新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蚬肉的做法 速冻蚬子肉的做法

袋装冻蚬子肉怎么清洗与做法 ?

6u67ij7i

蚬子肉去沙子的做法 ?

活的放水里让它吐.死的用温水掏 .....

速冻熟制蚬子肉怎么做好吃 ?

1.大黄蚬子洗净后,下锅煮,蚬子开口后关火
2.蚬子放温后,把蚬子汤倒出来,不要全倒,只取一大部分,因为怕锅底有沙子
3.大黄蚬子洗净后,下锅煮,蚬子开口后关火
2.蚬子放温后,把蚬子汤倒出来,不要全倒,只取一大部分,因为怕锅底有沙子

冷冻蚬子肉该怎么做?? ?

一般大众化的。。要多洗几遍,因为里面一般会有很多碎壳。然后用油煎至金黄色,可以和韭菜一起炒,也可以烧汤,别忘了放点胡椒粉,不但可以使蚬子味道更佳,还可以抵消蚬肉的凉性。

青椒炒蚬子肉的做法
1.蚬子肉洗净,青椒切小块.
2.热油,花椒,辣椒丝,葱姜蒜炒香下蚬子肉.
3.加料酒,盐,糖炒,最后加青椒,再加酱油炒熟出锅.

哦对了,记得要化开。。希望对你有帮助

蒸蚬子肉怎么做好吃,蒸蚬子肉的家常做法 ?

食材
主料
蚬子肉
200g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
味极鲜
适量
料酒
适量
青椒
适量
红椒
适量

步骤

1.蚬子肉仍然残留一些泥沙,所以要用清水泡15分钟以上

2.洗掉残留的泥沙,把蚬子肉放盘子里

3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉

4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐

5.蒸锅坐水烧开,把盘子放屉笼上,盖上盖子蒸5分钟

6.5分钟后,关火,等一分钟再揭开锅盖

7.切点青红椒做装饰,撒上面即可
小贴士
蒸锅开水蒸要好一些,蚬子肉不适合蒸太久,否则会老,影响口感。

蚬肉的做法大全,蚬肉怎么做好吃 ?

蚬肉的百科知识蚬肉介绍
蚬肉性寒,味甘、成,营养丰富,具有很高的药物价值。
蚬肉的营养价值
蚬肉富含蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等矿物质。
蚬肉的食用效果
清热 利湿 解毒
蚬肉的食用禁忌

患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等病症者不宜食用;此外,月经来潮时期的女子及产后恢复期的妇人不宜食用。

韭菜炒蚬肉
菜谱简介
蚬肉,取自黄沙蚬的肉。市场上除了有活的黄沙蚬卖之外,还有去了壳的蚬肉卖。虽然是煮熟的,味道比鲜活的差些,不过不是清蒸,倒也没什么,炒来吃味道也不差。我们这边的人喜欢用韭菜炒蚬肉,非常家常的一种做法,以韭菜的香气配上蚬肉的鲜美,非常和谐,哈哈。
材料
蚬肉250克,韭菜250克,青尖椒1个,红尖椒1个,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量
做法
1.将蚬肉洗净,韭菜等配料切好待用。
2.起油锅,爆香姜蒜,辣椒。
3.下蚬肉煸炒。
4.加入韭菜炒匀,下料酒,盐,生抽调味。
5.待韭菜断青,下点胡椒粉,鸡精炒匀。
6.上菜了,很香哦,呵呵。

蚬肉韭菜炒蛋角
菜谱简介
在炎热的夏季,常常会令人提不起食欲,而清淡一点的菜式就成为餐桌上的抢手货。今天选用蚬肉、韭菜与鸡蛋配搭,弄一款清淡宜人的家常小菜。蚬肉取自于蚬科动物河蚬等,其肉味鲜美,营养价值高。中国人食用蚬肉已有很长的历史,烹调手法也是多种多样,今天采用煎蛋脯的形式来烹出一道醒胃的小菜与诸君共享。
材料
蚬肉100克,韭菜50克,鸡蛋6只,芫荽10克,姜米10克,葱花10克,盐,糖,花生油,猪油渣
做法
1、蚬肉洗净,“飞水”备用;
2、韭菜洗净,切碎备用;
3、芫荽洗净备用;
4、开锅下油,爆香姜米,下蚬肉、猪油渣翻炒;
5、然后加入韭菜,以盐、糖调味,拿出备用;
6、鸡蛋打开拌匀,以适量盐调味,下炒好的蚬肉和花生油拌匀;
7、开锅,将蛋浆煎至两面金黄,取出切角,撒上芫荽、葱花便行。
这两个我比较爱吃

蚬子肉的做法可以包饺子吗 ?

蚬子肉的做法可以包饺子。
  蚬子肉的做法如下:

  凉拌蚬子肉:
  材料:蚬子尖500克,小葱100克。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,辣椒少许,香醋少许,蒜泥少许,葱油1小匙。
  步骤:
  1、将蚬子尖用清水冲洗干净,再用开水焯一下,捞出冲凉。
  2、小葱用清水适量冲洗干净,切段,和蚬子尖、精盐、味精、辣椒、香醋、蒜泥、葱油等调料一起拌匀入味,装盘即成。

  爆炒蚬子肉:
  材料:蚬子肉350克,韭菜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许
  步骤:
  1.蚬子肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水;韭菜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉,切成小粒。
  2.烧热锅,把蚬子肉的水分烘干。
  3.热油锅,下蒜头爆一下,放韭菜,适量盐,把韭菜炒到八成熟盛起。
  4.热油锅,下蒜头爆一下,放姜蓉和榨菜粒炒一下,然后放蚬子肉,下少许盐和适量酱油,蚬子差不多熟的时候把韭菜倒进锅,一起翻炒一分钟左右,起碟。

海底椰煲蚬肉的做法和功效?? ?

材料:瘦肉400g,原只海底椰3个,银耳1朵,响螺肉100g,盐适量,姜3片,陈皮1/3个,蜜枣3颗,南北杏适量
1、银耳提前泡发;然后去蒂撕成小朵备用;瘦肉切大块,响螺肉切片,备姜三片;
2、原只海底椰解冻后对半切开;陈皮提前泡发好,蜜枣和南北杏洗净即可;
5、瘦肉和响螺片连同姜片一同冷水下锅焯掉血水,后洗净沥干;
6、把备好的所有材料全部放入电饭煲或者汤煲;
7、加入适量清水,煮开后转小火,如果是用电饭煲则转用煲汤模式;
8、煲约2个小时就差不多了,当然也可以根据自己喜好调整时间,食用前加盐调味即可。

炒蚬肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

炒蚬肉的做法1.
蚬肉在筛子里冲水,以便冲掉细沙,沥干水分

2.
准备蒜头、姜片、蒜葱白

3.
锅里先不放油,蚬肉倒入摊平,大火把水分先炒干,偶尔翻炒。等水份蒸发后加油、葱白、姜、蒜头翻炒

4.
加入盐翻炒,时炒时摊开,使肉接触锅面

5.
炒至蚬肉变金黄色

6.
加入料酒、糖、酱油翻炒,炒至蚬肉在锅内听到"pia pia"声,像炒饭饭在锅里跳动的声音即可。

油炸黄蚬子肉的方法 ?

食材明细:黄蚬子500g,葱花适量,盐适量

制作方法:

1. 将黄蚬子放入盆中,加入清水,放一点盐,放入一把菜刀或其它铁制品,我放了一把勺子,泡了半天后洗净。

2. 吐好沙的蚬子,放中锅中,加入清水没过蚬子面,加适量盐。

3. 煮到蚬子开口,即可关火,这时汤已经变成奶白色。

4. 剥去蚬子外壳。(如果担心还有沙,可在原汤中再手动涮一下。)

5. 取无沙的蚬子放入碗中,这时原汤要静止沉淀一下。

6. 将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,汤底不要,以免有沙倒入。最撒上一些葱花即可。

原汁黄蚬子做法小贴士
1.蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美!

2.如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的。

3.煮蚬子时间不能太久,开口就好了。

4.最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蚬肉的做法