万丰美食菜谱大全怎么做白菜炖豆腐？ ？
材料
白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐，鸡精
做法
1、白菜切段，豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下，捞出沥干。
3、白菜下水焯一下，捞出沥干。
4、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可！
小诀窍
1、豆腐焯水，能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水，因为它含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热，所以我们要后放白菜，稍微炒一下就行了。
白菜炖豆腐的做法，白菜炖豆腐如何做好吃？ ？
白菜炖豆腐是一道常见菜肴，制作简单，材料易得，清淡爽口易消化，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，深受群众喜爱，但是各地各家做这道菜的方法都不尽一样，但是因为食材具有较好的包容性，这两样东西无论怎么烹制，感觉都是很好吃的样子。在做白菜炖豆腐是我们也可以加入适量的肉类，增鲜提味，让人胃口大开。
做这道菜需要准备的东西有这些：
豆腐，最好用南豆腐，南豆腐比较细嫩，口感好，但是不耐煮，做这道菜时可以晚一点下豆腐
白菜，最好选用沙地白菜，口感软烂，滋味浓郁，也可以用娃娃菜，如果是不易煮烂的那种白菜，就可以只用白菜心
另外，我今天要做的是带肉的白菜炖豆腐，我是肉食动骨嘛，所以要准备五花肉，最好是带皮的五花肉，事像做回锅肉一样把五花肉煮熟，切成适合自己的块状备用，还要备上一点葱姜好去去腥味
好了，接下来我们尅开火做菜了
1、 锅里掺合适的水
2、 加入切好的五花肉块和白菜，生姜在菜板上拍两下扔进锅里
3、 等待白菜煮烂，猪肉煮软，下豆腐，加盐，豆腐煮烫后再开五分钟，撒上葱花，就开动吧
白菜炖豆腐，养胃又美容，望君采纳！
Ps：附赠营养表
白菜味道鲜美，滋味浓郁，营养丰富，有“素中之王“的美誉，消费量距中国蔬菜之首，旧时因为气候原因，蔬菜品种缺乏，北方人有囤积过冬白菜的传统。白菜中含有丰富的维生素c，可以帮助人体增强抵抗力，起到很好的护肤养颜作用，还含有微量的钼，起到一定的防癌作用，也有助于促进幼儿的生长发育。
豆腐一般由黄豆制成，营养极高，含有多种微量元素和钙，豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物中很好的补充食品，豆腐脂肪中的78%为不饱和脂肪酸而且不含胆固醇，所以有“植物肉“的美称。
豆腐是最好的搭档，豆腐中丰富的蛋白质和脂肪与白菜相佐，相得益彰，所以就有了这道经典的白菜炖豆腐。
白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配，既可增加肉的美味，又能使肉类消化后的废弃物，在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。所以在白菜炖豆腐中加入一定量的肉肉，那就是完美百分百的搭配，既满足要瘦的人，有满足要肉的人。
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怎样做白菜豆腐汤 ？
白菜豆腐汤【配料】白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。 【做法】白菜洗净切成片，豆腐切成块，。油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可，宜常服。 【疗效】具清养作用，适于高血压患者食用。白菜炖豆腐家常菜谱－豆腐类【原料】 白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。【做法】 最好用白口菜。将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。白菜粉丝炖豆腐 基本特点 补益脾胃，延年益寿 基本材料 白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。 制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。功效：补益脾胃，延年益寿。用法：食豆腐，饮汤。应用：适用于一般人。
怎样做白菜豆腐汤最好吃 ？
主料：白菜、豆腐、黄豆芽、海米 辅料：胡椒粉、料酒、鸡精、盐、香油 耗时：半小时 功效：除烦、利水、清热泻火 将材料备齐。 白菜洗净切好。 豆腐切块 黄豆芽焯水，海米洗净后用温水浸泡。 锅内放油，油热后下豆腐块 豆腐块翻炒发黄后倒入白菜
白菜豆腐包怎么做好吃 ？
白菜豆腐包的做法
1.
准备材料。
2.
取白菜叶入沸水锅中烫软。
3.
捞出过凉。
4.
炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐。
5.
炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。
6.
将白菜叶展开，放入豆腐馅。
7.
先对折两边，然后包好。
8.
入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟。
9.
另起一锅，放入少许水、高汤精、蚝油煮开。
10.
勾入水淀粉。
11.
加入胡萝卜末、芝麻油关火。
12.
将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可。
白菜豆腐大锅菜的做法，白菜豆腐大锅菜怎么做 ？
主料
大白菜
1100g
豆腐
300g
猪肉
300g
辅料
花生油
适量
盐
适量
大葱
40g
香菜
80g
大料
适量
芝麻香油
适量
黄豆酱
适量
酱油
适量
陈醋
适量
步骤
1.洗净的大白菜备用。
2.将大白菜改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
3.洗净的香菜备用。
4.豆腐备用。
5.洗净的猪肉备用。
6.调味料腌肉：将猪肉改刀切块，加入适量花生油、酱油、玉米淀粉调均腌五分钟备用。
7.将大豆腐改刀切成宽一寸、长二寸长方形的块备用。
8.洗净粉条备用。
9.热锅加入凉油放入大料，待油五呈热时加入猪肉翻炒，猪肉变色时加入适量海天黄豆酱、20g葱小火炒香。
10.放入大白菜翻炒。
11.等白菜炒的水份塌下去。
12.锅中加入水与菜持平，加入粉条后，用白菜将粉条覆盖上。
13.再加入豆腐盖上锅盖中火炖至20分钟。中途用铲子翻炒一下，防止粉条粘锅，可根据炖菜出现汤水的多少，随时调整火源大小。
14.80g香菜切断、20g大葱切碎备用。
15.制作调料汁：加入适量芝麻香油、适量酱油、适量山西陈醋、20g大葱。
16.待白菜和粉条熟了，将制作好的调料汁倒入锅中，再加入适量的盐搅拌均匀关火。
17.炖好的大锅菜。
小贴士
白菜豆腐乳怎样做 ？
白菜豆腐乳做法材料: 一,老豆腐十七斤，二,盐一斤半，三,海椒末三两,八角末五克.，四,胡椒粉十克.，五,高度白酒五十克.，六,炒黄豆一百克.，七,青菜叶(只要是叶子大的就行).做法: 前期准备: 一,青菜叶,只要是叶子大的青菜就行,清洗干净,阴干.所有东西都不能粘油. 二,锅理不放油,把海椒放进去,小火炒,表面发脆就行了,然后拿出来,用搅拌机和八角一起打碎成末. 三.准备个泡菜坛子,清洗干净,倒扣着放半天,晾干水气. 四,商店理买二两炒黄豆,是放在坛子理的,为了吸收水分. 五,把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。 制作过程: 一,把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起. 二,碗理放上高度白酒. 三,把豆腐拿出来放到不沾油的容器理. 四,用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下,然后在盐,海椒末等混合的调料理粘均匀. 五,用晾好的青菜叶包裹起来. 六,放到装了黄豆的坛子里. 大约十天左右就可以吃了.
白菜炖豆腐怎么做好吃 ？
教您白菜炖豆腐怎么做，如何做白菜炖豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；
2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；
3. 葱、姜切末；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
砂锅白菜炖豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克,白菜500克
调料：香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
砂锅白菜炖豆腐的特色：
清香可口，豆腐轻柔。
砂锅白菜炖豆腐的做法：
1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
的做法，白菜炒豆腐怎么做好吃，白菜炒豆腐的家常做法 ？
主料
白菜
500g
豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.白菜洗净
2.豆腐切块
3.锅烧热后葱炝锅，放白菜不停地煸炒，直至变软
4.加水，放豆腐不要搅拌，焖一会儿在搅拌
5.熟后加盐搅拌均匀即可