万丰美食菜谱大全有谁在家自己做过芋圆的？我自己做了一些，然后冷冻它。过了几天拿出来煮，简直把它毁了。煮了一下以为熟 ？
现做现吃，最好，鲜
芋圆的做法 ？
芋头（去皮）285克红薯（去皮）260克
方法/步骤
1、芋头285克、红薯260克、紫薯290克（都是去皮后的净重）
2、红薯淀粉和马铃薯淀粉准备好，一般超市的调味区域都有售；
3、红薯、紫薯、芋头分别切片装盘蒸熟。紫薯的颜色最不稳定，很容易染色，一定要分开；
4、蒸好后把红薯压成泥，加入30克白砂糖；
5、加入120克红薯淀粉；
6、加入30克马铃薯淀粉；
7、揉成面团状，加30克水，水要慢慢加，能成团就可以了；
8、揉好的红薯团；
9、按此方法依次揉好紫薯团和芋头团。（紫薯团同红薯团的方法一样）（芋头团配比是这样：芋泥+150克的红薯淀粉+45克的马铃薯淀粉）
10、取一小坨红薯团揉成细长条形，再切成1cm的小段。揉成条的过程中可以撒点土豆淀粉防粘。
11、三种颜色分别切好，同样，芋头的最难弄;
12、水开后，放入红薯圆，转中火煮到圆子浮起来，再煮1、2分钟即可。三种颜色分开煮。
13、煮好的圆子立刻放入冷开水（冰水更好）中过一会儿捞出，这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑;
14、分别煮好紫薯圆和芋圆。
15、把龟苓膏切小块，和三种圆子码好，倒入椰奶即可；
注意事项
（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，切片蒸。
（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，慢慢就能揉成不粘手的面团。
（3）紫薯的颜色不太稳定，很容易染色，所以几种圆子分开煮，从浅色开始依次是芋圆、红薯圆、紫薯圆。这样为了让成品的颜色更清爽。
（4）煮熟的芋圆快速放入冷开水或冰水中过一会儿再捞出，能让芋圆的口感更加Q弹爽滑。
（5）红薯淀粉和马铃薯淀粉在超市都有售，多找几家肯定能买着。
（6）芋圆一定要现煮现吃，煮好了的要尽快吃完。放久了口感就不Q了。
自制红薯芋圆的做法，自制红薯芋圆怎么做好吃 ？
自制红薯芋圆的做法
主料
红薯
200g
木薯粉
300g
步骤
1.红薯洗净去皮放入压力锅中蒸熟。
2.将蒸熟好的红薯捣成泥。
3.加入木薯粉调均匀，揉成面团。
4.做成大小一制地芋圆。可以放入冰箱冷冻保存。
自制手工芋头芋圆怎么做如何做 ？
自制手工芋头芋圆的做法步骤
1. 将隔水蒸好的芋头捣成泥，加入木薯粉（粉的比例是：1/1.5粉越多越Q）加入适量白砂糖和100克太白粉，揉成团，不沾手即可。
2. 将揉好的芋圆团搓成长条(=｀)人(｀=)
3. 把芋圆团长条切成小份，用太白粉裹住外侧以免粘连，做的太多可以放入冷藏，想吃时拿出来煮很方便。
4. 将水烧开，沸煮到芋圆漂浮沸水表面，准备一份冷水，将煮熟的芋圆捞出放入冷水，使芋圆Q弹。
5. 最后放入煮好的八宝粥（因个人喜好加入红豆沙、仙草、珍珠、布丁粉、炼乳、椰汁、薏米、桂圆，绿豆）美味的DIY芋头芋圆就完成了。冰冻后风味更佳
红薯芋圆的做法，自制红薯芋圆怎么做好吃 ？
(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉团搓成长条状，再拧成等份小颗粒。
(2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。
(3)另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。
自制紫薯芋圆怎么做 ？
主料
木薯粉200g 紫薯一个
红薯一个 砂糖适量
自制手工芋圆（紫薯红薯芋圆）的做法步骤
1. 紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。
2. 煮熟后去皮，分别压成泥。
3. 薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。
4. 搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。
5. 水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。
6. 大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。
7. 捞起芋圆，浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦！然后把芋圆放进椰汁或者花生奶，冰箱里冰下甜品就做好了
小贴士
各种口味可以自己发挥想象，南瓜、芋头、绿豆、可可，都是不错的。先试了做地瓜圆，注意下紫薯比较干，要适量加点水才不会散开。红薯比较湿，木薯粉用量比较多。
自己做的芋圆煮熟了放冰箱保存还是生的放着保存 ？
只能放冰箱里面的保鲜层，然后放进去只能存24个小时，一次性吃不完的建议，不要煮好，直接生的放速冻层。
芋圆做法
材料
芋头1个，地瓜粉1杯，太白粉1杯，水1/2杯，细砂糖2大匙
做法
1.)先将芋头洗净去皮，切成约1公分的厚片。
2.)然后把芋头放入蒸锅或微波炉中蒸熟，也可以放进滚水中煮熟。
3.)取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。
4.)接着将整个粉团搓成长条状。
5.)最后将粉团切成相等份量的小块即可。
6.)将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。
7.)准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可。
8.)做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻。等要吃的时候取出退冰再使用。
9.)如果喜欢吃地瓜圆的话也可以用同样的方法，用1条地瓜(约1/2斤重)来取代芋头，其他作法一切相同。
自制椰奶芋圆的做法，自制椰奶芋圆怎么做好吃 ？
自制椰奶芋圆的做法
食材
主料
木薯淀粉
150g
土豆淀粉
100g南瓜
300g
紫薯
300g
山药
300g
辅料
椰奶
1罐
炼乳
适量
芦荟
1罐
步骤
1.准备好木薯淀粉和土豆淀粉。
2.蔬菜准备好。
3.椰奶，芦荟，炼乳准备好。
4.把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。
5.南瓜，紫薯，山药去皮切块。
6.入蒸锅中大火蒸制。
7.把芦荟取出冲洗干净备用。
8.奶锅中加入适量的清水，放入薄荷煮上5分钟。
9.捞出薄荷不要。
10.加入芦荟。
11.在加入炼乳。
12.加入椰奶搅拌均匀关火，可放入冰箱冷藏备用。
13.蒸好的南瓜取出压碎。
14.和木薯淀粉，土豆淀粉混合搅拌。
15.肉成光滑的面团。
16.山药，紫薯同上一样，揉成光滑的面团。
17.三种面团搓条。
18.然后切成小块。
19.锅中水烧开放入芋圆煮熟。
20.然后赶紧过凉水冲透。
21.把芋圆放入白糖水中浸泡。
22.吃的时候，杯中加入冰镇过的椰奶，再舀入一勺芋圆，即可。
23.吃不完的芋圆，要摊开放在容器上面，放入冰箱冷冻。
24.冷冻好的芋圆放入保鲜袋，再入冰箱冷冻保存即可。可随吃随取。
自制的紫薯芋圆怎么保存 ？
如果一次吃不完，可在芋圆中撒些面粉，这样就可以使它不粘连，装入保鲜袋中冷藏保存
你好，我想咨询一下手工芋圆的做法 ？
手工芋圆芋圆1号（绿豆+莲子+珍珠）
芋圆2号（地瓜+薏仁+珍珠）
芋圆3号（红豆+玉米+珍珠）
芋圆4号（芋头+红豆+珍珠）
芋圆5号（花豆+莲子+珍珠）
另外还有滑嫩仙草、浓香烧仙草、日式寿司、古味茶饮系列，具体可到店里看看