万丰美食菜谱大全西红柿鸡蛋面怎么做 ？
我不知道自己吃的算不算正宗的，反正我家的鸡蛋西红柿面是很好吃的，做法跟上面那位的差不多，不过我补充几个细节，因为有时大厨的高明之处就是在于细节的处理上。
1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让过的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香（除非你不吃胡油），鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火侯：刚下过大火，差不多定形时中小火。
2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅（此时可以不用胡麻油），除了老姜还要加葱花（和蒜末），爆香后加西红柿，如果为了口感好，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，加调料。注意如果是味精就后加（出锅前）因为味精不宜烹饪过久；鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。
还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。
3.炒西红柿时还有另一种做法：可一切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好，本人很喜欢吃加青椒的^0^。
4.出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。
大概就这么多了，个人经验。希望你可以做出好吃的鸡蛋西红柿面来！
怎么下西红柿鸡蛋面 ？
1准备好所有的食材
2西红柿顶部划十字开水焯烫一下，去皮
3鸡蛋打散备用
4炒祸到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用
5在加点油爆香葱姜
6倒入切块的西红柿翻炒均匀
7加入番薯沙司
8加入糖再加盐
9把抄好的鸡蛋倒入
10在把切好的青椒倒入翻炒均匀
11加入少许水淀粉
12翻炒均匀关火
13汤锅中加入清水开放入面条煮熟
14煮熟的面条捞入碗中加少许香油拌均匀，在把抄好的西红柿浇到上面既可
哪位知道番茄鸡蛋面怎么做的?是不是直接把番茄，鸡蛋，面条放在一起煮 ？
先炒鸡蛋，然后盛出来。然后炒番茄，然后把鸡蛋放进去一起炒，然后加水，等开了放调料，然后下面一起煮开 就搞定了
番茄鸡蛋面怎么做味道会更好？ ？
拳头大的番茄一只，鸡蛋2只，番茄洗净切片，鸡蛋搅拌好加盐适量加一两滴醋，再准备1小根小葱切粒待用，锅内放油适量，浮到6成熟倒入鸡蛋炒好后加入番茄片炒变色，加500ml水烧开后再烧一分钟，把锅放一边，再烧一锅水开后放入面条，点三次冷水中火开后，把面条盛入碗中，再加刚才做好的番茄蛋汤浇到面条上，最后放入葱花，淋点香油，这个量是2人份的，根据人口加减材料即可。
胃不舒服能吃西红柿鸡蛋面吗？ ？
可以适当的吃一些没有问题，一般来讲，嗯，这种胃肠道的炎症可以适当的口服奥美拉唑和铝碳酸镁进行调理。 西红柿鸡蛋面，最好是少量的进食一些。 进食以后可以配合健胃消食片，进行消化功能的改善。
西红柿鸡蛋面上火吗? ？
不会上火
西红柿鸡蛋面的营养价值 ？
西红柿富含番茄红素，人体血浆中番茄红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少。红色品种的西红柿则含量较高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低，西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收。此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。
西红柿鸡蛋面属于清淡的食物吗 ？
嗯 西红柿是蔬菜是绿色植物 鸡蛋面是素食 所以西红柿鸡蛋面是清淡的食物
为什么我做的西红柿鸡蛋面有点苦 ？
用催熟的西红柿做菜时，一般在锅中煮的时间稍长，而煮久了的西红柿味道不鲜，而且吃起来有点苦。
怎样鉴别催熟的西红柿呢？据介绍，催熟的西红柿多为反季节上市，大小通体全红，手感很硬，外观呈多面体，掰开一看籽呈绿色或未长籽，瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色，捏起来很软，外观圆滑，而籽粒是土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
业内人士认为，有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿，在上面涂上一种叫“乙烯利”的化学药物，此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害