脱水,与剁好的肉、粉丝搅拌,依个人口味加入调味料
2
粉丝脱水
3
饺子皮(现买)
4
包好(力求把馅儿包紧就行)
5
煮熟,新鲜的水饺很容易熟,所以要看着火
6
干吃蘸醋或者放汤里都行
小窍门
饺子馅儿里若加了菜叶子,一定要把菜脱水脱尽,不然馅儿会湿答答的很难紧实的裹在皮子内。
未经冷冻的水饺很容易熟,所以火不能大,时间不能长。
猪肉粉丝水饺的做法,猪肉粉丝水饺怎么做好吃 ?
温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。
肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。
调入香油、食用油、盐,少许生抽。
混合均匀,馅就完成了。
、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。
擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
将饺子包好。
水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。
粉丝肉饺子的做法,粉丝肉饺子怎么做好吃,粉丝 ?
饺子是我家经常会做的一道主食。基本冰箱里都会有。这次做的是韭菜饺子。
春天要尝一下猪肉韭菜饺子
原料:猪肉250克、鸡蛋两个、韭菜400克、葱姜水100克。
饺子皮少许调料:盐12克、胡椒粉少许。
猪肉韭菜饺子的做法
1、猪肉绞成肉馅,
2、分次加入葱姜水让肉馅吸水3、鸡蛋两个,放入少许油,炒成蛋末。放凉后,倒入猪肉馅中
4、要包前,倒入切好的韭菜末和调料
5、搅拌均匀备用,
6、取一份饺子皮
7、包入馅料8、包好。
飞雪有话说1、一次做的饺子比较多,可以一个一个排放在冰箱里冻好。然后用袋子装好。随吃随取。
2、这种馅吃的时候比较多汁。
3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各种味道的饺子。猪瘦肉营养价值猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
粉丝饺子怎么做好吃,粉丝饺子的吃法 ?
食材明细
面粉400克
粉丝1把
鸡蛋2个
盐2茶匙
花生油2大勺
原味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
韭菜粉丝煎饺的做法步骤
1
面粉加水放面包机揉好。具体比例不好说,我是先少加水,然后面包机转动时看情况适量加水,开始成絮状基本是合适的,不过只要成团就可,拿出后还要再揉,但硬了不好。
2
面取出继续揉一会醒着待用。
3
韭菜清水泡几小时(安全起见),控水后切末。
4
碗内磕入鸡蛋,在锅内煎成薄鸡蛋皮。
5
鸡蛋皮稍凉后切末。
6
粉丝一定用冷水泡软,切小段。
7
韭菜,鸡蛋,粉丝混合,加花生油调和,盐务必到包饺子时再放。
8
擀皮包饺子老一套,不明白的可搜索饺子做法。饺子皮比平时大一些。
9
面粉加水调成稀面粉芡汁。
10
煎锅放油,烧3成热即可放入饺子。
11
煎至饺子底部发黄淋入稀面粉芡汁,可翻一个看一下。
12
盖盖中火煎。
13
锅收干小火再烧一会,底部有冰花出现即可。
粉条大馅饺子的做法,粉条大馅饺子怎么做好吃,粉条大馅饺 ?
主料
粉条100g 肉馅200g
面团300g
辅料
油适量 盐适量
葱末适量 酱油适量
饺子调料适量
粉条大馅饺子的做法步骤
1.粉条煮透
2.剁碎
3.放肉馅、葱末
4.放盐、油、饺子调料、酱油拌匀
5.和好的面团
6.切小剂子
7.压皮
8.放馅儿
9.捏好
10.一个一个包好
11.下锅煮熟即可
韭菜粉丝饺子馅怎么做 ?
主料
面粉
500g
韭菜
500g
鸡蛋
5个
粉丝
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少量
胡椒粉
少量
香油
少量
葱
少量
姜
少量
步骤
1.准备适量的面粉。
2.用温水和面,然后醒面半小时。
3.韭菜,洗净。
4.打5个鸡蛋。
5.准备粉丝。
6.葱姜,切末。
7.粉丝用温水浸泡,然后沥水捞出。
8.热油锅,放少许油,将鸡蛋打散后倒入锅中煎熟。
9.然后关火。再放入葱姜。
10.放入鸡精。
11.放入胡椒粉。
12.放入香油。
13.加入盐。
14.将韭菜切末。
15.然后把韭菜一起放入摊鸡蛋的锅中。
16.再放入粉丝。
17.搅拌均匀后,馅就算做好了。
18.这时候面也醒好了,揪剂子擀皮。
19.将包好的饺子放盖蝶上。
饺子馅的做法大全,饺子馅怎么做好吃 ?
素三鲜馅
原料:冬笋一个,香菇一斤,鸡蛋3个
做法:1、冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。
2、香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。
3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。
4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐(最好放多些,口感比较咸为止),鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。
韭菜猪肉饺子馅做法
猪肉洗净切成大块,加一块姜,白煮,水不要放太多;
开锅去浮沫,开着盖,小火煮;
煮到肉用筷子能处透就熟了,剩下一点又白又浓的肉汤;
猪肉切成小丁,到在盆里,倒入肉汤,拌均匀,让汤吸收到肉里,最好不出汤,肉汤多了可以剩下一些;
加入一点料酒(不能太多,馅的汤太多,也会影响味道),姜末;
倒入切好的韭菜(7、8毫米长),搅拌好后,倒入一些橄榄油或熟花生油,搅匀;
包之前,放盐搅匀;(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了,再放盐,就不容易把水杀出水来)
饺子皮加一个鸡蛋和面,稍硬点,尽量杆得又薄又大(买现成的也可以);
包好后,做开水,下入饺子,锅开了稍稍煮一下就好了(皮刚熟就出锅,出锅后韭菜还会自熟,所以切不可过火);
三鲜饺子馅
【原材料】海参1只、鲜虾300克、猪肉馅300克、韭黄200克、煮海参料、葱、姜各少许、料酒1大匙、水3杯
【调味料】盐少许、麻油1大匙、酱油1大匙
【三鲜饺子馅的做法】
1、海参放入小锅中,加海参、料酒煮10分钟,取出冲凉,切成丁。
2、调拌好猪肉馅,
拌好后放入冰箱。
3、虾剥壳抽去泥肠后用少许盐抓洗一下,冲洗干净,擦干水分、切成丁、拌上少许麻油和盐,放冰箱中冰30分钟以上。
4、韭黄摘好,切成小丁。
5、肉馅取出后,加入海参、虾仁和韭黄丁拌匀,酌量加约1/2大匙的酱油和麻油,拌匀调成三鲜馅料。
猪肉馅
原料:猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克
制法:
1.猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。
2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。
注意:
1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。
2.莲花白不能直接加入猪肉粒中,须先用油拌匀再加。
3.如果配料选用大白菜,须先将大白菜腌渍,挤出部分水分后再加入。
牛肉饺子馅做法
饺子馅料:牛肉500克,白萝卜1000克,洋葱50克,鸡蛋1个,姜汁50克,嫩肉粉5克,精盐10克,胡椒粉5克,料酒15克,酱油25克,味精15克,香油25克,精炼油30克,干淀粉50克。
制作方法:
1.牛肉去净筋膜、洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;
2.白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末;
3.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅即成。
温馨提示:
1.牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩;
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多;
3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。...余下全文>>
香菇木耳粉条饺子馅怎么做 ?
香菇木耳粉条饺子馅的做法:
主料:肉沫4勺、香菇10个、木耳2朵、香菜一把、小葱5棵、嫩姜一个、鸡蛋一个
辅料:盐适量、鸡精少许、淀粉少许、香油适量、黑胡椒粉少许
1. 把蔬菜洗好,蛋清,葱姜切沫先与肉沫搅拌好放置一边让他们互相熟悉一下发发味。
2. 然后一个一个把香菜,香菇,木耳剁碎放入肉里搅拌。
3. 搅拌好后放入,盐,鸡精,黑胡椒粉,淀粉搅拌最后淋上香油再搅拌。根据个人口味调。
4. 锅里到入食用油,把搅拌好的馅放入锅里小火翻炒至出香味既可。不是炒熟哦。
5. 最后包好饺子就可以下锅吃了。