万丰美食菜谱大全金花菜的做法，金花菜怎么做好吃，金花菜的家常做法 ？
材料
苜蓿菜（也可以用芹菜等一些绿色菜叶代替），鸡蛋，盐，黑胡椒粉
做法
步骤1：苜蓿菜叶洗净沥干水分，打入鸡蛋。
步骤2：然后适量盐、黑胡椒粉拌匀。拌入盐的时候要尽量拌匀，以免出现咸味不均的现象；
步骤3：平底锅里加入少许油，将苜蓿菜面糊平摊在锅里，将一面煎至成型后慢慢对折下，然后对折后翻面煎黄即可。煎的时候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。
步骤4：然后取出蛋饼，修整下形状切块即可。
金花菜的做法，金花菜怎么做好吃，金花菜的家常 ？
1.
金花菜洗净
2.
热油锅，放入蒜泥炒出香味
3.
倒入金花菜翻炒
4.
加入生抽炒匀
5.
加少许的盐，再加几滴白酒炒匀出锅
烹饪技巧
全程要大火翻炒
金花菜炒鸡蛋的做法，金花菜炒鸡蛋怎么做好吃 ？
1.将金花菜洗净沥干备用
2.鸡蛋打散备用
3.先将蛋液炒成蛋末
4.将金花菜切碎
5.热锅冷油，倒入金花菜煸炒
6.稍微变色后，将鸡蛋末倒入锅中一起煸炒
7.待金花菜完全变色变软后，呛入料酒，撒盐搅拌均匀起锅
草头的做法大全,草头怎么做好吃 ？
1. 草头洗干净，沥干水2. 锅里放油，大火烧热3. 倒入草头，保持大火，加些盐，不要加水，翻炒4. 加入一锅铲的白酒。用二十四小时便利店里都有卖的二锅头或者普通白酒就可以了5. 熟了就可以关火、装盘了，炒老了就不好吃了
酒香草头的做法,酒香草头怎么做好吃,酒香草头的家常做法 ？
1. 草头（有些地方也叫金花菜）洗干净，沥干水
2. 锅里放油，大火烧热
3. 倒入草头，保持大火，加些盐，不要加水，翻炒
4. 加入一锅铲的白酒。用二十四小时便利店里都有卖的二锅头或者普通白酒就可以了
5. 熟了就可以关火、装盘了。炒老了就不好吃了。
草头的做法，草头怎么做好吃 ？
主料
草头
350g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.草头洗净后沥干水分。
2.锅内倒油，油温9分热。
3.倒入草头，马上倒入半小碗开水。
4.翻炒均匀后至草头熟
5.再加入盐
6.加入鸡精调味
7.滴10滴白酒，翻炒均匀熄火
8.装盆。
清炒草头的做法，清炒草头怎么做好吃，清炒草头的家常 ？
清炒草头的做法步骤11.新鲜草头
清炒草头的做法步骤22.草头浸泡下
清炒草头的做法步骤33.放点油
清炒草头的做法步骤44.清炒草头做好了
清炒草头的做法步骤55.炒炒，放点调味品
清炒草头的做法步骤66.清炒草头做好了
草头蛋汤的做法，草头蛋汤怎么做好吃，草头蛋汤 ？
言为什么叫酒香草头，原来加了杨梅酒啊，嫩草头不容易弹开呢：第一选大叶子草头，再松开，第二用手抓起一把后。告诉大家一个挑选比较嫩的草头诀窍，就这么简单
饭店酒香草头的做法 本帮菜大厨薛胜年 要注意些什么 ？
油用料 草头 黄酒 糖 盐 油 酒香草头（本帮菜生煸草头）的做法 本帮名菜生煸草头（草头即是苜蓿）。酒遇到极热的锅底迅速气化，只是吊鲜，发现每份草头放一瓶盖茅台最妙，根据文中提到，左手握锅把颠翻。小贴士席间剩下的高档白酒会被店里收集起来。我在上海老饭店看师傅做这道菜，再将热油倒出来但里面有无穷的奥妙，用骨髓和骨头汤熬出来的。草头扣入锅里。所谓生煸，我觉得可能用猪油炒可以接近，右手的手勺里放进调好的白酒和水，其实是红烧肉的卤汁——这些都是厨房不轻易外传的绝招，事先调好在碗里的白糖酱油等调料再倒下去翻匀了，烈火烹油，下一勺冷油。等草头软了，会在加热过程中出水。菜谱不会告诉你为什么要用生煸——草头是苜蓿最嫩的部分，所以，右手将兑了水的白酒沿着草头的边缘洒下去，然后再放一勺油荡匀锅底，菜谱里只有寥寥三行字。外行人看。糖不能多，猛烈燃烧，如果火候不到位。草头预先撒好盐，这样留下的菜就会老。后厨用这些酒做实验，形成飞火，右手执勺翻搅，草头下锅到出锅只有十余秒的时间，含水量大。而菜谱上所写的调味的“酱油”，是要先将锅烧到滚烫，这就是手上的功夫。厨师左手拿草头
苜蓿草的做法 ？
咸草头炒毛豆的做法 1.草头稍微冲下水(不要久洗，鲜味都洗走了)，切成碎末，其它配菜也切碎 2.锅烧热，下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了)，放入豆子和青椒末，稍微翻炒下，放入少许盐(草头和豆干都是有咸味的，所以盐就要适量，我真的只放了那么一小点点) 3.放入草头，炒匀，加入少许白糖(提味的哦，这个一定不能省) 4.放入豆干，渍入一点点水，豆干本来就是熟的，生吃都可以的，三炒两炒的兜匀就起锅了。 烹饪技巧 1.咸草头不要过份清晰，稍微冲下水，其实自家做的，直接切切就行了。避免鲜味流失 2.加少许糖提味也是一定需要的，美女姐姐特别交代的，果真啊!