万丰美食菜谱大全挂面怎么做既简单又好吃? ？
给你7种自己选吧：一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
六、咖喱牛肉粉、面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
七、最简单的红烧牛肉(粉、面）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉、面，少许硬一点，
放在碗里，加红烧牛肉。即可。
蔬菜挂面的做法，蔬菜挂面怎么做好吃，蔬菜挂面 ？
食材用料：
胡萝卜[图]胡萝卜小半个相克食物
包菜[图]包菜100g相克食物
面条一小把
盐适量
酱油[图]酱油少量
鸡精适量
菜谱做法：
蔬菜面的做法图解11.胡萝卜，包菜入锅焯水
蔬菜面的做法图解22.煮开后，撒入面条
蔬菜面的做法图解33.调制面料，鸡精，酱油，盐，依据个人口味放入
蔬菜面的做法图解44.面条煮熟后，即可盛出拌匀。好吃的蔬菜面就完成了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
煮蔬菜时，可以点盐，好入味。面条也不容易煮糊。
挂面怎么做好吃又简单 ？
你说的那个叫手擀面
制作过程：
将500g面粉放入容器中 ，面粉中间扒个窝，倒入230ml清水 （面粉和水的比例大概是这样的，你做的量大量小就按这个比例来调节就可以啦）
将面、水充分拌匀，拌至容器底部看不到散粉 揉成面团 多揉会才好吃
用湿布或者保鲜膜该好面团，静置30分钟左右 之后揉制成光滑面团
将面团压成厚圆片 用擀面杖将面团擀成大薄片，撒上干淀粉防粘
将面片折叠成长条状 切成需要宽度的面条 洒上干粉，将面条抖开
如果不是当即食用的面条装入保鲜袋后放入冰箱冷冻即可。
和面是影响面条口感的关键，首要的就是选好面粉，北方面条讲究的是劲道，顺滑。选面最好采用高筋面粉（一般超市都有卖3.5左右一斤为正常价格）。这样做出来的面条有筋，够劲道，和面时千万别贪软，要领是宁可硬一点，
所以面与水的比例要高一些 面水比例在2.5比1比例，若是喜欢吃软面的可以到2.5比1.2。
为了感谢大家的支持，把和面的小窍门告诉大家。和面时，下水，千万不要一次全进入，必须边和边加，特别是第一次加水时，以少为佳，当时你会觉得面很硬，但饧好以后就刚刚好了，做面条是个经验活，多做几次自己就熟悉了，
挂面怎么做好吃又简单 ？
主要有两种做法：一是汤面。准备些青菜和西红柿（选自己爱吃的，我爱吃油菜和生菜）一个鸡蛋，自己调味（根据个人喜好）主要是盐、鸡精、酱油、醋、海米、香菜、辣椒油、紫菜和成调料。把水煮开，先打一个荷包蛋，然后煮面，差不多的时候放入青菜，起锅时放入刚才的调料，美味的汤面就做好了。当然如果用鸡汤或者排骨汤就更美味了。
二是干面。挂面的话就是煮熟了，过一到两遍凉水，然后用甜面酱或者芝麻酱或者花生酱，加上述的调料拌起来吃。如果是意大利面的话，方法一样，买些番茄酱加上胡椒、辣酱，当然可以配个蔬菜或者水果沙拉，就更美味了。
挂面怎么下？（好吃的和超简单） ？
方便的，先把挂面下到锅里，然后，在碗里放些油（最好是动物油），再放些葱末，鸡精，盐，醋。挂面下好后，直接放入碗中，拌匀，就可以吃了。
挂面怎么做好吃又简单 ？
油爆锅，然后加入葱花、姜、酱油、水，如果家里有火腿和鸡蛋，也可以放些火腿，待水开后，放入挂面，挂面七八分熟时候加入鸡蛋，就可以了，简单又有营养
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挂面怎么做比较好吃？ ？
加鸡蛋青菜
谁知道挂面怎么煮更好吃？煮挂面的小窍门 ？
没时间做饭的时候，煮一碗美味的挂面，配上点鸡蛋和蔬菜，方便又健康。可是，许多人煮
挂面的时候常会遇到一个问题：面条表面都黏糊了，可是面心还发白发硬，没有煮透。那怎
1、先将水烧开，然后放少许酱油，下入挂面，等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或
但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎。
2、挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少
量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的
盐和味精就不会有酸味或是苦味了，而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以
在面条里下荷包蛋哦。
3、面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做
怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。
4、要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐。
因为挂面的盐分已经够了。要趁热吃。要不挂面就会成一坨不好吃了。
5、先将水烧开（具体用水量估计你自己已经掌握了），然后滴入一些熟食物油（如：色
拉油、熟大豆油等，这也是起码的营养的需要），滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花，下
入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜（菠菜最好能提前单用开水烫一下），然
后再放点味精（最好是鸡精）。一份低营养汤面就算OK 了。（还是建议你起码每天能加上一
个鸡蛋）。等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了。口感发苦是因为
挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的成分，为的是耐煮、爽口。
6、你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的。如果嫌麻烦，也
可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的。
煮挂面的小窍门
煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘
膜，煮成烂糊面。
煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅
动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条
柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、
传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。
普通挂面用普通佐料，怎么做好吃 ？
主料 挂面50克,鸡蛋1个,菠菜10克。
辅料 酱油少许。
做法：
1. 菠菜切成碎片。
2. 把挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再把
菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好液甩进锅里，放点儿盐，煮熟就好了。
如果爱吃辣的，可以放点儿辣酱
爱吃酸的，放点儿米醋，再放点儿鸡精，香油就更好吃啦
放两碗水到锅里，烧开，下挂面，等3分钟，如果没把握可以尝一下哈，
家里如果有葱可以切点放进去
你可以选择是打鸡蛋花还是 卧鸡蛋，如果是卧鸡蛋，在水开之前就要打进去，记得不要乱搅。等熟了 放盐，味精，香油， 放点酱油也可以不要多，依你的个人口味喽