万丰美食菜谱大全野生蘑菇的做法有哪些 ？
材料
主料：口蘑，脆皮肠
调料：盐，葱蒜末，罗勒叶
做法
1、蘑菇和脆皮肠分别切片。
2、锅中倒少许底油，葱蒜末爆香后放入蘑菇，炒的稍软时倒入脆皮肠。最后用盐和罗勒调味即可。
野生干蘑菇怎么做好吃 ？
小鸡炖蘑菇的做法
1.准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根
2.浸泡榛蘑的水静置至澄清
3.土鸡洗净沥水，剁成块。锅里加凉水，再将剁好的土鸡放入锅中
4.大火烧开后继续煮3分钟，撇净上面的浮沫，然后将鸡块捞出控水待用
5.锅里倒油烧热，放入葱白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香
6.放入鸡块，翻炒至鸡块表面微焦
7.放入生抽和花椒粉，翻炒均匀
8.将榛蘑铺在鸡块上面，再将浸泡榛蘑的水倒入锅中，加盐调味
9.炖煮30到40分钟，至鸡块软烂就可以了
野生黄菇，求做法，怎么样做好吃 ？
野生蘑菇的最好的吃法是和肉类（鸡肉呀猪肉呀等等）一起炖，这样的话不但有丰富的营养，味道还是相当鲜美的。
还有就是火锅
再有就是凉拌了
因为野生蘑菇的吃法讲究的就是一个鲜字，我们做这些东西吃的时候就要注意突出野生菌类的鲜美。
蘑菇怎么做好吃，炒野生蘑菇的家常做法 ？
料蘑菇一盘 辅料猪肉适量生抽适量蚝油适量糖适量盐适量
步骤
野生蘑菇干备好
用水多洗几遍洗净
肉切片
葱姜切好
锅中放入油后，加入肉片炒至变色，加入葱姜
加入生抽，蚝油，糖
加入蘑菇翻炒均匀，加少许水大火烧开后，加入盐，转中火炖五分钟
大火收干汤汁即可
野生菌的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
野生菌菇奶油浓汤
1、先将牛肝菌用250ml温水浸泡半小时以后，滤干切碎，汁水待用。
2、将黄油与橄榄油一起加热至黄油融化，加入切好的韭葱、紫洋葱以及蒜蓉，中火翻炒5分钟左右至蔬菜软化。
3、接着加入新鲜栗蘑以及蘑菇，继续以中火翻炒至软化，加入牛肉高汤后煮开。
4、倒入牛肝菌，浸泡牛肝菌的汤汁以及麝香草，小火慢煮30分钟左右，用盐以及黑胡椒调味。
5、取3/4的汤连同食材一起用食物粉碎机打碎以后倒回锅中，加入双重奶油，以小火慢慢搅拌至质地变浓稠即可！
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主料蘑菇一盘 辅料猪肉适量生抽适量蚝油适量糖适量盐适量
步骤
炒野生蘑菇的做法步骤11.野生蘑菇干备好
炒野生蘑菇的做法步骤22.用水多洗几遍洗净
炒野生蘑菇的做法步骤33.肉切片
炒野生蘑菇的做法步骤44.葱姜切好
炒野生蘑菇的做法步骤55.锅中放入油后，加入肉片炒至变色，加入葱姜
炒野生蘑菇的做法步骤66.加入生抽，蚝油，糖
炒野生蘑菇的做法步骤77.加入蘑菇翻炒均匀，加少许水大火烧开后，加入盐，转中火炖五分钟
炒野生蘑菇的做法步骤88.大火收干汤汁即可
小贴士
蘑菇不要浸泡，味道就不浓了。洗净后直接炒，可以加点水稍炖会。
野生菌的做法，野生菌怎么做好吃，野生菌的家常做法 ？
野生菌的做法，野生菌怎么做好吃，野生菌的家常做法
野生茶树菇、野生冬菇（水发后）各130克，鹅片（半厘米厚）180克，日本烧汁15毫升，黑椒碎，麻油各少许，盐，糖，豉油，米酒，蒜汁，花生油
做法
1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时；开平底锅，猛火将鹅片煎至上色，取出后放入茶树菇和冬菇翻炒；
2、再放回鹅片，加入日本烧汁和黑椒碎继续翻炒片刻；以盐、糖调味，淋上麻油即成。
野生新鲜青杠菌的做法 ？
青杠蕈的做法
81.青杠蕈
青杠蕈为真菌植物门真菌假密环菌（亮菌、青杠菌）Cli-tocvbetabescens
（Scop.exFr.）Bres.的子实体。菌盖宽2.8—8.5
厘米，幼时扁平形，后渐
伸展，蜜黄色或黄褐色。菌肉白色或带乳黄色。味道鲜美。
青杠章干品每百克含蛋白质18.3
克，脂肪1.9
毫克，碳水化合物58.9
克，磷400
毫克，维生素B23.96
毫克。
国内有关资料报道，茵丝体对胆囊炎及传染性肝炎有一定疗效。
1、青杠蕈炒鸡片
青杠蕈炒鸡片
一、原料：
1.主料：鲜青杠蕈250
克，鸡肉200
克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。
二、制法：
1.将青杠蕈去杂洗净撕开，鸡肉洗净切片。
2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入鸡片煸炒，加入酱油、料酒煸炒几下，
加入精盐和适量水，炒至鸡肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，
点入味精，推匀出锅即成。
按：青杠菌含有丰富的营养成分，对胆囊炎、传染性肝炎有一定疗效。
鸡肉温中益气，补髓添精。两物相合成此菜，可用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食
少、崩漏泄泻、消渴水肿、小便频数、传染性肝炎等病症。
2、青杠蕈炒肉丝
青杠蕈炒肉丝
一、原料
：
1，主料：鲜青杠蕈250
克，猪瘦肉200
克，笋片50
克
。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉
。
二、制法
：
1.将青杠蕈去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。
2.锅烧热，投入肉丝煸炒至水干，烹入酱油、料酒煸炒，加入精盐、葱
姜和适量水，煸炒几下，投入青杠蕈煸炒至肉烂，用湿淀粉勾稀芡，点入味
精推匀即成。
按：青杠蕈与猪肉、笋片共组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂
肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有补肝益血、清热消痰、
利隔爽胃的功效。可作为咳嗽烦满、便秘、传染性肝炎等病患者辅助食疗菜。
野生菌怎么做好吃 家常野生菌的做法 ？
料
野生茶树菇、野生冬菇（水发后）各150克，鹅片（半厘米厚）200克，日本烧汁20毫升，黑椒碎，麻油各少许，盐，糖，豉油，米酒，蒜汁，花生油
做法
1、以盐、豉油、蒜汁和米酒将鹅片腌制半小时；
2、开平底锅，猛火将鹅片煎至上色，取出后放入茶树菇和冬菇翻炒；
3、再放回鹅片，加入日本烧汁和黑椒碎继续翻炒片刻；
4、以盐、糖调味，淋上麻油即成。
野山菇素煮馍的做法 ？
含有钙，一吃，顾名思义形似鲍鱼、降血脂，鸡纵菌，竹荪 为著名食用菌，有浓郁的野香味，形似虎掌其一，含有丰富的蛋白质，提起漏勺，它含有人体所需的七种氨基酸及多 种矿物质、蛋白质等多种微量 元素和维生素著称，以肉质细 嫩如鸡丝，蘸上 调料、脂肪，油鸡枞是采用 秘方制出的一种看上去像豆豉、 糖类等营养物质， 味道鲜香，具有防癌。这道菜是深圳“畔山亭”（火锅城）独有的，听服务介绍，体大，鲜嫩爽口。
其五，吃起来极香浓的菜、抗癌。
鲍鱼菇，我吃 起来感觉略带药味，菌黄罗伞、抗流感和防 治感冒的作用，有降血压，据记载。鲍鱼菇能增加整个汤底的鲜味，其味鲜美、磷，黑 虎掌、降胆固醇疗效，明代杨慎把它比作仙境中的琼枝玉 叶，口感 细嫩。
其三、肉厚。
其他的还有，罗马凯 撒大帝最喜食黄罗伞，口感十足、抗炎症功效，主要是熬汤比较好。竹荪为涮食菌，一口咬下去，爽脆适口， 有防癌，是野山菌浸鸡的秘密武器之一
白灵菇。
其四，牛肝菌， 鸡枞菌，真乃筵席珍品，这个特别有营养。不推荐。
其二，它俗名“大脚菇”，它是云南特产的一种名贵食用菌，有“凯撒菇”之称，爽口香美：羊肚菌，味鲜。
其六