万丰美食菜谱大全炝银耳的做法，炝银耳怎么做好吃，炝银耳的家常 ？
食材用料
银耳1朵相克食物
黄瓜1截相克食物
葱沫适量
蒜末适量
醋25ml相克食物
生抽15ml
白糖适量相克食物
盐适量
凉拌银耳的做法
凉拌银耳的做法图解11.银耳提前浸泡一小时
凉拌银耳的做法图解22.将银耳洗净，摘成小朵
凉拌银耳的做法图解33.锅中水热后，放入银耳焯一下
凉拌银耳的做法图解44.将黄瓜擦丝
凉拌银耳的做法图解55.将葱沫、蒜末放入碗中，倒入白糖，盐，醋，生抽，再放入适量清水搅拌均匀，调成料汁
凉拌银耳的做法图解66.将料汁倒入碗中，搅拌均匀
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小贴士
焯银耳时，不要时间长，否则银耳会软烂，口感不好。
木耳炝银耳怎么做 ？
鸡蛋 2个
木耳 200g
银耳 150g
胡萝卜 一个
香菜 1小把
黄瓜 一根
木耳炝银耳的做法
木耳银耳用热水烫一下，撕成小朵。黄瓜胡萝卜切成菱形片，香菜切碎。鸡蛋炒碎。
放入盆中，加入盐、海鲜酱油、味精、料油、香油。拌匀即可。
银耳怎么凉拌 ？
原料：
银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。
做法：
1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。
2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。
3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了
4、很简单的一道凉拌菜，你可以试着做做，多吃吃黄瓜和银耳，对美容有好处的哦。
望采纳
凉拌银耳的做法 ？
做法一【原料】水发银耳150克，小黄瓜1条；精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。【制法】1.银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。2.黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。3.耳园盘一只，把拌好的银耳放糖中央，周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。【特点】: 色彩鲜艳，清味可口做法二材料:银耳，香菜，鲜酱油，鸡精，芝麻油。做法:1.银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。2.锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。3.香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可
银耳怎么吃？能凉拌吗？ ？
银耳莲子羹 做法一 [原料] 莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 [做法] 将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 红枣银耳莲子羹 首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。 莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。 然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。 时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。 凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
记得采纳啊
凉拌银耳怎么做好吃 ？
凉拌银耳所需材料原料：银耳，黄瓜，胡萝卜配料：香油，盐，醋，鸡精，蒜凉拌银耳的做法1、把银耳放入清水里浸泡发，然后去掉底部的硬块，然后撕成小朵备用，把蒜切末。2、把黄瓜洗干净，切菱形片，胡萝卜去皮洗干净，也切菱形片，锅里烧开水，放入胡萝卜焯一下，捞出沥干备用。3、把银耳、黄瓜和胡萝卜放入大碗里，放入香油、盐、醋、鸡精和蒜拌匀即可。
银耳是炒着吃营养多还是凉拌营养多呀？ ？
凉拌银耳
原料：水发银耳150克、豆腐皮（油皮）100克、水发海米50克、葱10克、姜10克、干红辣椒5个、精盐，味精，白糖、麻油酌量。
准备：银耳洗净改刀入开水焯过，过凉。豆腐皮温水泡透切丝。葱姜切细丝。海米洗净切粒。干红辣椒切丝。
制作：处理过的原料放入干净盛器中，加入调料调味。干红辣椒热油炸香浇入原料中拌匀装盘。可加入些许焯过葫萝卜、青菜丝调色。
银耳粥
原料：银耳25克，白米50克，糖少许。
制法：银耳用水泡发，用手掰开，白米用水淘洗后煮成粥，粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。
银耳莲子羹
原料：银耳25克，莲子20克，白糖或冰糖适量。
制法：将银耳洗净泡发，掰开备用，莲子去皮，同煮20分钟，加入冰工即可食。
香蕉百合银耳羹：
材料：
干银耳15克、鲜百合120克 香蕉２根枸杞５克 调味料：冰糖100克 水３杯
作法：
１、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
２、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
３、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
４、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
木瓜银耳汤
功效：清甜滋润。
基本材料：木瓜200克，银耳20克，冰糖适量，清水4杯，南、北杏各少许
1、木瓜去皮去核，切成小块；银耳浸软去蒂、洗净、氽水；南北杏洗净。
2、将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。
菠菜银耳汤
功效：凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙，饮用最有帮助，此汤具滋阴润燥，补气利水的功效。
1、菠菜去根头后洗干净，切段；银耳洗净后滴干水。加酒稍腌。
2、姜及葱切丝；用瓦煲煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下银耳滚一会即可饮用。
红枣银耳莲子汤
功效：美容养颜。
用料：红枣、银耳、莲子、枸杞、冰糖各若干。
做法：银耳泡好去根，莲子去芯，加入其他一同熬炖即可。
百合银耳汤
功效：安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴
1、白木耳放入冷水中泡软，取出，撕成小块。
2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干。
3、红枣泡热水10分钟，捞出、沥干，去核。
4、锅中倒入3杯水煮开，改小火，放入白木耳略煮，再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀，再煮约10～15分钟即可。
银耳川鸭
配料：银耳（半两）、鸭 （六两）、红萝卜花（数片）、姜、葱、上汤（上杯）、芡汁料：盐、糖、老抽、生抽、生粉、上汤、麻油
特色：是一款美观精巧，味道清鲜的菜式。(福建菜)
菜系：福建
操作：１、银耳用水浸一小时，去蒂及剪成小朵，烧滚水，放入姜、葱及银耳煮五分钟盛起，滴干水份放于深碟中。２、鸭 洗兆，放入姜，葱水内煮两分钟，除去 衣，以一汤匙酒拌匀腌片刻，飞水盛起，滴干水份放于银耳上，加入上汤，隔水蒸三十分钟，倾出汤不要。３、下少许油炒红萝卜花，加入芡汁料煮滚，淋在鸭 及银耳上即成。...余下全文>>
凉拌银耳中的银耳不焯水能吃吗 ？
可以泡开洗干净凉拌，蘸辣根吃也可以
银耳可以生吃吗? 40分？
银耳在制干过程中表面的天然荧光剂还有部分存留，直接发好就凉拌对胃不好，最好煮过后吃。还有，天然刚采的银耳是绝不能直憨吃的。注意，没晒干的银耳还有黑木耳都有毒，不能吃。
银耳不要买雪白的，那是用琉璜熏过的。现在的水发银耳大部分都是用二氧化硫熏，双氧水漂白。您觉得直接食用好么？就算他没有经过特殊处理，也是不干净的。建议您用水焯一下然后再食用。