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家常菜谱,美食攻略

牛排汉堡图片 牛排汉堡

牛排汉堡包的做法? ?

主料
汉堡胚子
1个
汉堡牛肉
1片
鸡蛋
1颗
番茄
适量
青瓜
适量
生菜叶
适量
辅料
植物黄油
适量
沙拉酱
适量
番茄酱
适量

步骤

1.准备好汉堡胚子和汉堡牛肉

2.生菜洗干净,番茄切片,黄瓜切片

3.平底锅放一匙黄油,把汉堡牛肉小火两面煎一下,边煎边用筷子在上面戳一些小孔

4.把蛋煎成荷包蛋

5.面包剖开,用锅底的余油煎一下

6.面包摊开,在底部放上煎好的牛肉

7.加一层青瓜片,挤上一点沙拉酱

8.再铺上一层番茄片,再挤上一点沙拉酱,一点番茄酱

9.铺上生菜叶,荷包蛋

10.用上面的面包盖起来,剩下的番茄切小丁,用生菜叶子装起来,挤上少许的沙拉酱,很健康吧,嘻嘻^_^
小贴士
面包太软的话容易变形,煎一下更好吃,沙拉酱和番茄酱要放在中间的蔬菜上,如果直接接触面包的话,面包就湿掉软塌了。剩下的蔬菜不要浪费,加一点沙拉酱一起吃掉哦。

汉堡和牛排的区别? ?

一般牛排都可以从 肉质感上来分化``
最好的当然属菲力了 就是我们中国所称的辣椒肉
牛肉可以分 好几种级别 有A级 有B级 还有AB级等等

像你说的那几种菜 就是从牛肉的肉质来分的 通俗的说就是身上不同地方的肉 就有不同的称呼 再配上不同的汁就是不同的牛排 西餐的精髓就在于 制作酱汁的制法
有上千种汁

牛排汉堡薯条用彩你怎么做 ?

牛排的种类非常多,常见的有以下四种以及一种特殊顶级牛排品种(干式熟成牛排):
1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊)
TENDERLOIN又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩。
食用技巧:煎成3成熟, 5成熟和7成熟皆宜。
2. RIB-EYE(肉眼牛排)
是牛肋上的肉,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香。
食用技巧:不要煎得过熟,3成熟最好。
3. SIRLOIN(西冷牛排,沙朗牛排,牛外脊) 。
是牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。
食用技巧:切肉时连筋带肉一起切,另外不要煎得过熟。

汉堡和牛排你选哪个 ?

牛排堡

汉堡包牛排怎么做 ?

主料
牛肉
200g
汉堡面包坯
2个
辅料

适量

3g
胡椒粉
2g
黑胡椒粉
3g
黄酒
10g
老抽
3g
蛋液
适量
面包糠
适量

2g

步骤

1.新鲜牛肉,带点加花的最好

2.切成5毫米厚的大片

3.用刀背排着砸一遍,把肉拍砸松

4.放黑白胡椒粉,盐,糖,黄酒。老抽

5.抓拌均匀,腌制10分钟

6.把肉片在蛋液中沾一下

7.再沾满面包糠

8.油温5成热,入锅炸熟

9.汉堡坯中间切开

10.自己做的汉堡坯,组织还是不错的,面包也很松软

11.放上两片生菜叶

12.炸好的牛排放上,挤上点番茄酱,忘记拍啦,只能文字说明了。

13.把上半个面包盖上

14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的,比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。

牛排汉堡的做法,主要是要牛排的做法。 ?

牛排的:

  材料:牛小排(牛肉)四片~洋葱一个~姜两片~蒜头2颗~芹菜一支~面粉水(面粉加半汤匙水)调匀一汤匙
  调味料一:酒一大匙~酱油一大匙~嫩肉粉1/2大匙~糖一茶匙~清水三大匙~
  调味料二:A1酱2大匙~辣酱油一大匙~糖1/2大匙~酒一大匙~黑胡椒1/2大匙~奶油2大匙~
  做法:1将牛排洗净~调入“调味料一”拌匀~将1/4个洋葱拍碎放入,将牛排连同姜、蒜及芹菜一起腌(一小时使之入味)
稜 2将剩余的洋葱拍碎,用油爆香加入“调味料二”翻炒,再用面粉水略微勾芡后盛出,即是黑胡椒酱。
  3两大匙色拉油入平底锅烧热,待锅面出现油纹(或油自中向旁边散开)时,将腌好的牛排放入,小火煎,约二至三分钟,用铲推牛排如可推动再翻过另一边煎熟。
  4起锅淋上黑胡椒酱即可食用。

  注意:1、牛肉需要提前拍打并用嫩肉粉浸泡(浸泡的时间不要太少),不然煎出的牛排咬不动。
  2、煎牛排(2厘米厚)所需要的时间,视对牛排要求的熟度而定:
  红牛排(生牛排) 每面各煎1分钟。
  浅红牛排(中等熟)
  偏生 每面各煎2-3分钟。
  偏熟 每面各煎3-4分钟。
  透煎牛排 每面各煎5分钟。

  汉堡:肉饼原料:牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)

  1)将肉馅倒入容器中,加入鸡蛋,料酒,生抽,蚝油,盐,黑胡椒粉,鸡精和香油,搅拌均匀。

  2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱,把面包屑倒入,用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长,1厘米厚的肉饼。

  3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热时,将肉饼放入锅中,改成中火,双面煎成金黄色即可。

  4)将汉堡面包打开,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉饼,再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面,最后将汉堡面包的另一片盖上即可。

一个牛排与汉堡包的微观经济学问题。。。 ?

解:设X为牛排,Y为汉堡包。
因为:MRxy=Px/Py=2, Qy/Qx=MUx/MUy=3
MUx/MUy>Px/Py 即MUx/Px>MUy/Py
所以应该增加牛排的购买量,减少汉堡包的购买量。

美国的饮食文化是什么样的?汉堡?牛排? ?

你已经知道还问干嘛?意大利食物,所谓的PIZZA和中国菜是美国人的最爱。但是说到美国的饮食,就是你说的这两个。

吃西餐怎么拿刀叉图解 ?

西餐的吃法,和中餐有很大区别。
1.西餐的吃法之吃面包和黄油时,通常是小圆面包和包条
自己拿面包和黄油,然后用手把面包掰成几小块,抹一块,吃一块。
吃三明治,小的三明治和烤面包是用手拿着吃的,大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。
2.西餐的吃法之吃肉类
西方人吃肉(指的是羊排、牛排、猪排等)一般都是大块的。吃的时候,用刀、叉把肉切成一小块,大小叮好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,也千万不要用叉子把整块肉夹到嘴边,边咬、边咀嚼、边吞咽。
吃牛肉(牛排)的场合,由于可以按自己爱好决定生熟的程度,预定时,服务员或主人会问你生熟的程度。
吃有骨头的肉,比如吃鸡的时候,不要直接“动手”,要用叉子把整片肉固定(可以把叉子朝上,用叉子背部压住肉),再用刀沿骨头插入,把肉切开,边切边吃。如果是骨头很小时,可以用叉子把它放进嘴里,在嘴里把肉和骨头分开后,再用餐巾盖住嘴,把它吐到叉子上然后放到碟子里。不过需要直接“动手”的肉,洗手水往往会和肉同时端上来。一定要时常用餐巾擦手和嘴。
吃鱼时不要把鱼翻身,吃完上层后用刀叉剔掉鱼骨后再吃下层。
3.西餐的吃法之吃沙拉
西餐中,沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜,比如说蔬菜沙拉,这是常见的;作为间隔菜,比如在主菜和甜点之间;作为第一道菜,比如说鸡肉沙拉。
如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。
如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃。
如果主菜沙拉配有沙拉酱,可以先把沙拉酱浇在一部分沙拉上,吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分,这样浇汁就容易了。
沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。
4.西餐的吃法之喝汤
喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。即使是汤菜再热,也不要用嘴吹。要用汤匙从里向外舀,汤盘里的汤快喝完时,可以用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤匙舀净就行了。吃完后,将汤匙留在汤盘里,匙把指向自己。
5.西餐的吃法之蚝和文蛤
吃蚝和文蛤用左手捏着壳,右手用蚝叉取出蚝肉,蘸调味料用蚝叉吃。小虾和螃蟹的混合物也可以单独蘸调味料,用蚝叉吃。
6.西餐的吃法之意大利面
吃意大利面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便。也可以用调羹和叉子一起吃,调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是。
7.西餐的吃法之水果
在许多国家,把水果作为甜点或随甜点一起送上。通常是许多水果混合在一起,做成水果沙拉,或做成水果拼盘。
吃水果关键是怎样去掉果核。不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的。
8.西餐的吃法之西式快餐和小吃
汉堡包和热狗是用手拿着吃,但一定要用餐巾纸垫住,让酱汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住,另一只手准备一两张餐巾备用。
比萨饼可以用手拿着饼块,把外边转向里,防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。
玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。
油......余下全文>>

西方国家只吃汉堡牛排吗 他们吃不吃炒菜 10分?

沙拉,还有三明治里面夹生菜,法式大餐里,什么黑松露啥的,很讲究的;单单一个牛排,就有数不清的门道呢

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