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家常菜谱,美食攻略

美国大杏仁的吃法 生巴旦木怎么吃

干杏仁的最佳吃法是什么? ?

咖啡裹杏仁

主料:杏仁

辅料:咖啡粉

调料:白糖、白醋

烹制方法:

1、坐锅点火放入油,下杏仁炸好取出控干油,锅中加少许水,下白糖,将白糖

炒溶化后加入咖啡粉,搅拌均匀,滴入几滴白醋,使之溶为一体,速下杏仁,不断翻

动,使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上,使每颗杏仁裹匀,起锅冷却后即成。

特点:咖啡色,味醇厚。

杏仁煨梨

原料:

梨240克、杏仁12克

做法:

1.梨削皮,洗净,切大块。

2.杏仁冲净,沥干。

3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅),加水没过约1/2的材料,以大火煮沸,改小火慢煨。

4.煨至收汁,熄火。

Tips:
四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次;平日宜1周食用1~2次,起到保养的作用。

特色:
预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘

炒杏仁鸡丁

制作: 主料: 鸡肉1斤。 配 料: 甜杏仁1两,盐适量。
做 法: 将鸡肉切成鸡丁,油炸即起。另用甜杏仁(滚熟去皮)及盐,和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
特 点: 杏仁润肺,及味道香甜之药膳,常年用菜。

杏仁粥

甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克

【制作】将甜杏仁研成泥状,将大米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。

【用法】每日2次,可作早晚餐。温热随量服食。

【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

杏仁白糖粥

材料:杏仁10克,粳米100克,白糖30克。
功效:益气养血,润肠通便,适于妇女产后津亏便秘者。
制法:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制,不要多放。将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入杏仁及清水500克左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取出杏仁,以白糖调味,离火,待稍凉后即可食用。

杏仁苹果豆腐羹

原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀
粉适量。
功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止礌血发生。
制作:1. 将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。
2. 杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。
3. 豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。

杏仁牛奶芝麻糊

杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,水适量,枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣烂糊状,用纱布滤汁,将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷却后食用,每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。...余下全文>>

关于杏仁的吃法 ?

杏仁干果将杏仁洗干净,然后晾干,一定要很干。等完全干透以后+少于糖上锅小火干炒,当你感觉糖已经慢慢渗进杏仁以后出锅即可。然后找一个封闭的罐子。将杏仁放进去,然后依照你的个人口味加入材料。(甜口==白糖-膨化剂-爽口粉-料酒-食用香精)(咸口=少于盐-膨化剂-料酒-食用香精-枸杞) 糖和盐按你个人风格适量加入。料酒一定要少(3斤放5克为宜)。加入材料以后搅拌均匀。秘制10天左右即可食用。15天最好。杏仁白糖粥杏仁白糖粥材料:食养家杏仁10克,粳米100克,白糖30克。 做法: 1、将食养家杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制,不要多放。 2、将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入食养家杏仁及清水500克左右同煮。 3、待米开花,粥汁浓稠时,即可取出杏仁,以白糖调味,离火,待稍凉后即可食用。 功效:益气养血,润肠通便,适于妇女产后津亏便秘者。苏式杏仁条
苏式杏仁条原料配方
特制小麦粉50千克 绵白糖30千克 猪油25千克 鸡蛋7千克 杏仁1千克 小苏打0.4千克
苏式杏仁条质量标准
苏式杏仁条形态:呈长条形,两边开石榴米花纹。
苏式杏仁条色泽:中间呈褐色,有光泽,两边呈黄色,底面呈棕黄色均匀一致。
苏式杏仁条组织:剖面微孔均匀,无大空洞,无杂质。
苏式杏仁条口味:具有杏仁应有的香味,松软爽口,无异味。
苏式杏仁条制作方法
1.面团调剂:原料称量后,将绵白糖、猪油、5千克鸡蛋,以及水少许拌和均匀,再加小麦粉和小苏打,拌和均匀。
2.成型:将坯料分成200小块,每块分别均匀地搓成80厘米长的画条,揿扁,再分切10份。
3.上蛋液和饰面:余下的鸡蛋打成蛋浆,在坯面上扫一层鸡蛋浆。另将杏仁用开水浸泡去皮,切成细粒,均匀地撒在坯面上。
4.排盘:将烘烤盘擦净,生坯排入盘中,每条间距在5厘米左右,离盘边3厘米左右。
5.烘烤:200℃炉温下烘烤8~9分钟,冷至室温后即可装箱或包装。山药杏仁山药杏仁原料:食养家山药100g,粟米100g,食养家杏仁20g,酥油适量。 做法: 1、食养家山药煮熟,粟米炒为面; 2、食养家杏仁炒令熟,去皮尖,切为末,共煮粥食。 功效:补中益气,温中润肺。适用于脾虚体弱,肺虚久咳患者杏仁炖肉的做法
色香味: 色泽鲜艳,鲜美可口
杏仁炖肉的做法主料: 带皮猪肉500克,甜杏仁20克,绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量;
杏仁炖肉的做法制作:
1)、将猪肉洗净切块;把杏仁用开水浸泡,去掉外皮;
2)、炒锅烧热,加入冰糖炒成深红色,放入猪肉块炒成红色,下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁,烧开后,改用小火炖烧至猪肉熟烂,出锅即可;椒盐杏仁
椒盐杏仁特色: 色泽金黄美观,口味清香纯正,具有止咳润肺,美容养颜的功效,经常食用有益于健康。
椒盐杏仁 配料:
甜杏仁500克 花椒盐30克。
椒盐杏仁 制作方法:
1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀。
2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火。
3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用。
4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟。麦片杏仁薄饼

杏仁为此款薄饼带来松脆香醇的口感。还可以黄油、蜂蜜和喜欢的新鲜水果搭配薄饼一起享用。做这道早点的时候,Tom童心大发,他要用面糊在平低锅底“画”一张笑脸。可惜,一团跌落的面糊破坏了他的计划,......余下全文>>

杏仁的最简单的吃法? ?

在网站上面查查

杏仁生的怎么个吃法 ?

如果是带皮的,先用开水焖泡12个小时后,去除杏仁外边的薄皮。如果是不带皮的,可拿开水浸泡放凉后备用。
吃法:1.凉拌杏仁 2、凉拌洋葱木耳杏仁 3、洋葱拌杏仁 4、野山菜拌杏仁

生杏仁的吃法 ?

生的白果其实里面是很软的,而且是有毒的,味道也很糟
如果你是年轻人,建议可以把白果放到烤箱里,19分钟左右就可以了,很香的,但是一定注意,不能吃还软软的,当然少量的无所谓,因为没熟的有毒
还有不能用微波炉,会炸开的,有危险
如果你年龄大点,可以用银紶加红枣配白果煲粥,加点冰糖,味道也很好,但这样白果就要少放点,不然味道很奇怪
或者你要是在家做饭,白果可以做一些菜的配料,一般都是在炖的菜里,可以提升菜的鲜味
不过具体的食谱就不详细的介绍了,主要就是一定要煮熟

杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 琼脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鲜牛奶1000克、白糖1500克。

【制法】
铝锅放清水1250克,加洗净的琼脂烧沸,置小火上煮15分钟,使琼脂溶解。将两种杏仁用沸水浸透、去膜、捣碎,然后加水250克,反复捣成泥,用沙布滤取汁水和牛奶一起搅匀。将琼脂溶解倒入铝锅,置小火上,随即将牛奶和杏仁汁徐徐淋入锅内,充分搅匀(不能太稠或结块),烧至90℃左右时)速将混合液装在10克糖瓷碗内,使其凝结,即成“杏仁豆腐”,加盖后放入冰箱,冷藏待用。白糖放在铝锅内,加水5000克,熬成糖水撇去浮沫,冷却后用筛过滤,装入洁净的瓶内,冰冻待用。吃时,先把冰糖水1分倒在荷叶碗内,取出杏仁豆腐,用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右见方的薄片,整齐地倒入糖水碗中,撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成

杏仁有几种吃法?怎么做? ?

杏仁目前有带皮或去皮的杏仁整粒,片,条,瓣,碎(丁),粉,酱,以及糖化去皮杏仁馅,可以做成杏仁酥、杏仁海绵蛋糕、杏仁果酱派等。也有许多休闲小吃。如果是家庭用,可以做粥、饼、杏仁豆浆。如果开发新产品,目前美国大杏仁学生创新大赛每年都举办,你可以去CNKI中搜一下历届获奖作品,都是很有创意的产品。

杏仁的做法大全,杏仁怎么做好吃 ?

食用方法
甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等。杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。
杏仁茶
原料:
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法:
1、杏仁用清水浸泡10分钟,撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;
2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白
3、将打好的杏仁茶倒在漏网,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可;
香煎杏仁南瓜饼
原料:
南瓜100克、面粉、糯米粉适量,杏仁。
配料:
黑芝麻、香菜叶子若干。
做法:
1、南瓜切薄片蒸熟;;
2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
3、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1;
5、揉成面团;
6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
7、放入锅内煎至金黄即可;
杏仁草莓奶昔
原料:
草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。
做法:
把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟,倒进杯子里,加入捣碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒虾仁
原料:
虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ML)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法:
1、虾仁开背去黑线,洗净,适量盐、白胡椒粉腌5分钟;
2、西芹撕去老筋洗净,斜切成段,在开水中焯一下,捞出浸入凉水备用;
3、将调料倒入小碗中和匀;
4、热锅,7分热的油,入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒,虾仁变色、弯曲后就盛出来;
5、热锅,入少量油,爆香蒜、葱后倒入调料,依次倒入西芹、虾仁和杏仁,翻炒匀,既可出锅。
杏仁豆腐
主料:
杏仁150克、冻粉100克
辅料:山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法:
1、杏仁放入水中浸泡片刻,剥去皮,砸成细泥,然后用细纱布拧出汁,放入碗内;
2、汤锅洗净放火上,加清水,浸泡的冻粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内,冷却后切成块;
3、将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝,摆在杏仁豆腐上;
红薯杏仁
原料:
杏仁 100克,红薯干20克,糖200克
做法:
1、锅中放入少许水,放入糖用中高火加热6-7分钟,把糖炒成粘稠状;
2、放入杏仁,再炒1-2分钟,将糖完全裹在杏仁上,出锅;
3、将出锅的杏仁倒入盘中冷却。
4、待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。
麻辣杏仁
原料:
杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml
做法:
1、温水浸泡大杏仁,加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时;
2、浸泡好的杏仁剥去外皮,控干水分;
3、取锅加入植物油,油温5成热时,倒入大杏仁炸至微黄
4、另取锅,将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味,倒入炸好的杏仁翻炒3分钟,调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。
草莓杏仁茶
原料:
草莓10粒、杏仁20粒、香蕉一根、蜂蜜适量、纯净水10ml。
做法:
1、草莓洗净,对半切开。
2、香蕉切成小段。
3、把草莓和香蕉统一放到搅拌机里。
4、倒入大杏仁。
5、兑上适量蜂蜜,约20ml。
6、加入水
7、搅拌机打碎搅拌均匀即可。
杏仁营养丰富,香甜可口,所以在菜肴中的应用很值得推广和介绍。杏仁怎么吃好吃 杏仁烹饪
杏黄扒旗参
将水发旗参800 g,用冷水滚烧2至3次(每次均需换水)。烧热锅,加入猪油25 g、葱姜、料酒,待煸透后,加入汤250 g和旗参滚烧片刻捞......余下全文>>

白色杏仁的吃法 ?

材料
糯米饼12片无盐奶油20克糖25克蜂蜜15克香草精ㄧ咪咪盐一咪咪杏仁片25克
做法
1
奶油+糖+蜂蜜+盐…小火煮开,让糖完成溶化
2
加入杏仁片轻轻用碎ㄧ点+香草精
3
装入糯米船⋯不要太多,才不会烤时,糖浆部份都滚而溢出来⋯用180度~10~12分钟

杏仁的食用方法 ?

杏仁的功效:祛痰止咳;平喘;润肠;下气开痹1.《神农本草经》:主咳逆上气雷鸣,喉痹,下气,产乳金疮,寒心奔豚。
  2.《本草经集注》:解锡、胡粉毒。
  3.《名医别录》:主惊癎,心下烦热,风气去来,时行头痛,解肌,消心下急,杀狗毒。
  4.《药性论》:治腹痹不通,发汗,主温病。治心下急满痛,除心腹烦闷,疗肺气咳嗽,上气喘促。入天门冬煎,润心肺。可和酪作汤,益润声气。宿即动冷气。
  5.崔禹锡《食经》:理风噤及言吮不开。
  6.《医学启源》:除肺中燥,治风燥在于胸膈。《主治秘诀》云,润肺气,消食,升滞气。
  7.《滇南本草》:止咳嗽,消痰润肺,润肠胃,消面粉积,下气。治疳虫。
  8.《本草纲目》:杀虫,治诸疮疥,消肿,去头面诸风气皶疱。
  9.李杲:杏仁下喘,治气也。桃仁疗狂,治血也。桃、杏仁俱治大便秘,当以气血分之。昼则难便,行阳气也;夜则难便,行阴血也。故虚人大便燥秘不可过泄者,脉浮在气,用杏仁、陈皮;脉沉在血,用桃仁、陈皮;所以俱用陈皮者,以手阳明与手太阴为表里也。贲门上,主往来,魄门下,主收闭。故王氏言,肺与大肠为通道也。
  10.《本草纲目》:杏仁能散能降,故解肌、散风、降气、润燥、消积,治伤损药中用之。治疮杀虫,用其毒也。治风寒肺病药中,亦有连皮尖用者,取其发散也。
  11.《长沙药解》:肺主藏气,降于胸膈而行于经络,气逆则胸膈闭阻而生喘咳,藏病而不能降,因以痞塞,经病而不能行,于是肿痛。杏仁疏利开通,破壅降逆,善于开痹而止喘,消肿而润燥,调理气分之郁,无以易此。其诸主治,治咳逆,调失音,止咯血,断血崩,杀虫NI,除ZHA刺,开耳聋,去目翳,平胬肉,消停食,润大肠,通小便,种种功效,皆其降浊消郁之能事也。
  12.《本草求真》:杏仁,既有发散风寒之能,复有下气除喘之力,缘辛则散邪,苦则下气,润则通秘,温则宣滞行痰。杏仁气味俱备,故凡肺经感受风寒,而见喘嗽咳逆、胸满便秘、烦热头痛,与夫蛊毒、疮疡、狗毒、面毒、锡毒、金疮,无不可以调治。东垣论杏仁与紫菀,均属宣肺除郁开溺,而一主于肺经之血,一主于肺经之气;杏仁与桃仁,俱治便秘,而一治其脉浮气喘便秘,于昼而见;一治其脉沉狂发便秘,于夜而见。冯楚瞻论杏仁、栝萎,均属除痰,而一从腠理中发散以祛,故表虚者最忌;一从肠胃中清利以除,故里虚者切忌。诸药貌虽相同,而究实有分辨,不可不细审而详察也。但用杏仁以治便秘,须用陈皮以佐,则气始通。
  13.《药征》:杏仁主治胸间停水,故治喘咳,而旁治短气结胸,心痛,形体浮肿。
  14.《本经疏证》:麻黄汤、大青龙汤、麻黄杏仁甘草石膏汤、麻黄加术汤、麻黄杏仁薏苡甘草汤、厚朴麻黄汤、文蛤汤,皆麻黄、杏仁并用,盖麻黄主开散,其力悉在毛窍,非借杏仁伸其血络中气,则其行反濡缓而有所伤,则可谓麻黄之于杏仁,犹桂枝之于芍药,水母之于虾矣。
  15.《本草便读》:凡仁皆降,故(杏仁)功专降气,气降则痰消嗽止。能润大肠,故大肠气闭者可用之。考杏仁之性似无辛味,似乎止有润降之功,而无解散立力,但风寒外束,肺气壅逆,不得不用此苦降之品,使气顺而表方得解,故麻黄汤用之,亦此意耳。桃仁、杏仁,其性相似,一入肝经血分,一入肺经气分。至于解毒杀虫,彼此均可,在乎用者之神明耳。
  16.《本草新编》:杏仁,味甘、苦,气温,可升可降,阴中阳也,有小毒。专入太阴肺经。乃利下之剂,除胸中气逆喘促,止咳嗽,坠痰,润大肠,气闭便难,逐痹散结。营养成分与作用  杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用......余下全文>>

苦杏仁最安全的吃法 ?

苦杏仁的吃法1、苦杏仁不能直接食用。
2、炒熟了一样有毒。
3、直接下锅炒。
4、看你有什么作用,一般润肺止咳是需要煎煮的。
5、建议你煮、喝汤。
如果你想止咳化痰的。
我建议用:北杏、南杏各15克、川贝或者平贝10克,雪梨一个或两个。又或者瘦肉。

懒人的做法:把南北杏打碎,川贝也打碎,雪梨去心切片或者瘦肉切片,然后一起放进锅里用文火(中火)煲二十至二十五分钟左右,即可。然后倒出来,倒的时候可以过滤一下,因为只需要喝汤就可以,不需要吃其它的。

如果你有时间或者细心的:把南北杏的尖头去掉,然后去皮(用热水泡一两分钟左右,用手轻轻一戳,皮就出来了。)打碎。川贝也打碎,雪梨去心切片或者瘦肉切片,然后一起放进去锅里用文火煲二十至二十五分钟左右。一样是喝汤即可。

水下多少?这个关系不大,像这样子,大概放两碗或者两碗多一些就可以了。煲完后大概剩一碗多点就可以了。

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