万丰美食菜谱大全自贡羊肉汤做法 ？
主料羊肉500g
山药250g
马蹄150g
胡萝卜100g
配料甘蔗1节
姜50g
香草10g
芹菜1根
盐2小勺
味精1小勺
步骤/方法
1羊肉飞水，洗净。
2把这些配料去皮，洗净，切块处理好。
3 把羊肉和配料一同放入电炖锅中，加1.5L水，按快炖键炖至保温状态后把甘蔗，姜和那捆草挑出来扔掉。
4山药去皮切块后要泡入盐水中。
5马蹄和胡萝卜去皮切块。
6把马蹄，胡萝卜和山药放入炖锅中，再按快炖键，炖至这些配菜熟了，加调味即可。
请问有知道自贡羊肉汤的具体步骤做法的嘛？ ？
羊肉汤的做法
主料
羊肉
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
枸杞
适量
山楂
适量
盐
适量
步骤
1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。
2.羊肉切块，继续浸泡十分钟。
3.控干水分。
4.砂锅放水，将羊肉块放入其中。
5.水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。
6.放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）
7.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
8.出锅装盘即可。
水煮羊肉怎么做？ ？
1、将羊肉切薄片，用一夫上浆法上浆。 2、锅中放油适量，放入切好的干辣椒段和花椒，用微火熬，待油色转红，倒入水或高汤。 3、至于汤料，我一贯的做法是，将家中所有辣味调料都加一点，比如辣酱，火锅调料，麻辣面调料等（辣粉之类的就算了） 4、待锅中水沸腾开来，放入羊肉。 5、等水再次沸腾，放入切好的生菜叶。 6、等水第三次沸腾便可出锅了，撒上香菜叶就大功告成了
请问开一家羊肉馆需要些什么？大概需要多少资金 ？
只要味道好，应该比较挣钱，可以选择比较偏僻一点的地方，关键是要做出名阀！我是甘肃那边的，甘肃永昌羊肉馆很出名，吃的人很多，我有幸吃了几次，做法很特别，没有羊腥味。一般都是当地农民在自己家里开的，客人去了都是先点好餐，然后打麻将或打牌等娱乐，等到打过几个回合，羊肉也焖好了，吃起来可爽了。还可以做其它大菜，比如大盘鸡、烤鱼等。一般每桌客人前后要搞个2-4个小时，不过这种一桌来吃的人也多，七八个的，每桌我大概算了一下，少说也有四五百块。据说永昌那边的一个羊肉馆每年纯收入能达到10万块，那边经济还不是很发达，如果换在大城市，利润可就更可观了
自贡菜有什么特色？ ？
自贡菜——盐帮菜 食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡。植根于巴蜀文化，结胎于川菜系列，伴随着盐业经济的繁荣与发展而形成的自贡盐帮菜，成为有别于成渝两地“上河帮”、“下河帮”菜系的川南“小河帮”杰出代表。自贡盐帮菜，既是中国饮食文化中的一朵奇葩，又是中国盐文化的组成部分，也是千载盐都风情民俗的重要体现，更是当代川菜系列中的重要品牌。 清末民初各地盐商云集井盐之都自贡，尤以浙、陕、山、广、云、贵为代表，逐步形成了独特的盐帮饮食文化，其中各家盐商自带名厨，结合自贡井盐演变出具有浓厚地方特色的盐帮菜系（盐帮菜），以精致、奢华、怪异、麻辣、鲜香、鲜嫩味浓为特色，被誉为川菜之首。 现在在全国已经快速发展其中目前我嘿嘿！说知道比较有自贡文化特色的，还属深圳是天下一品餐饮有限公司——盐帮府邸其中装饰全采用了自贡文化特色。如：剪纸、盐、宫扇等，漂亮来去过的自贡人都知道。气派！ 盐帮府邸 深圳市南山区创业路中心工业城一栋（崇尚百货对面） 自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。 昔时盐帮菜，于川菜系独树一帜，在小河帮堪称翘楚。倍受显贵称奇、贤达称道；食者倾心、闻者倾慕。由盐都而成都，由蓉城而京城，历久弥新，口碑相传，业已成为在餐饮界颇具知名度和美誉度的著名品牌。 自贡盐帮菜在其两百余年的发展过程中，涌现了一代又一代的名厨和烹饪大师。清末盐商李琼圃撰著了《琼圃菜谱》，记载了各色盐帮菜的烹饪要诀，惜已失传。名厨董俊康在日内瓦国际会议上做的一道香酥鸭，倾倒了电影大师卓别林；陈建民大师上世纪中叶把盐帮菜传到了日本上流社会；刘锡禄豆花更在日本成为雅俗共赏的美味。发明火边子牛肉的曾树根，将水煮牛肉做到极致的范吉安，首创牛蹄熊掌的叶掌盘，以“无汁葱烧鱼”享誉盐场的林青云，擅作鱼翅海参宴的栗焕章，以浓味冷吃兔闻名遐迩的刘义公，以一席“大满意”惊绝盐场并入调四川饭店的黄三胖，被众多中央领导称道的倪树章，都是盐帮菜的领军人物。新中国建立后，更有号称四大金刚的樊德崇、李绍光、倪少云、陈德章，再加上邹青云，时称“五朵金花”，他们为传承和发扬盐帮菜做出了重要的贡献。 自贡餐饮和盐帮菜在其演进发展中，逐渐形成了一批令闻者嘴馋神往、来者大饱口福的餐饮名店。如“天德园”、“鹿鸣春”、“金谷园”、“快园”、“好园”、“怡园”、“吊皇楼”、“大码头”、“留芬酒楼”、“蜀江春”、“文兴园”、“新津菜社”、“岷江饭店”、“华北食堂”等，这些名店以自己独具特色的招牌菜名播远近，长期受到顾客青睐，座上客常满，杯中酒不空，既是自贡各界人士常来餐饮聚会之地，又是外来各地人士慕名就餐会友之处。随着时间推移，形成了口碑相传，长盛不衰的老字号。改革开放以来，自贡餐饮业更获得了长足发展。以盐帮菜为主要内涵的餐饮名店不仅薪火相传，而且涌现了一批新的名店，“锦府盐帮菜”名噪京城，在休闲城市成都，会吃、好吃的成都人对自贡“盐府人家”、“蜀江春”、“阿细”的菜品亦赞赏有加。在自贡，“盐商菜”、“私家菜”、“盐都会馆菜”、“南国宴”、“蜀南宴”、“蜀江春”、“阿细”、“留芬酒楼”、“盐帮传人”，均受到消费者的交相称誉，生意日隆，历久不衰。 ......余下全文>>
自贡哪里有好吃的 ？
自贡有好吃的店太多了，随便给你说几个1.五星街的九鼎右斜对面有家“新御膳房”，旁边有家卖抄手的，只卖上午，据说一年能赚上百万。那的确有个老婆婆，她包抄手的频率，足以令曾经用铁球拍练摆臂速度的邓亚萍汗颜。味道也很不错，很鲜，建议还是要碗有辣椒的，这样能使鲜味更突出。
2.新御膳房：自贡为数不多我看得上眼的家常菜餐馆。味道真的比啥子盐府人家好哪去了。推荐：糖醋带鱼，凉拌手撕兔。
3.从新御膳房那条买菜的小巷一直朝前走20多米，到一个小三岔口时，会发现那有家卖啥子蛋条，红原，绍丝糖之类的摊摊。我爸妈喜欢不远万里从马池水跑来买，因为这的口感比超市的好，香味还很浓郁，原材料也新鲜。它有十多年的历史了，我小学放学后就喜欢看他做糖，一看就是半小时一小时的。过了这么多年了，卖糖的男老板发福了，但味道依然很好。
4.从上面这个摊摊往右拐下坡坡往檀木林小学走，在那个厕所面前很高的坎坎下面有家卖鱼的。据说这家的名气大得远传外地，虽然用的油看都看得出来是回锅油，但它的麻辣鱼的味道真的不摆了，红乎乎亮闪闪的油上洒满一层干辣椒和花椒，香飘满屋，吃完了还能往里加菜。小煎排骨也不错。让你想把舌头吞了。
5.东方广场的哈尔滨饺子王，有点意思。就是觉得性价比不是很高。
6.从饺子王往上走，有家“灯杆坝水粉",水粉不好吃，但它卖的油膏啊~人间美味呀!金黄色酥脆的外皮，里面还包着豆沙~口水ING~这家店的历史也可以追溯到十多年前了，不怕长胖的可以多吃几个。
7.珍珠寺老三把伞牛肉汤旁边50米处的“三姐肥肠鱼”，远近有名，连很多外地人都知道。虽然也是用回油，但味道也很好，它和先说那家风格完全不一样。这里着重把肥肠的肥腻和鱼肉的干瘦互补，具有很强的代表性。
8.珍珠寺煤炭坝联通营业厅旁的王世陶羊肉汤。这家店的状态很不稳定，我在不同的时候去吃味道有很大差别...有的时候汤浓得让你怀疑是不是老板欠了你的钱，而有时候汤淡得像是在一锅开水里滴了一滴羊肉汤...但总的来说还是不错的，羊肉蒸笼就不要要了，味道很一般...炒羊肝和蚂蚁上树一定要叫老板亲自炒才好吃...9.同兴路百年火锅对面的韩国铁板烧..很有些调调....多要两份牛肉吧...不过只是下午5点过后才开...
10.东兴寺大桥下桥处（靠毛家坝方向那个，不是万婆，而是它对面），那家的田螺啊！~！辣得人死不能复生！AP同学真是会选地方！！不过它的盘龙黄鳝据说做法很残忍...把活的小黄鳝放入油锅，然后小黄鳝受热自己就盘起来了...BT....
11.东兴寺大桥那个久大盐业公司旁边的丁月玉兔王是为数不多的白味火锅中我觉得好吃的。它的兔头和兔腿也都不错
12丁月玉兔王对面的好吃兔也很不错哈~~(自贡人对兔的感情，那是相当~相当的深啊~~~)
13 好吃兔旁边有两家吃菌的，冬天吃很滋补的~个人觉得那家“山珍宝”比“五陵山珍”要好些
求个川菜菜谱，或者自贡菜菜谱，全面点的最好，希望是可以下载下来浏览的文档 ？
食在四川，味在自贡！
隆昌除了羊肉汤还有别的什么好吃的么，店名。 ？
三大盆，在竹市街，味道不摆了。泡椒凤爪, 三友门口豆腐干, 武装部老电铐, 武汉鸭头王, 古牌坊黑心凉粉, 德克士草莓圣代～ 张凉粉，南街水粉，炫美铁板鱿鱼。
喜欢吃辣的话，西区有个渝鱼火锅，国土局门口有个年年有鱼，都是鱼火锅。不过去这两家的话我推荐吃兔子，比鱼好吃多了。
吃得清淡的话，马房有几家卖汤的，老鸭汤推荐“毛哥”，往上走几十米还有家什么什么石锅汤，挺鲜的，而且煮汤的锅是用隆昌产的青石头做的，也算一点点特色。中间那家什么天麻鸡汤什么的不推荐，整个一锅都是火腿肠的味道。
中餐的话，西区敬老院外面有个会宾园，往二中方向几十米还有个蜀香园，味道都还不错，环境一般。蜀香园的剁椒鱼头我每次必点。
北关牌坊外面那个石雕书的旁边有家叫“自贡风味”的大排档，喝点稀饭啃下风吹排骨也算得上大碗喝粥大块吃肉，很有感觉，不过不推荐妹子去吃，严重影响气质……
以上还算环境过得去，消费一般般的地方。其他就是各种串串香、各种烤鱼，都不算隆昌的特色了。
竹市街 老妈兔头 的兔子张凉粉，**局旁边的凉糕；环联商场那儿的黑山羊，烤鱼；一中文庙坝那个大门那儿的大师（超级爽，不过要看看楼主对环境卫生的承受能力了，但是东西真的很好吃）；竹市街的干锅，飞龙旁边的矗氏冰粉，饺子，阳光大排档；西区的火锅鱼，河边上的火锅鱼；康复桥的铺盖面；文庙坝的麻辣烫。。。
求职羊肉加工厂 ？
想在这种地方求职
可以直接在当地人才市场去找
那里很多招聘工人的
或许能找到你想要得答案
自贡好吃的自助都有哪些 ？
自贡有好吃的店太多了，随便给你说几个1.五星街的九鼎右斜对面有家“新御膳房”，旁边有家卖抄手的，只卖上午，据说一年能赚上百万。那的确有个老婆婆，她包抄手的频率，足以令曾经用铁球拍练摆臂速度的邓亚萍汗颜。味道也很不错，很鲜，建议还是要碗有辣椒的，这样能使鲜味更突出。
2.新御膳房：自贡为数不多我看得上眼的家常菜餐馆。味道真的比啥子盐府人家好哪去了。推荐：糖醋带鱼，凉拌手撕兔。
3.从新御膳房那条买菜的小巷一直朝前走20多米，到一个小三岔口时，会发现那有家卖啥子蛋条，红原，绍丝糖之类的摊摊。我爸妈喜欢不远万里从马池水跑来买，因为这的口感比超市的好，香味还很浓郁，原材料也新鲜。它有十多年的历史了，我小学放学后就喜欢看他做糖，一看就是半小时一小时的。过了这么多年了，卖糖的男老板发福了，但味道依然很好。
4.从上面这个摊摊往右拐下坡坡往檀木林小学走，在那个厕所面前很高的坎坎下面有家卖鱼的。据说这家的名气大得远传外地，虽然用的油看都看得出来是回锅油，但它的麻辣鱼的味道真的不摆了，红乎乎亮闪闪的油上洒满一层干辣椒和花椒，香飘满屋，吃完了还能往里加菜。小煎排骨也不错。让你想把舌头吞了。
5.东方广场的哈尔滨饺子王，有点意思。就是觉得性价比不是很高。
6.从饺子王往上走，有家“灯杆坝水粉",水粉不好吃，但它卖的油膏啊~人间美味呀!金黄色酥脆的外皮，里面还包着豆沙~口水ING~这家店的历史也可以追溯到十多年前了，不怕长胖的可以多吃几个。
7.珍珠寺老三把伞牛肉汤旁边50米处的“三姐肥肠鱼”，远近有名，连很多外地人都知道。虽然也是用回油，但味道也很好，它和先说那家风格完全不一样。这里着重把肥肠的肥腻和鱼肉的干瘦互补，具有很强的代表性。
8.珍珠寺煤炭坝联通营业厅旁的王世陶羊肉汤。这家店的状态很不稳定，我在不同的时候去吃味道有很大差别...有的时候汤浓得让你怀疑是不是老板欠了你的钱，而有时候汤淡得像是在一锅开水里滴了一滴羊肉汤...但总的来说还是不错的，羊肉蒸笼就不要要了，味道很一般...炒羊肝和蚂蚁上树一定要叫老板亲自炒才好吃...9.同兴路百年火锅对面的韩国铁板烧..很有些调调....多要两份牛肉吧...不过只是下午5点过后才开...
10.东兴寺大桥下桥处（靠毛家坝方向那个，不是万婆，而是它对面），那家的田螺啊！~！辣得人死不能复生！AP同学真是会选地方！！不过它的盘龙黄鳝据说做法很残忍...把活的小黄鳝放入油锅，然后小黄鳝受热自己就盘起来了...BT....
11.东兴寺大桥那个久大盐业公司旁边的丁月玉兔王是为数不多的白味火锅中我觉得好吃的。它的兔头和兔腿也都不错
12丁月玉兔王对面的好吃兔也很不错哈~~(自贡人对兔的感情，那是相当~相当的深啊~~~)
13 好吃兔旁边有两家吃菌的，冬天吃很滋补的~个人觉得那家“山珍宝”比“五陵山珍”要好些