万丰美食菜谱大全这种乳酪面包怎么做？求详细步骤，和原料。谢谢！！ ？
你可以自己买回土司切片，然后在买回比如：安佳的80芝士片”(或其他的芝士片）直接盖上去，在进行烘烤就可以了~
谁知道这种乳酪面包的做法呢？ ？
这个是吐司切片上面抹的乳酪酱 烤出来的
奶酪与乳酪有什么区别？ ？
一、奶酪
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
二、乳酪(Cheese)
乳酪是西餐中必不可少的菜肴.对它.有人爱之如命.不可一日或缺.有人则一闻到味道便逃之夭夭.避之唯恐不及.目前.全世界约有数千种以上的天然乳酪.产地涵盖将近整个欧洲.以及美国.加州.澳洲.新西兰与日本等地,其中.每个国家都有其代表性的乳酪.如意大利的Gorgonzola. Mascarpone.Ricotta.荷兰的Gouda.Edam.英国的Stilton.Cheddar.瑞士的Emmenthal. Gruyere.德国的Bonifaz.Bavariablu.丹麦的Danadlu.Havarti --等等.
乳酪可分为加工乳酪与天然乳酪.事实上.我们最常用来夹面包.作三明治.超市货架上随处可见的.都是加工乳酪,在欧洲地区.天然乳酪才是乳酪中的主流,且和葡萄酒一样.大多数皆有悠久的历史传承.至今仍大半保留了传统的手工制作精神.并随着产区.气候.土壤.牧草.海拔高度.制作过程.配方与熟成程度的不同.而拥有重重的学问讲究与千变万化的口感风貌.
面包算乳酪类食物么 5分？
面包就是面包类食品。
但面包中有很多会用到乳酪作为食材，比如披萨，各种芝士面包等。
乳酪类，既然成为一个类，那么在材料使用上应是用以芝士作为主要材料的食品，比如各种烤乳酪，冻乳酪等，市面上的轻乳酪蛋糕等，是乳酪调理层跟蛋糕结合出来的点心。
实际上，由于西方对乳酪的广泛使用，乳酪不是以一个大品类出现在西式点心这个食品大家庭中的，
它与面包搭配，便是乳酪面包，这属于面包类
它与蛋糕搭配，便是乳酪蛋糕，这属于蛋糕类
把它的制品挤到泡芙中去，作乳酪泡芙，属于泡芙类
将它结合明胶，淡奶油等作成冻乳酪慕斯，属于冷冻食品类
用它作成饼干，乳酪饼干（使用乳酪粉制作），属于酥类（饼干是混酥，作成乳酪挞啊什么是就是清酥了）
结合巧克力作成甜点，它又属于巧克力食品。
面包，蛋糕，泡芙，冷冻食品，混酥，清酥，巧克力食品是构成西式点偿的七个大类。
奶酪面包的做法 奶酪面包怎么做 ？
奶酪面包
材料
高粉250克，干酵母1-1/2小勺(约3克吧)，牛奶160克，糖40克，盐1小勺，黄油20克，马苏里拉奶酪适量
做法
1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
2.手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成4份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.取一份面团擀开成长面片，放入小块的马酥奶酪（按自己喜好和口味加奶酪，在面团上分布均匀即可）。
4.将面片卷起，排入烤箱即为生坯，放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时，用利刀在面板表面划两刀，表面喷少许水，入烤箱180度中层20分钟左右。
小诀窍
烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整。
谁吃过这种 奶酪芝士面包？怎么样？？是不是很好吃？？ ？
还不错的.
托马斯乳酪面包做法 ？
托马斯乳酪面包做法
【材料配方】
高筋面粉：………… 500g（100%）
砂糖： ………… 50g （10%）
盐： ………… 9g （1.8%）
干酵母： ………… 9g （1.8%）
鸡蛋： ………… 80g （16%）
烫种： ………… 50g （10%）
鲜牛奶： …………250g （50%）
黄油： ………… 80g （16%）
奶酪： ………… 20g （4%）
【馅料】
奶酪： ………… 适量
腰果： ………… 适量
【乳酪装饰酱】
黄油： ………… 100g
卡士达粉：………… 35g
盐： ………… 2g
玉米淀粉：………… 8g
水： ………… 140g
【装饰酱制作】
将所有材料一起搅拌，至浓稠状即可。
做法
1.将干性和湿性材料（除黄油外），一起搅拌至光滑有弹性，然后加入黄油搅拌至拉开面膜即可
2.室温发酵40分钟
3.将面团分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟
4.将面团擀开
5.放入奶酪
6.再放入腰果
7.将面团卷起来
8.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵50分钟9.发酵好后，在表面用毛刷刷上乳酪装饰酱
10.放入烤箱，以温度上火200℃，下火190℃，烘烤20分钟
为什么涂了奶酪的面包一定是奶酪先着地 ？
由于涂奶酪的那一面，重心更低，由于重力关系，为了平衡重心，会自动翻转使涂奶酪那一面先着地。 但是需要一定的高度（至少要大于面包片最长对角线长度），否则由于来不及翻转就落地，结果就会是一半对一半。
烤面包和面时，如果在里面分别加芝士和奶酪，做出来的会有什么区别？哪个更好吃？ ？
芝士适合和在面团里面，或在烤面包的时候撒在上面。
奶酪适合当做馅包在面包里面，加入前记得放些糖调味
芝士是咸的，奶酪是甜的。看你先咯。我两种都喜欢。
奶酪吃了会发胖吗，面包夹奶酪吃的太多了。 ？
奶酪不宜多吃 会发胖的···