万丰美食菜谱大全红烧鸡块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
5.倒入鸡块翻炒
6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
7.带锅内酒味去掉，加姜蒜炒香
8.加酱油，然后加干辣椒继续炒
9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
10.开水漫过鸡块，煮一会
11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
12.加上香菜叶，上菜啦
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家常红烧鸡块食材明细
鸡块适量
姜适量
蒜适量
白糖适量
八角适量
盐适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
红烧鸡块的做法步骤
1
姜蒜切片。
2
鸡块洗净。
3
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
4
下姜蒜片、八角爆香。
5
下鸡块翻炒至上色。
6
加适量水。
7
加盐，大火烧开转中小火炖。
8
汤汁浓稠时，出锅。
红烧鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
公鸡
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
糖
适量
步骤
1.鸡半只切块洗干净沥水备用
2.油锅里放油烧热
3.将鸡块倒入油锅翻炒
4.将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
5.准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
6.锅内放酱油、料酒和水
7.放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
8.鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
9.倒点生抽即可装盘了
小贴士
烧鸡的时候一点要小火慢烧，才会烂
请问红烧鸡块的家常做法 红烧鸡块怎么做 ？
大冬天的，红烧的东西总是特别受欢迎，做过红烧排骨，红烧鱼，那么红烧鸡块呢？很简单的家常菜哦！问问你的家人，今天做红烧鸡块好吗？那么红烧鸡块怎么做呢？红烧鸡块的家常做法推荐给大家哦！ 红烧鸡块的营养价值： 鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1 / 3 或 1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2% ，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡 ; 母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。 鸡肉具有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。 红烧鸡块的原料：鸡胸肉1副 红烧鸡块的配料：葱末、姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1汤勺。 友情提醒：鸡肉味浓，香鲜可口 红烧鸡块的做法： 1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了， 3、鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。 4、加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 红烧鸡块美食禁忌： 鸡肉： 鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。 鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。 鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。 鸡肉与菊花相克：同食会中毒。 鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。 鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。更多推荐：鲫鱼冻红烧带鱼红烧刀鱼红烧日本豆腐红烧鸡翅红烧鱼红烧排骨红烧平菇豆腐红烧猪蹄南瓜红烧肉红烧鳊鱼（武昌鱼土豆红烧排骨红烧牛肉红烧鲫鱼红烧茄子红烧狮子头
川味红烧鸡块的做法 ？
川味红烧鸡块的做法
主料：鸡腿 葱 姜 小香葱 干红辣椒 花椒
辅料：橄榄油 大料 桂皮 麻油等
步骤：
1. 鸡腿洗净切成5cm左右的块。
2. 锅中添水能没过鸡块的水，大火烧开，下入鸡腿块开水炒烫2分钟。
3. 将炒烫好的鸡块捞出，装入盆中备用
4. 另起一个干净的炒锅，热锅中倒橄榄油，待油温6.7成热时下鸡腿块翻炒，放入葱段、姜片、倒入2汤勺料酒。翻炒8分钟至有鸡油溢出。
5. 加入生抽1汤勺、老抽10ml、少许糖
6. 将浸泡好的花椒水（撇去花椒）倒入锅中
7. 锅中放入大料一个、桂皮一小块。添加两碗水，大火炖30分钟，转小火10分钟，滴少许麻油、淋上小香葱出锅即可。
红烧鸡块土豆怎么做好吃，红烧鸡块土豆的家常做法 ？
食谱简介
红烧土豆鸡块是一道美味可口的菜肴，属于鄂菜系，主要材料是土豆和鸡块，味道偏咸鲜。你知道红烧鸡块土豆怎么做好吃吗，下面就和我一起来看看红烧鸡块土豆的做法吧。
材料
主料：土鸡1只，土豆250g。
辅料：老抽适量，番茄酱适量，冰糖适量，姜适量，盐适量。
食谱做法
下面是红烧鸡块土豆的做法介绍，看看红烧鸡块土豆怎么做好吃吧。
1、鸡洗净，去头，爪子，剁成小块，姜洗净，切片。
2、炒锅放入水，放入切好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，用温水冲洗干净，沥干水分。
3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入姜片爆香，倒入冰糖，番茄酱，老抽，至冰糖溶化。
4、放入鸡块翻炒，加入清水，大火烧开，焖10分钟。
5、放入土豆块和盐，焖煮10分钟，至汤汁收干即可。
小贴士
在做的时候一定要掌握好火候。
怎么做好吃，香菇红烧鸡块的家常做法 ？
家常美味----香菇红烧鸡块
食材明细
嫩三黄鸡一只
干香菇适量
鲜红辣椒适量
姜适量
干红辣椒适量
蒜头适量
八角适量
葱适量
芹菜叶装饰
白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常美味----香菇红烧鸡块的做法步骤
1
原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用）
2
配料切好备用！
3
将鸡块倒入锅中，大火翻炒！
4
炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水）
5
倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头最好晚一点放，以免煮化掉，找不到了）
6
再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀
7
加前面泡好的干香菇。
8
倒入适量的开水（没过鸡块为准）
9
盖上盖子中火煮！
10
汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11
加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！
12
装盘！
13
美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了！
红烧鸡块怎么做？ ？
鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片
热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可
这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的。
红烧鸡肉块的做法，红烧鸡肉块怎么做好吃，红烧 ？
1.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
2.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
3.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可