炸油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
面粉250克
辅料
发酵粉
(膨松剂)5克
调料
色拉油
适量
食盐
3克
水
适量
炸油饼的做法
材料图:
1.将所有材料放在盆里和成稍稀软的面团
2.盖上盖,放置一夜
3.锅中放食用油烧热
4.将面做出均匀的面剂
5.用手按扁面剂,做出油饼状,在中间划两刀(这个手上都是油,没有拍片)
6.炸至两面金黄起泡即可(这个片是家人帮拍的)
香酥油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
用料
主料
面粉300g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
家常油饼的做法
1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上
2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油
3.搅拌成油酥
4.葱花备用
5.把静置好的面团分成两份
6.取一份面团擀成长方形的面片
7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条
8.把长条的面从一头卷起来
9.压扁
10.擀面杖擀成薄一点的圆饼
11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油
12.两面烙至金黄色即可
油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
和面:首先,适量的凉白开倒入面盆,放少量的盐,将一个鸡蛋打散,加入适量面粉和好面团,稍微硬一些。
醒面:放入保鲜袋中,面团表面放些面粉,以防被粘住,放置20分钟左右
准备小葱,切碎,放食盐拌匀
把面团平均分开,用擀面杖做成圆的面片,放油,腌制好的小葱,叠好,卷成面团,继续做成饼状,放入电饼铛,烤熟即可
其他的按照这个顺序完成即可
油饼怎么做好吃,炸油饼的家常做法 ?
食材明细:面粉250克、温水100克、发酵粉适量、盐适量、食用油适量、泡打粉适量
炸油饼的做法步骤
1、发酵粉适量。
2、倒入温水100克,化开发酵粉。
3、将发酵粉水倒入面粉中。
4、加入盐一小勺。
5、加入泡打粉半小勺。
6、和成面团。(软一点的)
7、面团醒2-3小时后发酵。
8、面板涂抹一层食用油,将发酵好的面团揉成30克左右的剂子。
9、手上沾少许油,将面剂按成薄饼状。用刀在面饼中间划两刀。
10、锅中放油烧热,下入油饼小火炸制,两面金黄出锅。
11、自己做不要弄的太大,油饼小一点,锅里也就不用放好多油,最好两个人操作,一人揉面一人炸制。
发面油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
发面油饼的做法
1.面粉,酵母粉,油。
2.加水揉成团
3.保鲜袋擦一点油,放入面团,口封好,放入冰箱,一个晚上
4.发好的面团擀平,撒上葱花,油,盐
5.切鸡刀,折起来
6.擀平
7.锅里的油热,放入饼
8.煎至两面金黄就可以了
炸油饼怎么做好吃,炸油饼的做法 ?
主料
面粉250克
辅料
发酵粉
(膨松剂)5克
调料
色拉油适量
食盐3克
水适量
炸油饼做
1.所材料放盆稍稀软面团
2.盖盖放置夜
3.锅放食用油烧热
4.面做均匀面剂
5.用手按扁面剂做油饼状间划两刀(手都油没拍片)
6.炸至两面金黄起泡即(片家帮拍)
烹饪技巧
1、用塑料面板制作面剂做面剂前先涂少许食用油免粘连木制竹制面板能用油容易浸至板内清洗塑料吃油清洗起便
2、我用安琪牌铅油条膨松剂我外超市带北京超市像没看调料市场看看
炒油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
孜然米饭炒油饼的做法
1.剩米饭一小碗
2.剩油饼切成小块
3.需要准备些孜然和辣椒粉,当然了还有盐
4.锅内不用放油,把锅烧热改小火下切碎的油饼,需要不停的翻炒(因为油饼就很油了,所以不用放油)。然后再放入米饭和油饼一起炒,注意不要糊锅,然后放些孜然和辣椒粉,出锅前放入适量的盐即可
东北油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
油饼 的做法
1.面粉两碗
2.浇上开水,用筷子搅匀
5.取一个面团擀成薄片,上面抹上油和盐
6.像折扇子一样把面片折好
7.首尾相连成一圆团,摁扁,擀成饼
8.锅里抹上油,然后把饼下到锅里两面煎黄
油饼怎么做又软又好吃视频 ?
主料面粉275克 五花肉100克 辅料猪肉(肥)80克 调料食盐7克 鸡粉2克 生抽1/2汤匙 水160毫升 植物油30克 小葱4根 肉末葱油饼的做法 面团原料:普通面粉250克、温水160毫升酥油原料:普通面粉25克、植物油20克、猪肉(肥)80克、细盐5克其他配料:五花肉100克、小葱4根,生抽1/2汤匙、细盐2克、鸡粉2克一、准备过程1.揉面团:普通面粉250克,温水160毫升,先用筷子搅成面絮,再用手揉成光滑的面团,静置醒半个小时以上2.熬猪油:锅中热油,放入肥猪肉,煎熬至出猪油,关火,猪油倒出放凉备用3.调馅料:小葱切葱花,五花肉剁碎,放入碗中,调入适量生抽、细盐和鸡粉,搅拌均匀4.调酥油:往25克普通面粉中加入5克细盐,然后倒入50克熟猪油,搅拌均匀备用(准备工作就完成喽,不放肉末的话,第3步更简单,切好葱花就好了)二、烙饼过程5.将醒好的面团平均分成8小份,每一份外面抹点植物油6.案板表面也抹一层簿油,擀面片的时候不容易粘住,取一面团擀成薄片7.用刷子在面片上刷上一层酥油8.然后铺上一层肉末葱花碎9.由下至上卷起来,然后由左至右盘成卷10.依次做好每一个面团,静置一旁醒15分钟11.平底锅热油,我用的是电饼铛,将面团直接用手按扁后放入12.两面煎熟,即可 希望我的回答对你有帮助
摊油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
摊油饼的家常做法
1.准备好材料。
2.先将小葱洗净切碎盛到碗里加少许盐腌渍几分钟。
3.盆中加清水,磕入两个鸡蛋。实际上不加鸡蛋也可以,只不过加鸡蛋不但有营养而且摊出来饼子颜色金黄更好看。
4.搅拌均匀。
5.将腌好的小葱倒入水中。
6.然后倒面粉进去搅拌,搅拌是有技巧的,千万不能划圆圈一样的搅拌,那样会有面疙瘩,要用筷子上下搅动,这样才不会有疙瘩。
7.然后加盐。
8.成品,面糊要不稀不稠。我一般喜欢调的稀一点,这样摊出来的饼要软一点。
9.电饼铛中刷一层油,用勺子舀一勺倒入电饼铛中。当然平底锅也是一样的。
10.然后用木铲拨动面糊,将面糊均匀的摊平,这一步动作要快,不然慢的话中间都快熟了,边上的还没摊好。
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面,煎至金黄色即可出锅。
12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃,吃起来很过瘾。