万丰美食菜谱大全自制冷冻手抓饼的做法，自制冷冻手抓饼怎么做 ？
食材
主料
面粉
1000
水
400
葱花
适量
花生油
适量
五香粉
适量
盐
适量
油纸
10张
步骤
1.称1000克面粉
2.因为天气比较冷所以我用的是温水和面，和好以后醒10分钟！
3.准备葱花，油，盐，五香粉！
4.再准备一些油纸剪好，这是冻冰箱分离手抓饼用的
5.取一个面剂，擀开撒上葱花，料，油，盐，
6.卷起开，擀成面片
7.放置油纸上，再铺上一层油纸再放饼，这样重复弄完以后放置冰箱冷冻室，随吃随做！
手抓饼怎么做好吃，自制冷冻手抓饼的家常做法 ？
1、将牛奶倒入面粉中拌匀。
2、将拌匀后的面粉牛奶倒入锅中铺一层加油炸好。
3、在炸好的皮上加自己喜欢的食物，我加的是果酱、火腿肠、肉松、煎鸡蛋。
4、把皮对折1次后可食用。
冷冻手抓饼怎么做好吃 ？
手抓饼的做法
1.先制作油酥，植物油100克、葱、姜、八角小火熬至葱姜焦黄，滤出所有大料，将油趁热倒入混合了五香粉的50克面粉中调匀
2.面粉500克、温水325克揉成面团至光滑，盖保鲜膜醒15分钟，分割成等份(大小随意)，操作台涂油，面团擀开至最薄
3.涂油酥，撒一点点盐，将面片卷起，松松地就好
4.卷起的面团拉长，缠绕成团，静置
5.静置好的面团就可以轻松擀开，擀薄一点(如果当时不吃，就这样一张饼一张保鲜膜地叠起来冷冻好，密封)
6.将培根或火腿先煎好，酱汁调好备用，香葱切碎，平底锅加少许油，中火将饼煎至两面金黄
7.将一只鸡蛋打进平底锅，蛋黄铲碎摊平，洒香葱碎，趁蛋液表面没有凝固，将煎好的饼盖在上面，压紧
8.待鸡蛋凝固，翻面，刷酱料
9.洒孜然、椒盐，从中间折叠，夹入煎好的火腿和洗净的生菜即可
冷冻手抓饼怎样做 ？
手抓饼制作方法：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、开水500克。工艺：面粉与泡多源干拌均匀，盐加入开水溶解，再浇入面粉，和成面团，发酵20-50分钟，降温后揪成长条，擀成长面皮，面皮刷油后撒上五香粉、葱花，再多层叠到一起，拧几圈，轧成圆饼，速冻或烙熟后中间切一刀，甩松散即可。
手抓饼放冷冻还是冷藏 ？
手抓饼放在冰箱冷藏几个月是不能吃的，需要冷冻。
【主料】
鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片。
【辅料】
番茄酱20克、手抓饼110克。
【手抓饼的做法】
1.备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。
2.生菜洗净，火腿切片待用。
3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。
4.烙到两面金黄，盛出待用。
5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。
6.因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。
7.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。
8.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。
9.挤上番茄酱，或者喜欢的任何酱料。
10.卷起来即可享用。
速冻手抓饼怎么做好吃 ？
无需解冻，直接放在平底锅上，用文火慢慢煎，来回翻几下就可以了，两面都成金黄色就OK了
手抓饼饼团为什么要冷冻24小时 ？
因为手础饼在做时加了一些起酥油，起酥油如果不冷冻是不成形的，就没法煎烙，或者说煎烙出来的手抓饼不会形成层次。
手抓饼的皮可以放速冻里吗 ？
手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。由于面皮很容易变得蔫软或者不新鲜，因此是应该放在速冻里的，不过做之前要提前解冻，防止粘在一起。
本人在超市买了3张冷冻的手抓饼，不知如何做，请做过的同学赐教 ？
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