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家常菜谱,美食攻略

幼儿面条做法大全 宝宝汤面条做法大全

宝宝面条的做法,自制宝宝面条怎么做好吃 ?

食材用料:

面条适量
肉适量
蔬菜适量
盐适量
菜谱做法:

宝宝面条的做法图解11.和面的时候加两个鸡蛋,和好面擀成面皮子。擀好后凉干
宝宝面条的做法图解22.晾干后弄面片,放盘子里,随时用的时候抓一把就可以
宝宝面条的做法图解33.准备肉和蔬菜,什么菜都可以。我一般会用胡萝卜,菠菜等。肉也可是大骨
宝宝面条的做法图解44.把肉和菜切好,一般胡萝卜我会擦出来
宝宝面条的做法图解55.放入锅里,加水
宝宝面条的做法图解66.在煮中,一般我会煮半小时,要加盐。每隔一会用筷子搅拌一下,以免面粘锅底
宝宝面条的做法图解77.煮到这种程度就差不多了
宝宝面条的做法图解88.煮好了
宝宝面条的做法图解99.完成

自制儿童面条的做法,自制儿童面条怎么做好吃 ?

用料
主料

高筋面粉1500克

辅料
胡萝卜汁
170毫升
菠菜汁
170毫升
紫甘蓝汁
170毫升
自制彩色手工面条的做法
1.
准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。

2.
500克面粉加入170毫升蔬菜汁,

3.
用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉压和面。

4.
分别和成三种颜色的面团,放入保鲜袋醒约15分钟。

5.
面团一分为二,

6.
用擀面杖擀成面饼,

7.
放入压面机压成面皮,

8.
将面皮压制成约2毫米厚的长面皮,可以抹一点干粉。

9.
将面皮切成或圆或扁的面条,

10.
将面条撒粉后卷起放入盒子盖好,放入冰箱冷冻,随吃随取很美味。

11.
也可以将面条挂起晾干,面团越干,面条切得越长挂起来就越直,

12.
晒干后小心收起然后切段即可。

烹饪技巧
1、面条怎么做更劲道好吃?
和面时加鸡蛋和面可以增加面的弹性和营养,加盐的作用就是增加弹性,口感劲道,但是一岁以内的宝宝吃的面最好要软一些,所以最好不加鸡蛋和盐。

2、为什么面条切出来容易黏在一起?
做面条面团和得硬一点更易成形,面团和得太软,水分太大所以容易粘也容易断。建议新手尝试一定要用电子秤称和量杯精确把握面粉和水的用量比较容易成功,否则会事倍功半。假如面团已经被和软了也可以多扑点干面粉做成面片也可以,一切好马上撒粉摊开晾晒就不会粘连。

3、挂起来晾晒的时候容易断?
面和得太软,面条挂起后就容易断,还有被太阳暴晒或者晒太久会变干变脆收的容易碎,所以应置于干燥通风处晾干,一般夏天一天时间足够,晒好小心收下来切断放置,再晾一二天收起密封比较好。

4、和面时面粉和水按多少比例最合适?
首先不同品牌的面粉吸水性不同,还有季节温度差异也有影响,以及和面机器不同和的效果也不同。比如手工和面和个人手劲和技巧有关,有的人手劲大,揉压比较到位面团就容易成形。机器和面和其机器内桶直径大小,搅拌叶转速都有关系。如果只是做手擀面先煮现吃,那么500克面粉可以加190毫升左右的水,压面皮和切成面条时只要撒点干粉即可。如果要做又直又挺的挂面,那么500克面粉只能放不超过170毫升的水量,那样和面比较累点但是和出来的面团很干,压出来的面条相对不容易粘连,晒起来也不容易断。这些只要多尝试摸索就会心中有数。

5、如果不加鸡蛋要加多少水或者汁?
鸡蛋少了,要加上和鸡蛋相等的水量,比如一般鸡蛋约50克左右,那么替换成水量也要50克左右。

面条怎么做好吃,宝宝五彩面条的家常做法 ?

用料
番茄 适量
南瓜 适量
胡萝卜 适量
紫薯(紫甘蓝也可) 适量
时令蔬菜(菜芯、菠菜、青瓜……) 适量
面粉 适量(我是根据汁来添加面粉)的
宝宝五彩面条的做法
选好材料,洗干净,如果是在市场买的青菜,怕有农药,可适当泡久些时间(我的部分蔬菜都是我家公自己种的,吃得放心,赫赫…)

番茄、胡萝卜、青菜(如果买的是菠菜,要烫过,为了去除菜里的草酸)、南瓜(捣成泥也可)榨汁,紫薯捣成泥。

把蔬果汁分几次加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌,直至搅拌成面絮状(没有干粉)

有压面机的亲,随便揉成团,醒半个小时,没有压面机的亲,那就得费点劲了,把面絮揉成“手光、盆光、面光”,再揉成光滑的面团,醒半小时(也可不醒)

用压面机1档反复压面,压个十几遍,直至成均匀的面皮,再用3档5档,把面皮压成薄薄的面皮。没有压面机的亲,用擀面杖把面团擀成1mm厚的面皮

用压面机压出面条,然后晾起来,没有压面机的亲,用刀切出面条

晾干,切段,漂亮面条就出炉了

我还做了卡通面片,宝宝可爱吃了

漂亮的蝴蝶面

小贴士
1、蔬果汁和面粉的比例为1:2.5~2.63,面粉越多,面团越硬,也越好造型,没有压面机的亲,自己掂量自己的手劲噢。赫赫…
2、干了之后的面条,常温保存一个月,冷冻三个月。
3、揉面的时候,如果面团太硬揉不动,可放置十几分钟再揉,会相对容易些,因为放置的过程中,水分会均匀分布到面团中。

一岁宝宝辅食面条的家常做法大全怎么做好 ?

宝宝辅食面条的做法
1.
把葱花 青菜 西红柿半个 黄瓜一点点切碎 因为是小宝贝吃的要非常碎

2.
先把油锅烧热 放葱花和宝宝酱油少许 炒出香味放水 一大碗水可以 把切好的青菜西红柿丁放到汤里煮 烧开下龙须面 龙须面掰碎

3.
因为面条细很容易熟 煮3分钟左右就熟了 装碗 凉了才能给孩子吃 如果没有放宝宝酱油还可以放点宝宝肉松

宝宝面条的做法,宝宝面条怎么做好吃,宝宝面条的家常做法 ?

1、胡萝卜切丁后用油略微煸炒,放入适量开水(最好是鸡汤、骨头汤类的高汤),烧开
  2、放入少量盐以及准备好的宝宝面条,
  3、开始沸腾后后放入切碎的肉末以及番茄丁、适量盐,中小火炖
  4、面条已经达到想要的软度(小宝宝要烂些,容易消化)后放入青菜末
  5、青菜熟了就可以起锅了
儿子小的时候我都是用西红柿炝锅,西红柿要炒出酱来,然后加开水下面条,然后加上小碎叶子,一定要碎,打上鸡蛋碎,这样做出来他很喜欢吃。

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